1，外婆家清蒸凤尾虾的做法
原料 基围虾250克，粉丝半卷，蒜头一个，油、盐、生抽、糖适量。做法 1.基围虾去头去壳留凤尾，去虾线和泥肠后洗净。2.粉丝提前泡软，滤干水后填入盘底。上面铺上虾。3.蒜剁成蓉，浇上热油。加入适量的盐、糖、生抽拌匀。4.将调好的蒜蓉汁，均匀的淋在虾上。用胡萝卜围在盘边。5.水开后上锅蒸4分钟，撒上葱花取出即可。
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2，清蒸蒜泥虾的做法步骤图清蒸蒜泥虾怎么做
食材食谱热量：158(大卡)主料海虾4只方法/步骤海虾从冰箱取出，常温解冻。蒜泥虾的做法将海虾洗净，剪去虾枪，然后剖开虾背，挑去虾肠。蒜泥虾的做法在虾背剖开的地方用刀背轻拍，然后放入盘中，并在虾肉上分别倒上少许料酒。蒜泥虾的做法蒜瓣去皮后切碎。蒜泥虾的做法取一碗，倒入1勺食用油，放入微波炉高火20秒后取出。蒜泥虾的做法将切碎的蒜瓣放入碗中，并先后加入1小勺盐和生抽，搅拌均匀。蒜泥虾的做法把调好味的蒜泥分别放在虾上，然后放入蒸锅，水开后转中小5-6分钟就可以了。蒜泥虾的做法撒上葱花，一盘鲜嫩的蒜泥虾就做好了。蒜泥虾的做法END注意事项虾肉鲜嫩，不能蒸的时间长，否则影响口感。蒜泥虾，还可以采用炒的做法，就是蒜泥放入油锅炒出蒜香后，再加入虾进行翻炒，然后调味，就可以了。
3，蒜蓉蒸虾的做法步骤图蒜蓉蒸虾怎么做好吃
步骤蒜蓉蒸虾的做法步骤11.将基围虾的边须减去；蒜蓉蒸虾的做法步骤22.用剪刀在虾背向尾部剪开；蒜蓉蒸虾的做法步骤33.用牙签挑出虾线；蒜蓉蒸虾的做法步骤44.按住虾，顺着剪开的地方平破一刀；蒜蓉蒸虾的做法步骤55.将虾展开， 用擀面杖敲打平；蒜蓉蒸虾的做法步骤66.同样的方法将所有的虾处理好备用；蒜蓉蒸虾的做法步骤77.准备好干净的盘， 将虾在盘中平展码好；蒜蓉蒸虾的做法步骤88.在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油， 搅拌均匀备用；蒜蓉蒸虾的做法步骤99.将适量的蒜蓉放在虾肉上面；蒜蓉蒸虾的做法步骤1010.在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟；蒜蓉蒸虾的做法步骤1111.拿出来后再在上面撒适量的橄榄油；蒜蓉蒸虾的做法步骤1212.不到一刻钟， 宴客大菜就可以端上桌啦。
4，清蒸蒜蓉虾怎么做好吃
前言虾的鲜嫩，加上葱和蒜蓉的香味，这个夏天，让你胃洞大开！
材料虾，白合，胡萝卜，蒜头，葱，辣椒做法1.既然是蒜蓉虾必要配料当然是蒜蓉了，蒜头剁蓉，切二片姜剁蓉，辣椒也剁蓉（由于孩子不太吃辣所以没敢多下），加盐和鸡精调味（一般我都在这配料里调好味就够咸了）还加了一点麻油会香点。2.锅里烧热下油把油烧热后淋到刚刚所调的蒜蓉里，会听到滋滋响，配料就做好了。3.我用了鲜百合和胡萝卜垫在盘底，这样蒸出来百合和胡萝卜吸收了虾的香味还有多余的油，不然我会觉得太油腻，百合蒸后粉粉的我很喜欢吃，小儿子却喜欢吃胡萝卜。4.接下来处理虾子，虾子洗净用剪刀把下面的脚和二条长须剪掉，再把虾背壳剪开然后用刀切一刀，如果刀功不错就直接用刀在背部开一刀，把虾肠去掉，填入蒜蓉配料码在盘里，把所有虾处理好。5.蒸锅把水烧开后放进去蒸熟，洒上葱花，最后再烧热油淋上去就完成了。
5，蒜蓉清蒸花龙虾怎么做如何做好吃
蒜蓉清蒸花龙虾的做法步骤1. ①龙虾选择1斤2两到5两左右重为好，太大的肉老还死贵，最好买活的，这样肉鲜甜，冷冻的龙虾解冻后肉松不好吃。2. ②头和尾部相连处的膜用剪刀剪开，一拽龙头就下来了。用剪刀把龙尾腹部甲壳剪开，扭一扭完整的龙虾尾肉就掏出来了3. ③虾肉切成碎屑，加盐和料酒调味4. ④切一堆蒜蓉加油炸好，加鸡精(鸡汁更好)蚝油(如果鲍鱼汁更好)调成蒜蓉汁，浇龙虾肉上5. ⑤蒸锅加水烧沸腾，再放入龙虾进去大火猛蒸7~8分钟出锅(太久了肉老) 油加葱段烧滚热，浇上蒸好的龙虾，香味立马就飘出来啦！6. 开吃！
主料龙虾两只 蒜头一颗 小葱一颗 姜2g 清蒸蒜蓉大龙虾的做法步骤1. 两只新鲜龙虾，买的时候麻烦店员清洗，包括剪开硬硬的龙虾背。2. 回来后再次清洗。3. 切蒜末，姜末。4. 将切好的姜蒜塞入之前剪开的龙虾背中，放入蒸锅。5. 冷水入锅，大火水开后再蒸12分钟。6. 出锅前撒些小葱段，然后就可以享用啦。7. 开吃吧。