1，凤爪的制作方法
将整理干净的鲜凤爪放入0.5%复配食品添加剂富磷联的温水（50-80度）溶液浸泡5-8小时，然后再用开水煮烫12分钟，至九成熟透，捞入凉水冰透，再放入泡椒水腌制入味，即可食用。
2，凤爪的做法
我自己做过糖醋凤爪。做法：
先将凤爪洗净切成小段备用。将适量的淀粉放入碗中兑水加鸡蛋搅匀成糊状，在将切好的凤爪裹糊放入七成热的油锅中炸黄捞起沥油。在将锅里剩余的油倒出，将锅里放入适量的番茄酱·糖，少许盐，味精等等调料（可以根据个人口味而定）翻炒，再将炸好的凤爪倒入锅里翻炒就行。
3，香糯凤爪的做法步骤图香糯凤爪怎么做好吃
步骤糯香卤鸡爪的做法步骤11.将鸡爪切掉指甲一个个洗净。加姜片放入锅中焯水。煮三分钟捞出糯香卤鸡爪的做法步骤22.焯好水的鸡爪放入冷水中再次洗净糯香卤鸡爪的做法步骤33.卤水煮开放去鸡爪。小火煮半个小时。然后大火慢慢收汁。。糯香卤鸡爪的做法步骤44.可以享用非常软糯的鸡爪了
红豆糊食材主料：血糯米30g，红豆30g，花生30g辅料：蜂蜜适量 红豆糊步骤1.准备的材料。2.血糯米和红豆洗净泡发。3.把血糯米放入豆浆机中。4.把花生和红豆倒入豆浆机中，水加入到水位线之间。5.插上电源，按米糊键，听见“滴滴”声即可。6.米糊有点冷却时调入蜂蜜。7.盛入碗中即可。小贴士：米糊冷却时淋入蜂蜜，防止营养破坏。
4，凤爪的做法 凤爪怎么做
凤爪的做法 凤爪怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/88.html
营养价值 红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。凤抓出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以了！当之无愧的拿手菜啦。
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5，凤爪的做法
看你怎么吃了，用可乐试一试
材料：大凤爪数个 配料：山海椒、花椒 调味料：老坛泡菜水、胡椒粉、味精、鸡精适量
[烹饪过程]
1、 精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好）
7、装盘。
[备注]
1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。
泡椒的好吃
1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。
7、装盘。也可用手直接取用呵呵
注意事项：
1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。
2、凤爪在开水未冷时倒入也可，只是第二天冷却后会形成一种叫“冻”的东东。像果冻一样，酸菜味。也有人专门喜欢吃这个。不过凤爪沾上这个有点咸哦。
3、个人意见，加入过多西芹、红椒等等其味不正，不可为。
1、无论是爪还是翅，斩成两段。水放葱姜花椒八角烧开，放鸡，盐煮熟。捞出用凉水过几遍放凉。
2、准备一个小盆，放葱段，姜片（多放一点），花椒，八角，泡椒（多放一点），盐，鸡精，上边浇白醋，倒一点纯净水进去。醋和水的比例大约相当，分量要刚好能把鸡没过。
3、把淹上的凤爪放进冰箱，泡5个小时以上就可以吃了