普遍的私人酒厂是达不到茅台酒厂严苛程度的十分之一的。茅台酒厂为了酿造高品位的生活的时候，其过程的异常的辛苦的，以酱香型白酒来基酒没有五年以上是很难的，茅台酒为什么三年就有一部分可以，那是茅台酒厂极其严苛的工艺要求的结果，完整的工艺传承茅台酒厂基本上每一个员工到私人酒厂都可以胜任酒师工作，茅台酒厂为什么不一次性的大规模产能扩建就是熟练的酿酒工人的培养周期长而且成本非常大。
1、头条上的茅台镇各家酒厂的酒，从性价比来看，最靠谱的是哪家酒厂的哪款产品呢？
茅台镇依托赤水酒，创造了中国酱香型白酒。镇上大大小小酒厂、作坊千余家，大致可分为：第一阵营：1、茅台嫡系，即股份公司包括年份酒、生肖、飞天、五星、汉酱、王茅、华茅、贵州大曲、仁酒、赖茅、习酒、王子、迎宾等；2、茅台定制酒，包括机关、企业、个人、经销定制的，第二阵营：1、茅台镇除茅台、习酒外其它比较大的酒厂，包括贵州中低端销量占比90%的金沙、致力打造高端品牌的国台、钓鱼台、异地茅台珍酒、多元化发展的五星酒等；2、茅台旁系：即集团公司，天朝上品、白金、茅韵等。
第三阵营：茅台镇小酒庄、作坊生产的酒，也不乏有好酒，但也有鱼龙混珠，不是资深酒友，不伸招也好。若说哪个靠谱，仁者见仁智者见智，个人认为酒毕竟是入囗的东西，应该选大厂的酒，因为大厂从工艺、质量把控、卫生管控等方面有保障，那怕只是大厂的中低端产品，消费者喝着放心不是，
但是，飞天以上的酒价格不是一般百姓能日常享用起的。我们平时看到很多人每天喝着十几元的二锅头，也津津有味；而有人喝着千元的酒，也如喝药一般，正所谓茶无上品，适者为上。酒亦如此，所以若说哪个靠谱，还得根据自己的经济条件、个人口味等，选择适合自己的口粮酒。我是酱酒爱好者，欢迎酒友们一起讨论，一起发掘适合自己的酱酒，
2、可以直接去酒厂买茅台酒吗？
你肯定是可以直接到茅台酒厂购买飞天茅台酒的但是，茅台酒不是说你有钱你来茅台酒厂就可以购买的。你必须要通过渠道购买，首先：你有钱你也不是酒厂的大爷任何的稍微大一点的酒厂，他们的酒都是不直接面对消费者一对一销售的，即使销售也是按照市场指导价销售，因为他要保护与他共存亡的渠道商的生存，茅台酒也不例外，五粮液也是这样，剑南春也是如此。
现在厂家都在做京东或者说天猫官方旗舰店，其实有的酒官方旗舰店的价格比实体价格还要贵很多，这就是为了保护渠道商。所以即使你有钱，你挥舞着一把把钞票来酒厂，酒厂也不可能单独销售给你的，说到这里给大家分享一个故事，国内知名的网络酒水商某胖子的公司13年还是那一年在茅台酒厂定制开发了50吨的金色茅台酒。然后17年茅台酒厂在北京开会在征求全国经销商的合理化建议同时也给经销商传达关于茅台酒厂营销政策，
胖子自视自己能力大居然在会上质问茅台酒厂老总，什么会哟！讲怎么才时间，我飞机1个小时就要飞法国了，那边已经约好了厂家了，胖子的声音很大很大，然后li总说了一句，你不是属于茅台酒合约经销商，你是属于自己申请来参加会议的，你可以随时来可以随时走，茅台酒厂从来不缺乏优质的产品，更不缺乏优质的经销商。胖子原本可以在第二年得到50吨茅台酒配额的经销合同的，就因为这个事情给搞黄了，
其次：优质产品质量保证，市场稀缺茅台酒厂的定位是酿造高品位的生活，高品位的生活就意味着只有某一类的人才可以消费，或者说可以放开消费。而茅台酒厂为了酿造高品位的生活的时候，其过程的异常的辛苦的，一流的原材料茅台酒的酿造一直以来都是使用仁怀周边的优质红缨子糯高粱。只有红缨子才能够耐得住9次蒸煮8次摊凉7次取酒，而且只有红缨子这种品种超高的单宁含量经过多轮蒸煮反复氧化后才会赋予茅台酒特有的浓郁花草和果香，
繁琐而复杂的工艺大家可能都知道茅台酒属于12987传统酱香型白酒工艺。这个只是一种笼统的介绍，例如说茅台酒厂的曲药房为什么会尽量的修建在河边，同时每个踩曲周期的开始都是五月端午呢？这就是河边的空气湿度大，这样就等于在发酵曲块的表面覆盖一薄层水膜进而使曲块升温快同时水分散失慢，还有就是茅台镇从端午以后开始进入盛夏的炎热季节，这个季节也恰好是微生物繁殖最快速的时候。