酱香凤首家常做法，酱香鸡头怎么做

用料 鸡头1000g啤酒半瓶 大料豆瓣酱麻酱香草香叶花椒肉松鸡精白砂糖盐自来水葱姜蒜步骤 1先把姜蒜花椒豆瓣酱放热油里炒一下。步骤 2然后放入鸡头炒至发红，再倒入啤酒半瓶，自来水适量（盖住鸡头就好）步骤 3放入调料，盐 鸡精 白砂糖 葱段 中间再加入麻酱开始煮25分钟左右收汁，就大功告成。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

酱香鱼头做法步骤 1鱼头洗净用盐、鸡精、料酒腌制30分钟 2芹菜、姜、蒜、辣椒、红萝卜分别切丝；番茄切片 3鱼头双面煎至金黄 4鱼头双面煎至金黄 5配菜倒入炒香剩起 6锅里下少许油，倒入适量豆酱，加适量水，煮沸 7加入煎好的鱼头，加盖中火炆鱼头 8炆至汤水差不多收干 9马上倒入炒好的配菜。加盖继续焖10分钟便好

用料主料鲢鱼1条辅料姜1个细香葱3根辣椒1个豆豉1汤匙蒜头2个酱油1汤匙淀粉1茶匙植物油2汤匙酱香鱼的做法1.准备姜、辣椒、蒜头、葱段和豆豉2.姜片切丝，辣椒切段，蒜头切块，葱段切段3.鱼的两面抹些淀粉4.下油锅炸熟5.熟后放入盘中6.锅里留些底油，放入食材7.加入豆豉和豆酱，酱油8.最后，把鱼倒进锅中和其它食材煮一下

步骤 1鸭头买回用清水浸泡一小时步骤 2鸭头洗净放入锅中加水煮开，捞出冲洗干净步骤 3炒锅中放入色拉油加热倒入生姜，大葱，大料等煸香。放入清水，加生抽，老抽，盐，蚝油，甜面酱搅拌均匀调味，把鸭头放入锅中大火烧开，加人冰糖，白糖继续中火加热步骤 4加热锅中的鸭头四十分钟后用漏勺捞出香料和大葱转大火继续加热收汁步骤 5等汤汁收干后鸭头就可以出锅啦

用料 鸭头 大葱，茴香，桂皮，生姜，香叶，花椒，料酒，甜面酱，生抽，老抽，蚝油，辣椒，冰糖，白糖适量 酱香鸭头的做法 鸭头买回用清水浸泡一小时鸭头洗净放入锅中加水煮开，捞出冲洗干净炒锅中放入色拉油加热倒入生姜，大葱，大料等煸香。放入清水，加生抽，老抽，盐，蚝油，甜面酱搅拌均匀调味，把鸭头放入锅中大火烧开，加人冰糖，白糖继续中火加热加热锅中的鸭头四十分钟后用漏勺捞出香料和大葱转大火继续加热收汁等汤汁收干后鸭头就可以出锅啦

酱香鸡胗（高压锅版）的做法步骤酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解11. 鸡胗清洗干净，用刀切十字花容易入味酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解22. 锅内水烧开后把鸡胗过水烫一下，变色即可，不用过凉水酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解33. 花椒，大料，香叶，酱油，料酒，盐酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解44. 高压锅中添少许油，热锅凉油放调味品煸炒，再放入鸡胗酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解55. 放入冰糖酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解66. 添加料酒，酱油，盐，热开水，翻炒大火煮开，盖上锅盖和高压锅阀，焖制25分钟左右酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解77. 大功告成

用料主料山楂适量鸡胗适量生抽适量料酒适量桔皮适量花椒粉适量酱香鸡胗的做法1.鸡胗洗净控水。2.入锅加料酒、山楂、桔皮、糖、花椒粉、生抽炖至鸡胗熟，先大火转中小火3.先大火转中小火4.收干汤汁，（差点要糊锅～～）5.取出晾凉切片。6.好吃不腻。

鸭头250克、卤水500克，盐3克，酱油、豆辨酱、辣椒个10克--鸭头洗净，入水中汤一下，捞出，沥干水分。_鸭头下入卤水中，煮滚用小火卤40分钟，关火后再浸泡1小时。_油锅烧热，下豆辨酱、辣椒、盐、酱油炒香，加鸭头炒匀，盛盘就Ok

材料：生鸭头、精盐、植物油、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、莨姜、小茴香、麻椒、花椒、生姜、干红辣椒1、把八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、莨姜、小茴香、麻椒等用纱布包起来做成香料包。炒锅里倒入植物油，油稍微热后放进干红辣椒和花椒粒小火翻炒。小火炒至辣椒油亮，锅里油颜色金黄即可。2、倒入足够的清水，倒入1/4汤勺老抽。放入生姜香料包，调入精盐。开大火煮开、改小火煮20分钟后关火。3、生鸭头择洗干净，煮锅里倒入清水，放入清洗好的鸭头煮开后关火。捞出焯水的鸭头，用清水冲洗干净脏污。4、把鸭头放入干净的煮锅里，倒入煮好的麻辣料汁没过鸭头。煮锅大火煮开。煮开后改小火煮15分钟后，关火卤制数小时即可。鸭头不要煮时间过久，一般20分钟以内最好，久煮软烂丢失口感。香料种类用煮肉的方子就可。望采纳