1,西凤国花瓷30年是什么香型的
2,西凤酒是什么香型
西凤酒主要是凤香型产品,也有少量浓香型。
西凤酒是中国白酒特有的一种香型,兼香型,也称为凤香型!产于陕西凤翔县柳林镇!
3,西凤酒系列
西凤酒5年典藏 、西凤酒8年典藏西凤酒华山论剑45、°国花瓷西凤酒国色天香45°、西凤酒十五年陈酿45°、特醇20年西凤酒52°、国花瓷西凤酒帝王至尊、西凤酒特醇30年西凤酒、50年珍藏百年西凤酒根据不一样的年份,价格都不一样
西凤酒古称“秦酒”、“柳林酒”。为中国四大名酒之一。它清而不淡,浓而不艳,酸、甜、苦、辣、香,诸味谐调,又不出头。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体,香与味、头与尾和调一致,属于复合香型的大曲白酒。西凤酒的特点是:酒液无色,清澈透明,清芳甘润、细致,入口甜润、醇厚、丰满,有水果香,尾净味长,为喜饮烈性酒者所钟爱。
4,西凤酒简介有感论坛诸多不确和不解
在一九七九年的第三届评酒会中,西凤失去了全国名酒这一称号。
有人认为这是由于香型的原因,是把西凤分到了清香型组中所造成的,这是不全面的。
主要原因还是因为质量下降,在西凤关于这次失利的原因,是如此总结的:
片面追求出酒率,任意缩短发酵时间,一些行之有效的传统工艺被破除。
其结果是产量上去了而质量却下来了。
导致香度和醇度不够。
解决的方式一是坚持风格,树立香型。
二是解决质量问题。
这是由当时陕西省正 府责成陕西轻工业厅进行调查的。
还有一些包括,当时把制曲车间从破茅屋搬到新车间等小原因,而又把制曲车间重新搬回到以前的地。
第二段还没审核通过?
版主辛苦,领币就走。
华阴老腔一声喊
就要那老龙出秦川
喊完。。。。
就没了。
完了么?没看够呢
感谢分享
5,西凤酒是什么酒
品质特性西凤酒具有“凤型”酒的独特风格,清而不淡,浓而不艳,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体,香与味、头与尾和调一致,属于复合香型的大曲白酒。西凤酒的特点是:酒液无色,清澈透明,清芳甘润、细致,入口甜润、醇厚、丰满,有水果香,尾净味长,为喜饮烈性酒者所钟爱。[1]凤香型白酒无色透明、无悬浮物、无沉淀,蜜香秀雅,具有以乙酸乙酯为主体,一定量已酸乙酯为辅的复合香气,醇厚丰满、甘润挺爽,尾净悠长。是以粮谷为原料,经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的,凤香型白酒是以乙酸乙酯为主,已酸乙酯为辅的复合香气的蒸馏酒。其工艺特点为新窖泥发酵,发酵期短(一般14天),酒海贮存:“酒海”是用柳条编的大型血料纸酒篓,用来贮酒,贮存3年后勾兑出厂。西凤酒,陕西省凤翔县特产,中国国家地理标志产品。[1][2]西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。2003年9月国家质检总局正式批准对西凤酒实施原产地域保护并告示全国。2004年5月,国家质检总局和国家标准化委员会发布了《原产地域保护产品西凤酒》国家标准,并于7月1日起,开始正式实施。[1]2003年09月24日,原国家质检总局批准对“西凤酒”实施原产地域产品保护。
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