烧鲍鱼的家常做法，超简单红烧小鲍鱼怎么做如何做好吃

用料主料鲍鱼10枚（小）五花肉3两排骨3两生姜2片辅料生抽2勺老抽2勺米酒2勺白胡椒粉少许蚝油少许红烧小鲍鱼的做法1.用刷子刷去小鲍鱼身上的黑膜，冲洗干净后用小勺挖出鲍鱼肉洗净备用。2.在小鲍鱼光滑的一面打花刀，五花肉、排骨剁成小块，生姜去皮切片。3.小鲍鱼下油锅，小火煎出形状，盛到小碗备用。4.锅里余油下五花肉、排骨翻炒，肉色变白后下米酒提香，再倒入生抽、老抽翻炒。5.加开水没过肉肉，大火开后转中小火烧20分钟，加入煎好的小鲍鱼翻炒，盖盖焖15分钟。6.加白胡椒粉和蚝油调味，大火收汁。

调料：盐、 料酒、小葱、味精、姜、 醋、 花椒、酱油、 香油、 再一步一步地来做 1. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片； 2. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸； 3.蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒； 4. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁； 5.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃 最后跟大家讲一种最最简单的懒人做法。 把活鲍鱼与壳分离，去掉内帐，洗把干净，在鲍鱼壳里放入蒜末，上笼蒸15分钟，这时调汁，海鲜酱油一勺，醋少许，芥末汁2~3滴，姜末少许还有香油。鲍鱼出锅后浇汁即可食。 好吃极了。

红烧鲍鱼： 特点：汁浓厚，味鲜，软嫩。 原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。 制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。

原料：青岛本地活鲍鱼； 配料：老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜；调料：鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。 做法：将活鲍鱼宰杀去内脏，留肉用牙刷刷干净、清净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准，中火烧开，小火煨8－9小时即可，将煨透入味的鲍鱼装盘；另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。 特点：色泽红亮、肉质软润，鲍鱼味香醇浓郁。 注意事项：鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。煲时必须用小火。

食材明细鲍鱼10只香菇10朵西兰花半个葱姜蒜适量盐适量生抽2勺蚝油1勺胡椒粉一小勺料酒一勺水淀粉适量咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度香菇烧鲍鱼的做法步骤1将鲍鱼肉从壳中挖出，去掉内脏。2将鲍鱼表面切花刀，加入胡椒粉和料酒腌制20分钟。3西兰花用盐水浸泡后洗净掰成小朵。4香菇洗净切块。5锅内烧开水，将香菇焯水。6西兰花放入锅中焯水。（可在水中放一点盐，可以让西兰花保持颜色翠绿）7将焯好的西兰花过凉开水。8将西兰花在盘中围成一圈。9锅内烧开水，将鲍鱼放入锅中焯烫几秒，卷曲后捞出。10葱姜蒜切末。11锅内放油烧至6成热，放入葱姜蒜爆香。12放入香菇翻炒几下。13倒入鲍鱼翻炒均匀。14加入适量开水，没过鲍鱼即可。15加入生抽、蚝油翻炒均匀。16继续烧至鲍鱼熟，加入适量盐调味。17加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠后装盘，放在西兰花中间。

用料主料鲍鱼225克鱼翅225克辅料虾仁100克鸡肉200克樱桃适量调料食盐3克味精2克葱(汁)15克姜(汁)15克料酒15克水淀粉15克胡椒粉0.5克高汤500克植物油400克香菜5克鲍鱼扒鱼翅的做法1.将虾仁治净，从脊背片开，用料酒5克、精盐0.5克腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。鸡肉放入冷水中浸泡，去除血水后捞出，沥去水。2.虾仁下入烧至四成热的油中滑散至熟，捞出，沥去油。锅内放入鸡清汤，加入葱姜汁，余下的料酒，下入鸡肉用大火烧开，再改用小火煮至肉熟汤浓。3.下入鲍鱼肉、鱼翅、加入精盐，继续用小火煮至鲍鱼肉、鱼翅熟烂。4.将虾仁放入盘内，将鱼翅取出覆盖在虾仁上面，鲍鱼取出围摆在鱼翅周围，鸡肉捞出不用。锅内汤汁用大火收浓，加入味精、胡椒粉、用余下的湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内鱼翅、鲍鱼肉上点缀上香菜叶、红樱桃即成。

红烧鲍鱼需要提前准备的材料有：鲍鱼11个、西兰花200克、花生油适量、食盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、姜4片、葱2根、水适量。1、西兰花洗净切小朵，放入淡盐水浸泡30分钟。2、小鲜鲍洗净后，去壳去内脏，并在表面打上花刀。3、汤锅内坐水，加入适量的盐、糖、食用油。4、把西兰花放入焯烫至熟，然后捞出过凉备用。5、另选油锅，把姜、蒜煸香。6、倒入生抽爆香，加入适量的清水。7、再放入适量的蚝油与白砂糖。8、然后把小鲜鲍放入锅内。9、烧至小鲜鲍卷起花，即可倒入适量的生粉水勾芡出锅。

主料小鲍鱼10到12个辅料盐少许 葱少许切末料酒3-4匙 生抽2-3匙姜 蒜超简单红烧小鲍鱼的做法步骤1. 新鲜活的小鲍鱼用小勺挖出来，去掉后面脏的内脏，用小刷子把鲍鱼刷干净，上面附着黑色的都刷掉，这个要细心。2. 鲍鱼正面切菱形花刀，葱姜蒜切碎，葱白与葱叶分开。3. 水烧开，放入鲍鱼焯水三分钟，鲍鱼壳也焯水，后续装盘卫生又好看。4. 锅内油热加少许白砂糖，炒化后加入葱姜蒜末爆香，放入焯好的鲍鱼肉，翻炒片刻，加入生抽，料酒，少许盐，少量清水，继续翻炒，待鲍鱼上色均匀，汁浓仍有少许时，加入绿色葱叶部分葱花翻炒几下，关火，装盘。锅内浓汁每个鲍鱼内浇一点（我这次汁少了，嘿哩）超简单又好吃，红烧鲍鱼就好了。

用料主料鲍鱼10枚（小）五花肉3两排骨3两生姜2片辅料生抽2勺老抽2勺米酒2勺白胡椒粉少许蚝油少许红烧小鲍鱼的做法1.用刷子刷去小鲍鱼身上的黑膜，冲洗干净后用小勺挖出鲍鱼肉洗净备用。2.在小鲍鱼光滑的一面打花刀，五花肉、排骨剁成小块，生姜去皮切片。3.小鲍鱼下油锅，小火煎出形状，盛到小碗备用。4.锅里余油下五花肉、排骨翻炒，肉色变白后下米酒提香，再倒入生抽、老抽翻炒。5.加开水没过肉肉，大火开后转中小火烧20分钟，加入煎好的小鲍鱼翻炒，盖盖焖15分钟。6.加白胡椒粉和蚝油调味，大火收汁。

煮汤

鲁式锅塌鲍鱼盒的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 鲁式锅塌鲍鱼盒的制作材料： 主料：墨西哥鲍鱼罐头5只。辅料：虾胶200克（见原料半成品制作）,猪肥膘末50克,去皮荸荠碎75克,香菜叶10克。调料：葱姜油75克,葱姜水10克,绍酒10克,精盐3克,味精5克,胡椒面0.25克,鲜汤125克,香油5克,熟鸡油5克,干淀粉25克,面粉50克,鸡蛋液100克。鲁式锅塌鲍鱼盒的特色： 葱姜香浓，鲜咸醇厚。教您鲁式锅塌鲍鱼盒怎么做，如何做鲁式锅塌鲍鱼盒才好吃 1.将罐头鲍鱼修去边，每只片成4片。将虾胶、肥膘末、荸荠碎入盆中，加入精盐2克、味精2克，葱姜水用铲搅匀上劲成虾料。将每片鲍鱼蘸上干淀粉，抹上虾料，每两个夹在一起成鲍鱼盒，共10枚。 2.锅炙好，下入葱姜油，将鲍鱼盒两面蘸面粉，裹匀蛋液码入锅内成圆形。待底面定型，晃锅，待底面煎至金黄色，大翻锅，煎另一面，待底面煎至金黄时，烹入绍酒，下入鲜汤，调入盐、味精、胡椒面，烧开，改用文火扣一圆盘稍炆，旺火将汁收浓，淋入熟鸡油、香油，滑入盘中，撒上香菜叶即成。 提示：改变主料以此法，还可制作"鱼盒"、"豆腐盒"等等。 鲍鱼滑鸡粥的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 胃炎食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮鲍鱼滑鸡粥的制作材料： 主料：粳米200克,鲍鱼100克,鸡400克调料：香菜5克,大葱3克,盐5克,白砂糖3克,芡粉10克,酱油8克,味精2克,植物油6克教您鲍鱼滑鸡粥怎么做，如何做鲍鱼滑鸡粥才好吃 1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干。2. 将鲍鱼切成小片。3. 净鸡冲洗干净，斩成小件，用生粉、盐、白糖、酱油、植物油拌匀。4. 取锅放入冷水，加入粳米，用旺火烧沸后改小火，煮至粥将成时下入鸡件，再继续用小火滚至鸡熟，加入盐、味精、香菜末、葱末，最后下鲍鱼片，拌匀，即可盛起食用。

首先把鲍鱼肉从壳里弄出来,用盐挫洗,去除表面的脏东西,再用清水洗干净, 调料：盐、 料酒、小葱、味精、姜、 醋、 花椒、酱油、 香油、 再一步一步地来做 1. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片； 2. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸； 3.蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒； 4. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁； 5.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃 最后跟大家讲一种最最简单的懒人做法。 把活鲍鱼与壳分离，去掉内帐，洗把干净，在鲍鱼壳里放入蒜末，上笼蒸15分钟，这时调汁，海鲜酱油一勺，醋少许，芥末汁2~3滴，姜末少许还有香油。鲍鱼出锅后浇汁即可食。 好吃极了。