蒜香凤瓜做法，爽口的蒜香凤爪怎么做好吃又简单做法图

用料 鸡爪 20只 大蒜 4头 老抽 3勺 生抽 1勺 料 八角2个，桂皮1块，香叶2片，花椒20颗左右，盐适量。 超级好吃蒜香鸡爪的做法 鸡爪开水滚两分钟起来切小备用。热锅，凉油，下蒜末，八角，桂皮，香叶，花椒，少放点盐蒜才不会粘，小火炒到蒜干脆。下鸡爪炒，放适量盐，1勺生抽，3勺老抽。小火炒3分钟，下淹没鸡爪的开水，大火烧开，转小火炖25分钟。大火收汁即成了！中途要翻翻防粘锅。成品展成品展

主料:鸡爪子8-10个~ 配料:姜2片,料酒少许,糖蒜多多地,最好能再准备点泡椒.少许盐 做法: 1.鸡爪子用水泡~多泡几起~把血水逼出来~ 2.准备一锅水~放入姜片~少许料酒~把泡好的鸡爪子煮10-15分钟~ 捞出~过凉水~ 3.做之前要给鸡爪子剪趾甲~呵呵~然后分解~ 4.糖蒜切末或片都成~只要方便入味~混入泡椒~盐的量视个人口味加入~ 然后把调好的糖蒜末全部倒在分解好的鸡爪子上~ 5.装入食品袋~放入冰箱6小时以上~ 蒜泥凤爪(二)的制作材料: 主料:鸡爪750克 调料:大蒜(白皮)20克,大葱10克,姜10克,料酒10克,盐15克,味精3克,胡椒粉2克,植物油10克 蒜泥凤爪(二)的特色: 蒜泥浓郁,洁白清爽,鸡爪肥软,咸鲜微辣,富有特色。 蒜泥凤爪(二)的做法: 1. 鸡爪去趾尖及杂质,洗涤干净;蒜头剥皮剁成细泥;葱一半切花,另一半打葱结;姜一半切末,另一半切片。 2.锅洗净,放入清水烧开,投入鸡爪焯水,除去异味,捞出洗净。另起锅加水,投入鸡爪及葱、姜片、料酒,烧沸后改用小火,快煮熟时放盐,入味即可出锅,趁热拆去鸡爪的全部骨头。 3.油烧热,煸葱花、姜末、蒜泥,出香味后,倒入适量的原汤,加味精、胡椒粉,烧开成卤,再把拆骨后的鸡爪投入锅内浸制,锅离火,待其自然冷却,捞出即可食用,如果蒜味不足,也可将鸡爪出锅后再拌上适量蒜泥。 【原料】 主料:嫩鸡脚爪800克。 配料:青黄瓜25克。 调料:蒜泥10克,葱末2克,姜末2克,精盐3克,味精2克,曲香酒10克,辣椒油10克,芝麻油15克。 【做法】 (1)将鸡脚爪除去杂质,冲洗干净。炒锅置旺火上,舀入清水,放进鸡脚爪,烧沸后,改为小火煮熟,捞起转入冷开水中过凉。然后,折去脚爪的全部骨头,剪去爪尖,再用冷开水漂洗干净,沥干水后,将每只脚爪切为3块。 (2)黄瓜切成小片,与鸡爪同放在大碗中,加入蒜泥、葱末、姜末、精盐、味精及曲香酒、辣椒油、芝麻油等调味品,拌匀装盘,即成。

食材用料：鸡爪[图]鸡爪1000克相克食物蒜[图]蒜5个相克食物菜谱做法：蒜蓉凤爪的做法图解11.新鲜鸡爪，去除指甲，切成三段蒜蓉凤爪的做法图解22.倒入姜，料酒，除腥味蒜蓉凤爪的做法图解33.水开后倒入鸡爪，煮十分钟，鸡爪熟立马捞起蒜蓉凤爪的做法图解44.冷水冲洗三四次，捞起滴干水蒜蓉凤爪的做法图解55.油三勺，热油下辣椒蒜蓉凤爪的做法图解66.酱油150ml左右蒜蓉凤爪的做法图解77.蚝油一勺，调料烧开即可捞起，倒入鸡爪蒜蓉凤爪的做法图解88.倒入切好的蒜蓉和辣椒蒜蓉凤爪的做法图解99.白糖三勺，醋两勺，料酒一小勺蒜蓉凤爪的做法图解1010.简单又美味的凉拌凤爪蒜蓉凤爪的做法图解1111.腌制一小时，多余汁可以做青菜

与其痛苦着挣扎不如狠心地放弃宁愿痛苦一时也强的过遍体鳞伤 。。

好巧啊，昨天网上就吃了一袋，是真空包装，开袋即食。包装胀袋漏气的不能食用！买的时候，注意一下就好了，味道赞的。

先把鸡爪洗干净，冷水下锅，水加多些盖过鸡爪，大火煮开，用勺子捞掉泡沫，煮鸡爪完全熟透，把煮鸡爪的锅连锅带鸡爪，端到水龙下，倒掉煮鸡爪的水，开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质，冲至鸡爪完全凉透把凉透的鸡爪泡在自来水中大概30分钟左右，看见泡鸡爪的水很清澈就基本可以了。把冲洗干净的鸡爪处理一下，把鸡爪的指甲用刀去掉，然后切成两半。煮熟鸡爪的很容易就可以切掉指甲和切成两半。手残党的童鞋可以拿把剪刀来处理鸡爪，非常简单快捷。把处理好的鸡爪再用水洗两遍，然后泡在加了冰块凉白开里30分钟。趁冰鸡爪的时间，把蒜米和辣椒剁碎备用。剁的越碎越好，蒜的味道就会比较浓，相对就可以少放点蒜（话说现在大蒜好贵哦，卖8块一斤，之前最便宜的时候买2块????）把冰好的鸡爪只留一点冰水，放入蒜蓉辣椒，加入厨邦淡盐生抽，两三汤勺米或白醋，一点白糖，盐，鸡精（不喜欢不用放鸡精）。经多次经验，发现还是用这个厨邦生抽好吃，咸鲜味和颜色都刚刚好，如果没有，用别的生抽酱油也可以，咸淡要边加酱油边拌匀后试盐味，咸淡合适就可以了。家里没有就不用那么讲究，用别的生抽都可以，蛋素，一定要是生抽哦！瓶子写有生抽的字样。。。千万别用老抽，如果你喜欢黑不溜秋的话，那随意啊！加入少许的芝麻油（香油）调味，芝麻油不能贪多哟，用家里普通的汤勺就是半小勺就可以了哦！芝麻油很浓郁，太多会盖过了酱油和蒜香味！把调好味的鸡爪盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上，中途要翻动一次哦！我是做给第二天下午吃的，所以，早上起来才翻了搅拌一次，非常的入味哦！吃的时候，鸡爪装盘，香菜切小段拌匀