凤香简装白酒，什么是凤香型白酒

凤香型白酒只是一个名称，西风酒有着独特的香气，所以定义为凤香

凤香是西凤酒特有的香型！

适合送父亲的几款简装白酒，你知道都是哪些纯粮酒吗？合适送父亲的7款简装白酒，价钱不超过50，却都是纯粮食酒：一、高脖绿瓶西凤酒在大部分祖辈人眼中，所谓西凤酒，仅有这一款最古老高脖绿瓶西凤酒才算是。在他们眼中，这酒可以称之为美酒，但那个年代她们，喝不起，也不舍得喝。这一款高脖绿瓶西凤酒是一款怀旧版，浓浓的历史时间厚重感与烟火气息，唯一不变的是很传统式西凤酒的口感与口味。与众不同的“凤香型”，总有种说不出来的香气，柔雅但无失醇冽。现在市面上高的脖绿瓶西凤酒有光瓶与简单装修2款，近视度数有55度与45度二种，但差不了几元，除开酒精度，口感与口味并没有太明显了的差异。二、玻瓶汾酒与西凤酒的口耳相传不一样，杏花村汾酒时时刻刻都在凝聚了文学气息与历史积淀。“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村汾酒。”这类印到每一个孩子们内心深处的文学类印痕，无时无刻不以杏花村汾酒沉积着文学底蕴。做为“清香型白酒”白酒的杰出成就之一，一脉相承还是传统玻瓶汾酒，现在市场上简单装修的玻瓶汾酒普遍有2种：黄盖玻瓶汾酒与红盖玻瓶汾酒。二种玻瓶汾酒都是近视度数上差异较大，黄盖玻瓶汾酒为53度，红盖黄盖玻瓶汾酒为42度。三、洋河55度传统很多老酒鬼都懂，做为浓香白酒，可分为三个派系：1、川派浓香白酒；2、江准派浓香白酒；3、北派浓香白酒。江准派浓香白酒恰似儒家学说的真谛，那就是中等；做为江准派浓香白酒的杰出成就，白兰地酒曲55度经典是深入人心的一款纯粮酒。四、古井贡酒50度传统谈起江准派浓香白酒，除开江派的洋河酒曲，还就不得不说一下淮派的古井贡酒。做为中国传统八大名酒之一，古井贡酒50度“香醇”传统，绝对是最传统式的一款纯粮酒，也是真正归属于普通百姓的一款纯粮酒，这些年价钱一直没有大幅度提升。五、65度红星二锅头酒清香型酒，除开汾大哥，也有闻名京津冀地区圈的二锅头。做为第一批向新中国纪念的白酒企业，红星二锅头酒办厂的初心便是酿制普通百姓喝得起的美酒。红星二锅头酒使用的是“去头去尾截中”加工工艺，将酒质相对性不太好的头锅酒头、末锅酒尾掐去，只提取第二锅头酒，故称“二锅头”酒。中国最早的二锅头酒都是65多度高度白酒，是京派作家“清香型白酒”白酒的杰出成就。现在市面上的红星二锅头酒基本上都是56度、42度等相对性轻度的二锅头酒，也就只有恋旧的老酒鬼才要专业选择这最初65度红星二锅头酒。六、54度湘泉酒湘泉酒是酒鬼酒的一个系列，是“馥郁香型”白酒的杰出成就，最大的优点是“一口品三香”。初品，通道的一瞬间是满满香醇；再品，则清香淡雅、柔雅甘冽；回味无穷，则酱香型萦绕、回味绵长。故前浓、中清、后酱便结合变成这极具地方特色的馥郁香型白酒，湘泉恰巧是归属于普通百姓喝得起的那类种类，是价格合理的一款纯粮酒。七、绵柔尖庄做为川派“浓香型白酒”白酒的杰出成就，绵柔尖庄恰好是五粮液公司旗下一款中低档白酒。绵柔尖庄尽管性价比很高，但是却把川派浓香白酒的特征发挥到了极致。现在市面上的绵柔尖庄主要包括50度、42度二种近视度数，价格与口味也因为近视度数不一样略微差别。

凤香型的代表是陕西凤翔柳林镇的西凤酒和眉县金渠镇德太白酒。

大酒海 中高端是凤香型，中低端是浓香型

10种光瓶白酒，每一种全是纯粮食美酒，可以做口粮酒，爱酒的经常去买：一、玻瓶杏花村汾酒玻瓶杏花村汾酒是清香型的“汾老大”推出几种简装白酒，主要包括3种：黄盖玻汾、红盖玻汾、出口黄标玻汾。这3种玻瓶汾酒价格都是在50块左右，全是合适做为口粮酒的简装白酒，浓香型为“清香型白酒”。在其中，黄盖玻汾、出口黄标玻汾酒精含量全是53度，出口黄标玻汾在口味上略优于黄盖玻汾；红盖玻汾是42度，在山西省内非常火爆，时兴水平要大于黄盖玻汾，外省则爱喝黄盖玻汾的人更多。二、绿瓶西凤做为从前的“八大名酒”之一，老一辈人对那瓶高脖绿瓶西凤酒是有感情的。这一款高脖绿瓶西凤酒也是有多少二种近视度数，55度与45度，是“凤香型”白酒的杰出成就。凤香型白酒拥有浓香白酒的醇正，也有着清香型酒的素雅，是独酒成形的杰出成就。三、尖庄高光这一款尖庄高光是五粮液集团发布的高品质口粮酒，为浓香白酒，酒精含量50度。以高粱米、稻米、檽米、麦子、苞米五种粮食为酿酒原料，使用了五粮一级原浆酒。口感晶莹剔透、入口柔和清雅。四、沱牌特等沱牌特等是舍得酒业推出光瓶口粮酒，有50度、45度二种近视度数，为浓香白酒。以高粱米、稻米、檽米、麦子、麦籽、苞米为酿酒原料，纯粮固态发酵。这一款光瓶白酒外包装非常简单，是名副其实的返朴归真的口粮酒，口感醇正、通道柔雅。五、新华蓝八做为以“酿制普通百姓喝得起的纯粮食酒”为办厂服务宗旨的红星二锅头，无疑是有口碑的口粮酒，在京津冀地区圈享有盛名。新华蓝瓶八年，是清香型酒，有53度、43度二种近视度数，也是有500ml与750ml二种规格型号。使用了“掐头、去尾、截中”的酿酒技术，只抽取了口感最佳第二锅头酒，故称之为二锅头酒。六、牛栏山出口大绿瓶谈起二锅头酒，就不得不说一下牛栏山二锅头，这一款出口大绿瓶都是750ml的大瓶，酒精度为56度，清香型酒。牛栏山二锅头酒都是使用了“掐头、去尾、留中”的二锅头酿酒技术，口感清亮、清冽醇正，合适做为口粮酒。七、75度景芝白干做为80时代山东省口粮酒的老大，景芝白干是许多祖辈人心目中挚爱，那时候不上3块钱景芝白干，一喝便是好多年。很多人可能能被这一款口粮酒的酒精度吓一跳，确实没弄错，便是75度，每瓶480ml。这一款景芝白干，不仅外包装几十年都没有换，口感或是老味，是泡浸酒药、配制用原浆酒的最佳挑选，每一口都可以叩响的记忆大门口。八、双沟大曲出色谈起浓香白酒，除开川派的五朵金花以外，名气最高就是江准派香醇。这一款双沟大曲出色是江准派浓香型白酒口粮酒的典范，酒精含量53度，每瓶500ml。江准派香醇有别于川派香醇的醇正，亦有别于北派香醇的清冽，通道相对比较温和，是相当中等的浓香白酒。九、衡水老白干绿标62度衡水老白干都是独酒成形的纯粮酒，这一款衡水老白干绿标62度是老一辈人自己喜欢的口粮酒，老白干香型，每瓶500ml。衡水老白干使用了与众不同地缸发酵，去头去尾，只抽取中区美酒。入口柔、好喝不上头，是这一款粮食酒的特点。十、泸州老窖二曲这也是泸州老窖推出低价口粮酒，有52度、42度2款，52数为红色包装、42数为蓝瓶外包装，为浓香白酒。

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国庆小长假已经悄悄来到，假日亲朋好友的相聚难免会喝酒。白酒在人们的生活中已经有了举足轻重的地位，无论是家人聚餐、朋友小酌还是商务宴请，餐桌上永远少不了要有白酒助兴，一杯酒下肚，可以兴起，两杯酒下肚，可以忘忧。大家都知道喝酒当喝纯粮酒，好喝不上头不口干，然而市面上充斥着各式各样的酒精勾兑酒，喝了头昏脑涨，还白花冤枉钱。那么你知道如何鉴别你购买的白酒是不是纯粮酒吗？ 目前国家规定的白酒酿造和生产方法有3种，分别是液体法、固态法、固液结合法 1、固态法白酒 用高粱、大麦、小麦等粮食为原料，就是平常所说的纯粮酒，采用固态糖化，发酵，蒸馏，陈酿，勾兑而成，没有添加食用酒精、香精等外来物质。 固态法白酒的执行标准是按照香型来分类的，浓香型白酒是GB/T 10781.1，清香型白酒是GB/T10781.2，米香型白酒是GB/T 10781.3，酱香型白酒是GB/T 26760，凤香型白酒是GB/T 14867，特香型白酒是GB/T 20823，芝麻香型白酒是GB/T 20824，老白干香型白酒是GB/T 20825。 2、液态法白酒 就是平常所说的酒精酒了，以糖类的原料加曲，加水发酵呈液态，所以叫液态法。液态法白酒发酵基本是酒精，所以国家标准允许直接用食用酒精，也允许勾兑香精改善口感。国家标准为GB/T 20821-2007。 3、固液法白酒 简单来说就是串香型白酒，将发酵时间不长的粮食与食用酒精进行混蒸（30%固态法白酒+70%液态法白酒），让蒸馏出来的白酒饱含粮食的味道。国家标准是GB/T 20822-2007。有些高仿品牌白酒就采用的是固液态酿造法。 所以我们买酒的时候，可以参考这3种酿造方法，你要是在酒瓶看见“液态法白酒”这几个字，无论是什么品牌的，再便宜也不买。今天推荐以下的4种便宜白酒，都是货真价实的纯粮好酒，大家去超市碰到了，一定不要错过哦。 一、红星二锅头 红星二锅头以优质的红高粱、豌豆、大麦为原料，采用固态酿造法，偏向于传统工艺，是标准型的清香白酒。红星企业成立于1949年，为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒，国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。所以，这款酒绝对算得上是口粮酒，价格十分便宜，在口感上，酒体饱满，香味以清、净为主，回味悠长，口感醇厚甘冽，入口微涩，口感爆辣，但是醉后却不上头。是经受了老百姓舌尖体验的一款白酒。 二、绵柔尖庄酒 如果你喜欢五粮液的口感，但又嫌贵，可以试试绵柔尖庄，它是五粮液旗下的一款名酒，据说还共用同一条生产线，它喝起来入口很顺畅，也不感觉辣，而且最关键的是，喝了以后既不上头，也不伤胃。如果你喜欢喝五粮风格的浓香型白酒，那这款白酒不失为一个不错的选择。 三、玻璃瓶汾酒 汾酒是山西杏花村的特产，是我国地标级产品，也是清香型白酒的鼻祖，原料只用水、高粱、大麦和豌豆。虽然价格很便宜，包装看起来很简陋，但汾酒饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡，不易上头，所以老酒友常常调侃汾酒：“一流的品质，二流的包装，三流的价格”。在多数人心中，是不可多得的好酒。 四、绿瓶西凤酒 西凤酒始于殷商，传承至今，有三千多年的 历史 ，西凤酒中有一款“绿瓶包装”的产品，也是一款纯粮酿制的凤香型白酒。其口感“醇香典雅、诸味协调、甘润挺爽、尾净悠长”，喝了之后不上头、不干喉，被喜饮高度白酒的老酒友所钟爱，四十多块的价格能喝到一瓶老名酒也是值了。

凤香型白酒和浓香型的区别：1、浓香型白酒就是以己酸乙酯为主的复合香味。2、凤香型白酒以乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯形成的复合香。白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒 的茅五剑，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干 ，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。"由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

凤香型白酒的风味特征 风香型白酒是指具有西风酒香气的一类白酒，它的代表产品是陕西的西凤酒，典型的凤香型白酒的风味特征：是无色，清亮透明，具有醇香突出，以乙酸乙酯为主体和一定量己酸乙酯及其他酯香气为辅的微弱酯类复合香气。入口突出醇的浑厚，挺烈，不暴烈，落口干净爽口的风格。

凤香型白酒的特点：色泽：无色、清亮透明、无篏浮物、无沉淀；香气：醇香优雅、具有乙酸乙酯为主、一定量的已酸乙酯为辅的混合香气；口味：醇厚丰满、甘润挺爽、诸味皆调、尾净悠长。

风香型白酒的风味特征是什么？答：是无色清亮透明，具有醇香突出，以乙酸乙酯为主的，一定量的乙酸乙酯和其它酯类香气为辅的微弱酯类复合香气，入口突出醇的浓厚，挺烈的特点，不暴烈，落口干净爽口。附：我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺。含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。浓香型白酒的种类是丰富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口团，有的是落口散，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜（有“无甜不成泸”的说法），进口、落口后味都应甜（不应是糖的甜），不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要谐调，其中主体香（窖香）要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的独有风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。其他香型酒：亦称兼香型、复香型、混合香型、属大曲酒类此类酒大都是工艺独特，大小曲都用，发酵时间长。凡不属上述四类香型的白酒（兼有两种香型或两种以上香型的酒）均可归于此类。此酒的代表酒——国家名酒董酒、西凤酒。口感特点：绵柔、醇甜、味正、余长，其特有风格突出。