凤香奶豆腐，香炸奶豆腐的家常做法大全怎么做好

食材 －奶豆腐白砂糖面粉植物油安琪粉－ 步骤 －1.少量面粉和安琪粉搅拌均匀，拿温水和面喜，把糖加入里面，放安琪粉是为了让皮更酥脆。2.把奶豆腐切成方方正正的小块，锅里添加油。3.把面分成若干个小记子，然后擀成饺子皮，依次把奶豆腐包好，锅内的油烧热就可以下锅炸了，炸到皮发黄了就可以出锅了。奶豆腐是甜的，皮也是甜的，酥酥脆脆，里面甜甜的，趁热吃特别好。美滋滋的！

把奶豆腐切块后，裹上裹粉，锅里热上 2寸油，把奶豆腐炸酥。起锅沥干油备用。把其他的材料都准备好。把刚刚炸奶豆腐的油盛起，锅里留下2大匙左右的油爆香姜蓉，蒜蓉，和葱白。加入洋葱丝和青辣椒稍微煸炒。倒入酱汁，煮滚，稍微浓稠之后，倒入青椒块和奶豆腐，翻匀至所有材料都裹上酱汁。撒上葱花，就可以起锅了。

食材主料奶豆腐400g鸡蛋清4个淀粉100g 辅料油适量白砂糖适量步骤1.将奶豆腐从冰箱内取出，放入保鲜袋，入微波炉高火2分钟2.取出，趁热切成2cm*2cm的小块3.蛋清放在无水无油的不锈钢容器内，用电动打蛋器高速不间断打发至放入筷子不倒的状态.取一个平底盘子，撒入干淀粉，将奶豆腐每面都均匀的沾裹上一层淀粉后将多余的淀粉拍掉4.小奶锅注入2/3满的油，中火加至7成热后，用筷子将奶豆腐块蘸进蛋清中，使蛋清均匀的包裹在四周，放入油锅内炸，稍微膨胀后迅速用筷子翻面，开大火炸至金黄即可捞出沥油。撒少许白砂糖食用

食材 －奶豆腐白砂糖面粉植物油安琪粉－ 步骤 －1.少量面粉和安琪粉搅拌均匀，拿温水和面喜，把糖加入里面，放安琪粉是为了让皮更酥脆。2.把奶豆腐切成方方正正的小块，锅里添加油。3.把面分成若干个小记子，然后擀成饺子皮，依次把奶豆腐包好，锅内的油烧热就可以下锅炸了，炸到皮发黄了就可以出锅了。奶豆腐是甜的，皮也是甜的，酥酥脆脆，里面甜甜的，趁热吃特别好。美滋滋的！

制作奶豆腐的原料还是牛奶，首先把牛奶倒入瓷器或木桶里储放三天就变成酸奶，然后，再倒入锅里慢慢烧开，并不停地用勺拌和，酸奶逐渐脱水，最后剩下的就是奶豆腐泥，把奶豆腐泥装进奶豆腐模子里，并以自己所需软硬成度来决定奶豆腐的晒干时间，比如有的人喜欢吃软一点的那么就可以将奶豆腐晒的时间缩短一些等等．在奶豆腐里也可以放点黄油或奶油，以此来防止硬化．在科尔沁草原上的牧民制作奶豆腐时，放点黄油外，还参进鲜红的麻黄粒，那种奶豆腐吃起来又香甜又增加食欲，简直是回味无穷。奶豆腐是营养价值高，携带方便的美食．据营养专家分析，0.1公斤奶豆腐相当于0.5公斤优质白面粉的营养，在早晨，草原上的人吃一小块奶豆腐，喝两碗奶茶就当成早餐的大有人在。

你好！制作奶豆腐需要准备：牛奶250克 冻粉5克 冰糖150克做法： 1.将冻粉洗净、泡软，放入有清水500克、冰糖30克的锅内，上火煮至滚沸，移至小火，待冻粉完全熬化后倒入牛奶；再次烧开，取下，倒入深底盘内，晾凉，入冰箱冰冻凝固，即成奶豆腐。 2.锅架火上，放水250克 下入冰糖(120克)烧开，撇去浮沫，倒碗内，冷却后入冰箱冻成凉糖汁。 3.吃的时候，取出奶豆腐，用小刀切成小方块，分装在小碗内，倒入冰冻凉糖汁即成。如有疑问，请追问。

初乳，又称奶豆腐，是非常好的营养食品，因为牛的初乳中含有丰富的免疫球蛋白，所以非常适合体质较弱的人来食用。牛初乳是指母牛产犊后所挤出的头三遍奶；一般是不对外出售的，而且也不能用来加工其他的乳制品（乳珍产品除外；乳珍就是指的牛初乳产品），只能是用来喂养犊牛；具体的做法有以下几种：可以先用一点牛初乳上锅蒸一下，看看奶豆腐是不是很硬，如果很硬可以在余下的牛初乳中加一些市场上买的牛奶，这样蒸出来的奶豆腐就会很松软，如果是硬一些的奶豆腐，可以将其切成丁，上锅炒（类似家常豆腐的做法）；也可以和血豆腐一起炒，作成红白豆腐（或称鸳鸯豆腐），也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃。总之和做豆腐的方法差不多。如果蒸出来的奶豆腐很软，可以象吃豆腐脑一样吃：可以打卤浇汁，也可以作成花椒油浇汁。如果喜欢原汁原味，可以不用任何烹调的方法，蒸好后直接吃，味道也是非常不错，总之刚开始的时候可能有股奶腥味，不太适应，但保证你是越吃越爱吃。注意：奶豆腐最好吃多少、蒸多少，蒸好的奶豆腐别放冰箱冷冻（可以冷藏），否则就成了豆腐渣了。

方法/步骤1准备好蛋白。内蒙古奶豆腐怎么做好吃2蛋白内加入淀粉，搅拌均匀无颗粒。内蒙古奶豆腐怎么做好吃3奶豆腐切小块。内蒙古奶豆腐怎么做好吃4取1/3奶豆腐块加入蛋白淀粉糊中均匀挂糊。内蒙古奶豆腐怎么做好吃5锅内座油，烧至七成热，逐个下挂糊奶豆腐，炸至表面微黄即可捞出控油。内蒙古奶豆腐怎么做好吃6分三次炸完以后再全部倒入锅内复炸一分钟，捞出控油。内蒙古奶豆腐怎么做好吃7炒锅内下少许油，大概有平时炒菜一半即可。内蒙古奶豆腐怎么做好吃8倒入白糖，中小火翻炒。内蒙古奶豆腐怎么做好吃9翻炒到糖全部化开，颜色呈浅黄色。内蒙古奶豆腐怎么做好吃10关火倒入奶豆腐迅速翻炒，同时加入一小撮芝麻，味道更香，所有动作要一气呵成，动作慢糖凉了不会出丝的。内蒙古奶豆腐怎么做好吃11翻炒均匀后盛盘上桌抓紧开动、慢了可就没丝了。同时上一碗凉水、每夹起一块凉水里蘸一下，迅速降温后糖丝就会断开、糖衣变脆。

奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。熟奶豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状；生奶豆腐的做法是，把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形，奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可现吃，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。

用料；奶豆腐一块、鸡蛋三个、淀粉、白糖、油。 奶豆腐切成一公分大小的块，鸡蛋打入碗内搅拌，边搅边加入适量淀粉，搅匀后，把油倒入锅内烧热，油温不要太热，四五成温就行，把小奶豆腐块先一半放入搅好的糊内，用筷子一块一块夹入油锅中，一次五六块，炸膨胀后用漏勺捞出，以此类推全部炸完后，把炸好的小球出的丝络相互闯一下，这样小球就没小刺刺了，这时油温已有七八成了，把这些小球一起倒入，炸成微黄捞出，把锅里油倒在装油的容器里。锅内放少许新油，把白糖一勺（手勺)同时放入一起熬，熬成糖稀放入小球颠炒既成（能撒点芝麻更好）。

你好，豆腐的做法：把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形。请予以采纳，谢谢

把熬制奶皮剩下的奶浆或提取酥油后余下的奶渣放置几天待其发酵当奶浆或奶渣凝结成块时用纱布把多余的水份过滤掉然后将固体部分在锅里文火煮边煮边搅直到粘着程度时再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形

你好！！不知道你说的是奶豆腐的烹饪办法还是制作办法，所以把两种都告诉你！如果是你找的是烹饪办法也可以自己学学怎么做奶豆腐，是制作办法的话做完之后也顺便做来吃了！！1.内蒙"奶豆腐"的做法制作奶豆腐的原料还是牛奶，首先把牛奶倒入瓷器或木桶里储放三天就变成酸奶，然后，再倒入锅里慢慢烧开，并不停地用勺拌和，酸奶逐渐脱水，最后剩下的就是奶豆腐泥，把奶豆腐泥装进奶豆腐模子里，并以自己所需软硬成度来决定奶豆腐的晒干时间，比如有的人喜欢吃软一点的那么就可以将奶豆腐晒的时间缩短一些等等．在奶豆腐里也可以放点黄油或奶油，以此来防止硬化．在科尔沁草原上的牧民制作奶豆腐时，放点黄油外，还参进鲜红的麻黄粒，那种奶豆腐吃起来又香甜又增加食欲，简直是回味无穷。奶豆腐是营养价值高，携带方便的美食．据营养专家分析，0.1公斤奶豆腐相当于0.5公斤优质白面粉的营养，在早晨，草原上的人吃一小块奶豆腐，喝两碗奶茶就当成早餐的大有人在。2.拔丝奶豆腐的做法（鲜制品）拔丝奶豆腐实际是就是拔丝类食物的一类，拔丝这种做菜的手法可以做许多食物，如：苹果、香蕉、雪糕等还有就是我今天要介绍的拔丝奶豆腐。原料：奶豆腐改刀成小块，糖（炒糖用），面粉、蛋清（挂糊用），油做法：1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。2、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。3、炒糖汁，这是最重要的一步，决定你的拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色，泡沫变大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状。这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐。注：糖量与原料的体积比例为1／3。注意：糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。因此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个用来炒糖汁，一个用来炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。做拔丝奶豆腐的小窍门：做拔丝菜不可用急火，以免糖浆过火，碳化，这样做出来的拔丝食物口味是发苦的。如在糖浆中加少许蜂蜜，风味尤佳，呵呵～～好甜哦～～