小红书做菜大全，美食杰菜谱大全 家常菜美食杰

美食杰菜谱大全 家常菜美食杰 http://www.sijimeishi.com

每次看到关于零食方面的话题我都不想错过，最近有点爱上了玛喜泰海苔，泰国的，之前旅游的时候吃过，现在回国了都在网上买，是泰国网红产品，我还打算买来当伴手礼。

是不错喔，最近两年这个品牌的产品成为了美容仪届的黑马 温控精准，抗皱紧肤效果好，操作简单，性价比高 可谓是集多种优势于一身

http://www.ttmeishi.com/CaiPu/29aa99e4e53dd154.htm这些都是家常菜谱，简单实用。

在百度上搜索就好了，搜索《天天饮食》也行，上面有视频，整个做菜的过程都有 知道了吧

乌龟王八老鸭汤！

中华美食网

我以常去SOHU 里美食厨房里看菜谱，挺全的，你也试试

在百度上搜索就好了，搜索《天天饮食》也行，上面有视频，整个做菜的过程都有

菜谱大全 在线菜谱查询！ http://www.51zxw.org/caipu/ 　　 菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。 中华美食 川菜 鲁菜 粤菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 徽菜 京菜 沪菜 豫菜 湖北菜 东北菜 西北菜 云贵菜 江西菜 山西菜 港台菜 清真菜 其他菜系西餐美食 日本料理 韩国料理 美国菜谱 意大利餐 法国菜谱 墨西哥餐 东南亚菜 澳洲菜谱 其他国家特色菜谱 家常菜谱 精品主食 清爽凉菜 美味糕点 美味粥汤 时尚饮品 火锅食谱 微波菜谱 药膳偏方 干果制作 私家菜 素斋菜 甜品点心 卤酱菜 年夜饭

卤肉饭成了我的招牌盖浇饭做法： 材料： A.五花肉300克，洋葱1/4个，干淀粉1大勺，冰糖2大勺，老抽3大勺，五香粉1/2勺，大料1瓣，盐1小勺； B.熟鸡蛋2个； C.西兰花适量，胡萝卜适量； D.熟米饭适量。 做法： 1. 制作油葱酥：洋葱切丝，撒上1大勺干淀粉拌匀，锅中放油将洋葱丝炸至金黄色后捞出控油备用； 2. 五花肉切小丁，炒锅放油，六成热后放入五花肉丁，中火煸炒3分钟，不停翻拌，将肥肉中的油逼出后，依次放入大料、五香粉、酱油、冰糖，拌匀后加一大碗热水（约600ml），水沸后转小火，把洋葱酥倒入，盖盖慢炖，此时将熟鸡蛋去皮后放入同炖。 3. 大约炖35分钟，汤汁变浓，肉酥烂即可关火； 4. 蔬菜开水焯过拌在卤肉和米饭中一起吃。 做法： 材料： A.五花肉300克，洋葱1/4个，干淀粉1大勺，冰糖2大勺，老抽3大勺，五香粉1/2勺，大料1瓣，盐1小勺； B.熟鸡蛋2个； C.西兰花适量，胡萝卜适量； D.熟米饭适量。 做法： 1. 制作油葱酥：洋葱切丝，撒上1大勺干淀粉拌匀，锅中放油将洋葱丝炸至金黄色后捞出控油备用； 2. 五花肉切小丁，炒锅放油，六成热后放入五花肉丁，中火煸炒3分钟，不停翻拌，将肥肉中的油逼出后，依次放入大料、五香粉、酱油、冰糖，拌匀后加一大碗热水（约600ml），水沸后转小火，把洋葱酥倒入，盖盖慢炖，此时将熟鸡蛋去皮后放入同炖。 3. 大约炖35分钟，汤汁变浓，肉酥烂即可关火； 4. 蔬菜开水焯过拌在卤肉和米饭中一起吃。

蘑菇炖豆腐 原料： 鲜蘑50克，南豆付4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。 做法： 1、将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水。 2、炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，加酱油、精盐、高汤或水，然后放入豆付，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。 口味：鲜香味美、营养丰富。 肉炒蒜苔 原料： 蒜苔500克，瘦猪肉50克，酱油适量，精盐适量，味精适量，醋少量，花椒面少量，淀粉少量，葱花少量。 做法： 1、瘦猪肉切丝，蒜苔切段。 2、用水调好淀粉。 3、锅中放入少量油，待油热冒烟，放入葱花暴锅，然后放入肉丝炒至发白，放入少量花椒面，酱油，醋，然后放入蒜苔，紧接着放入精盐(可是蒜苔保持清脆)。炒三分钟后，放入用水调好的水淀粉，放入味精出锅。

糖醋带鱼 原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。 制作： 1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。 2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。 3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。 注意事项： 花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。 油焖大虾 菜谱制作： 原料： 主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。 【制作过程】 1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。 主料:猪蹄 调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油. 方法: 1 先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末. 2 葱切段,姜切片之后用刀拍松. 3 炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10粒左右的冰糖.)烧至冰糖融化. 4 加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄. 5 烧开后,加盐调好味道. 6 用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅 青椒肉丝 配料：青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱 调料：嫩肉粉、酱油、盐、 做法： 1.先把青椒、肉切丝，肉拿嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右 2.锅内放入油烧热，把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒（可根据口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、葱（必须按此顺序）倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅（千万别加多大约两口）翻炒三分钟左右，盛出。 3.倒入油烧热后放点葱花炸出香味再倒入青椒翻炒两三分钟再倒入炒好的肉丝一起翻炒两三分钟后盛出，一盘香味扑鼻得青椒炒肉丝就做好了。

给你介绍四菜一汤吧。 一 土豆青椒盒 　做法 　　1.把青圆椒上部的 去掉，挖去籽，土豆去皮切大块，生姜去皮切末，葱切花，红辣椒切末； 　　2.土豆蒸熟剁成泥，加入姜、葱、红椒，调入精盐、味精、白糖、淀粉搅拌均匀，填入青辣椒内待用； 　　3.锅内放油，烧热，放入青圆椒，用小火煎熟，铲起摆入碟内即成。 可用家用榨汁机把蒸熟的土豆打成土豆泥，味道会更好。 　　 　二　西芹百合 　做法 　　1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段； 　　2.百合去蒂洗净，掰成片； 　　3.锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟； 　　4.加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。 　　注：西芹和百合焯水后再炒，成菜的速度更快。 　三　丝瓜炖粉丝 　“爱岛如爱家”，这句口号我一定溶化进血液中，落实在行动上。下面这四菜一汤都是常见菜做成的，有兴趣的朋友吃吧，下面还有酒！ 　　土豆青椒盒 　　土豆青椒盒 　　做法 　　1.把青圆椒上部的 去掉，挖去籽，土豆去皮切大块，生姜去皮切末，葱切花，红辣椒切末； 　　2.土豆蒸熟剁成泥，加入姜、葱、红椒，调入精盐、味精、白糖、淀粉搅拌均匀，填入青辣椒内待用； 　　3.锅内放油，烧热，放入青圆椒，用小火煎熟，铲起摆入碟内即成。 　　可用家用榨汁机把蒸熟的土豆打成土豆泥，味道会更好。 　　give家里是没有的，不爱吃水果。 　　西芹百合 　　西芹百合 　　做法 　　1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段； 　　2.百合去蒂洗净，掰成片； 　　3.锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟； 　　4.加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。 　　give言：西芹和百合焯水后再炒，成菜的速度更快。 　　丝瓜炖粉丝 　　1.丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段； 　　2.海米用温水泡发后洗净；香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段； 　　3.砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。 四 麻酥里脊 　　1.将肉洗净切条，放入碗中加精盐、料酒、胡椒粉、味精、酱油拌匀腌制30 分钟； 　　2.将鸡蛋打入另一碗中搅匀；将肉条先蘸上面粉、鸡蛋液，再蘸匀面包糠； 　　3.锅内放油，油温升至五成热时，将肉条放入锅中，炸至金黄色后捞出装盘，食用时可蘸椒盐。 　　注：炸里脊时油温不能过低，防止面包糠脱落。 五 　苦瓜皮蛋汤 　　1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条，皮蛋去壳后切块； 　　2.往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块，加入调味料烧开即可。 　　注：做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。

今天要给大家介绍的是一道最简单的饭菜——懒人饭。 1． 把1个 洗干净的土豆切成1厘米见方的丁。 2． 把洗干净的腊肉切成同上大小的肉丁。 3． 把上面两样东西和淘干净的米一起放入电饭煲中，加入适量盐，掺水（手掌平放在米上，水完全淹过手掌即可）后打开电源，蒸熟后就可以吃了。 在材料的选择上，肉类还可以用腊肠，最好是咸辣的， 蔬菜可以用四季豆或者豌豆。嘻嘻都是我爱吃的。 简单菜谱若干- - 炒年糕 23:38 28/07/2004 材料 : 年糕 肉丝、虾、黄芽白/菜 做法 : 1. 用清水冲洗年糕切片"倾"水。 2. 奄猪肉:用豆粉，生抽，胡椒粉各适量。 3. 奄虾:用豆粉，盐，胡椒各适量。 4. 油滚后落年糕用中至细火炒直至年糕软身"痴"埋捞起。 5. 用姜葱起锅爆猪肉，差不多熟时放虾一齐煮至熟捞起。 6. 炒菜至熟捞起。 7. 再放已炒年糕入锅，面放炒两野年糕便会自动分开，关盖焗5分钟便OK。 炆冬菇 23:38 28/07/2004 材料 : 冬菇 做法 : 1. 洗净冬菇浸至软身备用。 2. 倒冬菇落锅加水同史云生清鸡汤直至盖过冬菇面。 3. 加入生油及糖少许用中至大火蚊，滚了后用细火炆至无乜水加油便可。 鸡/鸡翼 23:37 28/07/2004 材料 : 鸡 / 鸡翼 蒜头 做法 : 1. 将一碗食饭碗的蒜头去皮备用。 2. 用豆粉，生老抽少许，胡椒粉奄鸡20分钟。 3. 用中至细火倒入生油至沙煲中，油差不多滚时放蒜头爆至金黄色，倒入鸡用筷子搅匀，关盖煮约10分钟揭盖再搅匀，再煮10分钟后放些葱条在面即可。 糖醋排骨 23:36 28/07/2004 材料 : 排骨约12元 菠萝、青椒及红椒各适量 做法 : 1. 首先调味排骨，多豆粉、盐、胡椒粉及半只鸡蛋捞匀备用。 2. 差不到炸排骨时落多2-3汤匙豆粉直至排骨无乜水份及乾身就炸。 3. 油滚后用中火炸排骨直至金黄色捞起，将油倒起。 4. 爆蒜蓉、红椒及青椒，用细火炒一会捞起。 5. 糖醋汁 : 1.5茶匙豆粉放进食饭碗，3茶匙糖，3茶匙镇江醋，1茶匙豉油，再加水直至等於大半碗食饭碗份量。 6. 将糖醋汁倒入锅煮，觉得差不多OK就倒红椒、青椒及排骨炒两野即可。 萝白牛腩 23:35 28/07/2004 材料 : 牛坑腩一斤半 萝白一斤半 做法 : 1. 煲滚热水将牛腩出水捞出。 2. 煲一煲水，水的份量大约盖过牛腩面，加入(黑胡椒碎半茶匙)最好用袋仔装起，一旧姜不用去皮，滚了后倒入牛腩，冰糖一块。 3. 一小时后加入史云生清鸡汤半公升再炆一小时捞起切件。 4. 倒入已切件的萝白炆20分钟，再倒牛腩落煲，加少许盐便OK

早餐呢;吃个苹果,再吃个白水煮鸡蛋,也可以几个一起煮,分次吃.喝杯奶或豆浆,吃几片面包就可以了.或者前一天晚上买点饼,早晨煎2个鸡蛋加点火腿丝,生菜丝,在抹点甜面酱,把饼加着鸡蛋吃,欢辣在放点辣椒酱.超级好吃的!外面卖的更方便些,例如豆腐脑,馄饨,红豆粥等等. 关于菜谱呢,简单的你可以吃,胡萝卜炒肉丝,就是全部切丝,油不要太热,锅里的水蒸发后就可以倒油放葱沫和肉丝了,炒一会,放点浅色酱油,然后把胡萝卜丝放里,快熟时放点盐和鸡精就可以了,有点甜甜的.平时不爱吃胡萝卜的可以试试这个,确实有营养还好吃. 番茄炒鸡蛋也不错,很下饭. 或者把土豆,黄瓜,青椒,火腿分别切丁,先炒火腿,然后把其它的一起放里炒炒就可以了,也非常好吃. 还有清炒油麦菜,用蒜沫炒在把油麦菜放里,加盐和鸡精就可以出锅了, 更简单的把香菇和整棵小油菜洗静,放在一起炒,有美味又营养.蔬菜要清脆一点,别炒过火了,变色熟了就可以. 糖醋辣白菜,别提多好吃了.把白菜根片成片,放干辣椒,糖和醋一起炒,绝对好吃. 或者买点豆腐和肉沫一起炒,豆腐提前用盐水煮一下切小块,也有营养啊!! 食谱呢就是米饭,馒头,饼,包子,水饺,! 饭前你可以把一点紫菜和虾皮还有香菜沫放在碗里,放一点点盐,因为虾皮已经是咸的了,还有鸡精,最后倒入开水就可以了.既补钙,还补碘

一,最简单的茄子做法： 茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。 省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。 二,排骨海带汤： 生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精 三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。 发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。 洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。 新鲜墨鱼的做法： 青椒墨鱼肉丝： 墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。 干墨鱼烧肉： -烧五花肉或直排，不放盐。 墨鱼切成麻将大的块。 上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。 备注：市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好），那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽。

http://www.meishij.net/