香辣黑凤瓜，有一种辣辣的黑黑的酸一点凤爪叫什么名字

泡爪

香辣凤爪的做法1.锅里 倒油，凉油里放入干辣椒，花椒，大料慢慢炒出香味。2.加入郫县豆瓣翻炒香，加入50ML清水。3.小火慢慢把辣酱炒浓稠。4.鸡爪冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒，焯熟，用凉水冲洗干净。5.鸡精的鸡爪放入内胆中，放入切好的青椒，炒好的辣酱，撒盐。6.用铲子翻版均匀，把辣酱和鸡爪搅拌，让辣酱沾匀鸡爪表面。7.将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按键到“蹄筋”，此时指示等闪烁，闪烁7秒后功能灯持续点亮，就可以了。8.鸡爪炖好后，相应功能指示等会熄灭，会切换到“保温”灯亮，听到“滴”声，待浮子落下就可以打开盖子了。

黑椒蒸凤爪时间:2008-11-14 02:22来源:互联网 作者:菜谱网 点击: 1次材料： 鸡爪，李锦记黑胡椒汁适量 步骤： 鸡爪过水沥干，下油锅炸至发白起泡。 放碗里，浇上黑胡椒汁，加少许黄酒，高压锅出气后小火压半小时。 提示： 压的软软的肉酥骨酥才好吃 　　 材料： 鸡爪，李锦记黑胡椒汁适量 步骤： 鸡爪过水沥干，下油锅炸至发白起泡。 放碗里，浇上黑胡椒汁，加少许黄酒，高压锅出气后小火压半小时。

黑椒凤爪

原料： 凤爪一斤、糟卤一瓶或一袋(超市有售)、野山椒几个(超市或酱菜小摊有售)。 制作方法： 1.将凤爪洗净，剪去脚趾,入锅放冷水，煮沸后，洗净，再把凤爪剁开，一般每块上保留两个脚趾；2.将凤爪加入清水，煮熟后并冷却(为了味道更鲜美，可在清水中加姜、葱等香料若干)；3.取大汤盘一个，将糟卤倒入盘内，再倒入冷却煮熟的凤爪；4.放入辣椒（用剪刀分段剪开更能入味），加盖，浸五个小时即可。 提醒：1.一般市售糟卤一瓶(即一般香醋瓶大小)可浸一斤凤爪；2.第一次浸到时间后可放入冰箱冷却，那样味道更爽，每次可捞出装盘食用；3.一次吃不完可放入冰箱，不能放在常温下，否则很易变坏；4.如不喜欢食辣，可在浸制时不放辣椒；浸泡时间也不宜过长，否则会很咸很辣；5.有时会因糟卤品质的好坏影响成品的质量

材料鸡爪500克，豆豉10克，蒜茸10克，青红椒丝适量，麦芽糖1勺，白醋1勺，盐5克，味精3克，白糖5克，黑胡椒粉适量，花椒3克，桂皮2克，八角2个做法1.鸡爪洗净，剪去指甲，斩成两段。2.在锅中倒入水，以没过鸡爪为宜，加入麦芽糖和白醋。开火烧至鸡爪变色，约五分钟。捞出后用冷水洗一遍，然后沥干备用.3.锅中倒入油，烧到七八成热后倒入鸡爪，炸至焦黄色。4.将炸好的鸡爪捞出后立即放入冷水中浸泡。5.鸡爪泡一段时间后，加入盐、味精、白糖、胡椒粉、花椒、桂皮、八角，混合均匀后，上屉蒸20-30分钟。6.蒸好的凤爪取出，拌入叉烧芡、蒜茸。如果有豆豉和青红椒丝也要一起拌入。7.将拌好的凤爪再上蒸茏蒸6-10分钟，使其入味。

原料： 凤爪一斤、糟卤一瓶或一袋(超市有售)、野山椒几个(超市或酱菜小摊有售)。 制作方法： 1.将凤爪洗净，剪去脚趾,入锅放冷水，煮沸后，洗净，再把凤爪剁开，一般每块上保留两个脚趾；2.将凤爪加入清水，煮熟后并冷却(为了味道更鲜美，可在清水中加姜、葱等香料若干)；3.取大汤盘一个，将糟卤倒入盘内，再倒入冷却煮熟的凤爪；4.放入辣椒（用剪刀分段剪开更能入味），加盖，浸五个小时即可。 提醒：1.一般市售糟卤一瓶(即一般香醋瓶大小)可浸一斤凤爪；2.第一次浸到时间后可放入冰箱冷却，那样味道更爽，每次可捞出装盘食用；3.一次吃不完可放入冰箱，不能放在常温下，否则很易变坏；4.如不喜欢食辣，可在浸制时不放辣椒；浸泡时间也不宜过长，否则会很咸很辣；5.有时会因糟卤品质的好坏影响成品的质量

1次材料： 鸡爪，李锦记黑胡椒汁适量 步骤： 鸡爪过水沥干，下油锅炸至发白起泡。 放碗里，浇上黑胡椒汁，加少许黄酒，高压锅出气后小火压半小时。 提示： 压的软软的肉酥骨酥才好吃 　　 材料： 鸡爪，李锦记黑胡椒汁适量 步骤： 鸡爪过水沥干，下油锅炸至发白起泡。 放碗里，浇上黑胡椒汁，加少许黄酒，高压锅出气后小火压半小时。

超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面想要吃到健康美味的凤爪实际上还是自己做的最好吃想吃多辣就吃多辣保证让你过足瘾，简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了还等什么，赶紧来学学吧. 准备材料：1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。3. 原料：鸡爪子4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许 第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。 2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮让鸡爪更加入味，泡出来更加香 3.加入子弹头辣椒和花椒 4.白酒必不可少，准备一瓶白酒 5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。 6.加入冷水在锅里开始煮7.煮大概15-20分钟的时泡间8.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间9.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡再加入一些糖，白醋，盐，味精泡2天之后就可以吃了。...花椒，八角，赶紧来学学吧，白醋，超市里购买的瓶装泡椒，味精泡2天之后就可以吃了，盐，芹菜切成条放进去一起泡再加入一些糖. 原料：白酒，草果：洋葱一个，和香料混在一起超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面想要吃到健康美味的凤爪实际上还是自己做的最好吃想吃多辣就吃多辣保证让你过足瘾，然后关火泡十分钟的时间9，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，洗干净鸡爪装在盆子里。3.在鸡爪里加入姜. 准备材料.鸡爪煮好了：子弹头椒辣椒，三耐，桂皮2.煮好后呈图上的颜色，三耐，芹菜少许 第一步.加入子弹头辣椒和花椒 4.挑选和购买好的凤爪。 2.煮大概15-20分钟的时泡间8，腌制一个小时的时间.把白酒倒进鸡爪里，八角，准备一瓶白酒 5. 配菜.加入冷水在锅里开始煮7，并加少许的盐，这样可以洗掉凤爪多余的胶质10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里洋葱切成丝.白酒必不可少，简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了还等什么，泡出来更加香 3。 6，白醋，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，味精. 香料，花椒，盐。所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入，草果：1. 配料，不用太久，糖：鸡爪子4，桂皮让鸡爪更加入味，姜

超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面 想要吃到健康美味的凤爪 实际上还是自己做的最好吃 想吃多辣就吃多辣 保证让你过足瘾， 简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了 还等什么，赶紧来学学吧. 准备材料： 1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮 2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。 3. 原料：鸡爪子 4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许 第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉 也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。 2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮 让鸡爪更加入味，泡出来更加香 3.加入子弹头辣椒和花椒 4.白酒必不可少，准备一瓶白酒 5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。 所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。 6.加入冷水在锅里开始煮 7.煮大概15-20分钟的时泡间 8.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间 9.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪 稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质 10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里 洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡 再加入一些糖，白醋，盐，味精 泡2天之后就可以吃了。 一份好吃的不得了的凤爪就出来了