其中茅台十五年陈年年份酒按照15年的贵州茅台酒标准，用不低于15年窖藏的基酒勾兑而成的。四、新假、老假新假指的是近年伪造的陈年假茅台，表面无包浆，多为染色做旧；老假指的是当年生产的假茅台，因年代久远，很多已经自然生成包浆，因为茅台酱香酒的勾调方法以及比例是整个茅台的一个核心竞争力所在。
1、怎么鉴定2005年飞天茅台的真假？
2005的时候茅台酒还是透明帽子的，而且在那个时候喷码机很少，更不要说像茅台酒用与喷码特殊油墨。如果说你想了解他的真假，那就不得不从他的造假手段上说起，因为喷码机的不普及，所以造假在日期上就是很难逾越的，但是为了造假，造假者用的是类似于贴画一样的东西把日期贴上去的。所以这种日期并不是喷码上去的，也不是用进口油墨喷的，
2、茅台到底出过多少产品？如何快速鉴别市面上的假茅台？
也许你只是经常在网上看到新闻某某地方又被查处了很多假茅台，无一例外仁怀也经常会看到，下图为证。我见过各种五花八门的假冒伪劣茅台酒，各种形形色色的制假茅台酒，今天陆志就用一些行话带大家更多地了解假茅台，尽量避免这些行话里的假茅台，一、换标换标是假茅台常见造假方法的一种。就是将瓶型相似的产品采用换标的方法来提升价值，一般是将高度酒标贴于低度酒瓶上，
大家熟知红皮茅台正背标是很容易脱落的，就算不脱落，浸水脱瓶再晾干，贴换到低度茅台上，一般小伙伴也是根本无法辨别！在这教你一个方法如何识别高度酒标贴低度茅台，找来一个强光手电筒，将酒瓶上下摇晃几下，用电筒照，如果酒花细小稀疏持续时间不超过7秒，可以认定为高度酒标贴低度茅台，再厉害点的高手上下摇晃后听酒花高度茅台酒可以听到啪啪啪清脆的酒花破碎声，凭声音的大小及持续时间用经验判断。
打眼将会出现在不起眼的地方，有的在瓶底，有的在酒标后盖着，有的在瓶身，需要很仔细观察才能发现，三、撬盖撬盖茅台针对的是铝盖茅台，我们俗称的铁盖。采用特殊的器具对铝盖底口一圈进行撬动以达到取下完整瓶盖的目的，三、后封膜用非原装的封口膜对造假酒体进行二次封装，老酒圈最令人深恶痛绝的三大作假\
很多收酒换标的人，没有常识，会搞出如：正标五星背标飞天、瓶盖与标的时代不符等看似错版的样子！请大家千万不要侥幸，这不是错版人民币，收藏茅台酒只要有异样，就坚决不要！二、打眼打眼是对跑酒、漏酒、少酒、甚至是真瓶装假酒的酒品，在瓶身进行打眼注酒，通常这种酒用注射器针筒进行，注入的都是略质酒，如果你发现这种酒后千万不要饮用。