1,德州扒鸡大约多少钱一只
30ba 德州扒鸡 【菜名】德州扒鸡 【所属菜系】鲁菜 【特点】鸡身颜色金黄透红、光亮,肉质淡白肥嫩,香味入骨,五味俱全,鸡肉柔而不韧,食之肉骨分离。 【原料】 当年雏鸡100克。 五香药料20克、姜10克、精盐5克、酱油10克。 【制作过程】 将宰杀洗净的鸡两腿向后交叉盘入肛门刀口处,双翅由颈部刀口处伸进,在嘴内交叉盘出,口衔双翅,体呈卧姿,晾干。饴糖加清水解匀,均匀地抹在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热(约200℃),将鸡入油炸至金黄色捞出沥油。将炸好的鸡放入锅中,放入老汤、清水(以淹没鸡为度),加五香药料、姜、精盐、酱油、旺火烧沸后撇去浮沫,移微火上焖煮至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破,整鸡不碎。
2,德州扒鸡多少钱一只啊
30-50不等
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30ba 德州扒鸡
【菜名】德州扒鸡
【所属菜系】鲁菜
【特点】鸡身颜色金黄透红、光亮,肉质淡白肥嫩,香味入骨,五味俱全,鸡肉柔而不韧,食之肉骨分离。
【原料】
当年雏鸡100克。 五香药料20克、姜10克、精盐5克、酱油10克。
【制作过程】
将宰杀洗净的鸡两腿向后交叉盘入肛门刀口处,双翅由颈部刀口处伸进,在嘴内交叉盘出,口衔双翅,体呈卧姿,晾干。饴糖加清水解匀,均匀地抹在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热(约200℃),将鸡入油炸至金黄色捞出沥油。将炸好的鸡放入锅中,放入老汤、清水(以淹没鸡为度),加五香药料、姜、精盐、酱油、旺火烧沸后撇去浮沫,移微火上焖煮至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破,整鸡不碎。
3,天津哪里卖的现做现卖的德州扒鸡最正宗
参考:德州扒鸡http://www.gogocn.com德州的传统风味名吃,又名"德州五香脱骨扒鸡"。它最初是由德州"德顺斋"创制。清朝光绪年间,该店用重1000克左右的壮嫩鸡,先经过油炸至金黄色,然后加口蘑、上等酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香和饴糖等调料精致而成。此菜色泽红润、肉质肥嫩、香气扑鼻、越嚼越香、味道鲜美,深受广大顾客欢迎,不久便闻名全国。许多南来北往路径德州的旅客,都慕名品尝德州扒鸡。德州扒鸡很好吃的,特别是德州永盛斋的扒鸡刚好吃,据说德州永盛斋的扒鸡的创始人是原始德州扒鸡的正宗传人.并且现在还可以加盟,开连锁店.出了德州火车站偏左直走,到第一个路口处有一个卖新鲜扒鸡的,那味道绝了!而且非常卫生。我觉得精装的扒鸡都不好吃,我就是德州人,我实话实说。外地人都买几个精装扒鸡回去,既多花了钱,又品尝不到真正美味的德州扒鸡。
没有正宗的,只有德州人来天津做的,但是和正宗的差别很大,因为德州扒鸡店技术不外流,不再外地开分店。
4,正宗的山东德州扒鸡去哪里买得到
去德州市扒鸡公司厂门口买 德州牌的 但是最好吃的是刚出锅的散装的 就在扒鸡公司门口的扒鸡美食城里买 假的很多, 假的用死鸡做很正常。千万别图便宜买到假的。
去禹城吧,那是扒鸡的原产地
大约在1750年前后,禹城县南营村一位叫李文长的人开始制作扒鸡,因制作时加花椒、大料、小茴香、丁香、桂皮五味调料,所以称作五香扒鸡。后来制作扒鸡的人逐年增多,其技艺也不断提高。1891年,城北月牙湾的农民王明奎为谋生计,也做扒鸡买卖。一次,王在煮鸡时睡过规定时间,一觉醒来,锅中鸡已塌陷,一提鸡腿,骨肉分离,便见机起名“五香脱骨扒鸡”。后来,王家又先后在济南、沾化、利津等地开设了扒鸡铺。 1910年津浦铁路通车以后,扒鸡店铺发展到30余家,禹城火车站逐渐添设了“福合居”“祥胜居”“八大处”等扒鸡店铺,当时有“闻香下车,品尝为快”之说。去禹城买 傻小二扒鸡 和屠家扒鸡 都是比较不错的
我是德州人!你是想去德州去买的话,就去德州市里的扒鸡美食城。在德州你只要问一下人都知道在哪 德州扒鸡保证不是死鸡做的 是有专业的养殖场养殖的本地土鸡。保证肉质!!谢谢你关心偶们德州扒鸡