东凤十三香焖鹅价钱如何，中山5610xm行货多少钱在哪买

3500``在东凤最旺的那条街有得卖

可以。十三香焖鹅的做法 盐、花椒面、花椒油、辣椒面、海鲜酱、泰国鸡酱、十三香、西芹、香菜、青红尖椒、葱、姜、洋葱、胡萝卜、柠檬片调匀成腌料；麦芽糖、绍酒、干淀粉、大红浙醋、沸水调匀成脆皮糖浆；将腌料放入鹅肚内腌渍2小时，用铁针将鹅肚缝好，入卤水中小火卤40分钟至八成熟取出。用铁钩将鹅挂起，上面抹匀脆皮糖浆后吹干表面，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟，取出上桌。

主料鹅600g芋头250g腐竹150g辅料料酒适量盐适量生抽适量老抽适量冰糖适量八角适量桂皮适量香叶适量葱适量辣椒1个花椒适量姜适量步骤1.鹅肉切块洗净，放入凉水中煮开捞出再洗净2.准备生姜、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒3.把鹅肉放入锅中炒干水分，放料酒4.放大料、冰糖5.放老抽、生抽6.放开水大火烧开后改小火7.腐竹泡发好切段，芋头去皮8.等鹅肉搅拌酥烂后放芋头，放盐9.等芋头软绵后放入腐竹再烧几分钟收汁10.最后撒上葱花

21年的鹅算老了，正常应该在10年左右，鹅的最长寿命为50年左右。 鸭是越老越好很值钱，滋补得。鹅没听过，值多少钱就很难说。祝你好心情！

中山市东凤十三香焖鹅的地址是：广东省中山市东凤镇时丰北路15号，电话：13590873259。焖鹅是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。烹饪步骤：首先将鹅冷水下锅，飞水后凉水冲净。2.锅中倒入少许油，倒入鹅翻炒，然后把蒜、豆豉、盐、搅碎混合倒入锅中与鹅肉一起翻炒。3.不断翻炒以防糊底，大概15分钟后，鹅肉已干身,酌量加入盐、酱油，再翻匀。4.加入热水至鹅肉的三分之二处，盖上锅盖焖煮10分钟左右即可收汁出锅。

原料： 光鹅1只(重约2公斤为宜)。 卤水料： 生抽500克，老抽100克，清水200克，料酒75克，汕头南姜100克，川椒5克，桂皮5克，大料5克。 调料： 植物油800克(实耗约70克)，芫荽少许，胡椒粉少许，大油25克，湿淀粉100克，味精5克。 做法： 1、先将光鹅洗干净晾干后，放入卤水中浸熟。 2、取出来冻上后起肉，用湿淀粉60克糊在鹅皮上，将鹅骨用刀剁成件，上湿淀粉40克。[美食中国] 3、炒勺上旺火，倒入油烧开，将已上粉的鹅肉、骨一同炸成红白色，骨身硬后取出沥油。 4、骨装盘垫底，而后用斜刀把鹅肉切件盖在骨上，再把大油、味精、胡椒粉拌均匀，淋在鹅肉上，芫荽放在鹅边即成。另跟酸菜150克(酸姜或青瓜)、汕头梅膏酱100克。 特点： 色泽红白兼艳，骨质酥脆味浓，肉鲜香嫩可口，宴客别具风味。

材料: 净鹅1只（重约2500克）。调料卤水、色拉油各3000克，花椒面20克，花椒油5克，辣椒面60克，绍酒、干淀粉、海鲜酱、泰国鸡酱各10克，十三香、西芹、洋葱、大红浙醋各15克，香菜5克，青、红尖椒、葱、姜、胡萝卜各20克，柠檬片5克，盐、麦芽糖30克，沸水5克。做法: 1、盐、花椒面、花椒油、辣椒面、海鲜酱、泰国鸡酱、十三香、西芹、香菜、青红尖椒、葱、姜、洋葱、胡萝卜、柠檬片调匀成腌料；麦芽糖、绍酒、干淀粉、大红浙醋、沸水调匀成脆皮糖浆；将腌料放入鹅肚内腌渍2小时，用铁针将鹅肚缝好，入卤水中小火卤40分钟至八成熟取出。2、用铁钩将鹅挂起，上面抹匀脆皮糖浆后吹干表面，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟，取出上桌。

1炭烧鹅脯 材料：起好的鹅脯肉600克、盐5克、白糖5克、烧汁5克、蒜汁少许。 做法：将酱料和鹅脯肉一起腌制3小时，然后起炭火燃烧，加入炭炉烤20分钟，淋上糖胶，最后切件上碟即可。这道菜让人看到已流口水，吃起来一定香喷喷。 2手撕鹅 材料：草鹅1只、粗盐2500克、盐焗香料少许。 做法：草鹅宰好后将盐焗香料加入鹅体内搽匀，再用沙纸包好，将粗盐炒至大热。然后把包好的鹅埋在盐内焗1小时，最后去骨起肉上碟，骨头垫下面，肉放上面，撒上芝麻香料即可。 3瑶族鹅煲 材料：鹅公1只、肉排400克、牛肝菌100克、羊肚100克、百灵菇100克、鸡臂菇100克、干茶树菇100克、花菇50克。 做法：鹅宰好后洗干净砍成8大件，然后用开水煮2分钟后捞起待用。然后用大瓦锅加入已煮过的鹅、肉排和水用大火烧开后改用中火煮3~4小时，最后加入菇菌煮半小时即可。

【菜 名】 潮州烧雁鹅 【菜 系】 潮州菜 【特 点】 潮汕的狮头鹅肉厚而纤维不粗，用此法烧制，外脆内嫩。传说，前新加坡总统李光耀访粤时特点此名菜，可见其知名度已名扬遐迩。 【原 料】 主料： 光鹅1750克，酸黄瓜150克。 配 料： 调味料：冰糖100克，芫荽50克，酱油200克，绍酒、南姜、盐、生粉各50克。味精适量，葱、蒜头、辣椒适量，甘草、桂皮八角、胡椒粉适量。梅膏酱2碟。 主料： 乌头鱼1条重约12两（约480克），橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只（切粒），葱2条（切粒），油1汤匙。 配 料： 腌料：胡椒粉少许，生粉1茶匙。 【制作过程】 1、用锅下清水6斤，加入酱油、幼盐、绍酒、冰糖、甘草、桂皮、八角、蒜头、辣椒、南姜、芫荽头、葱等煮滚下鹅（宜慢火滚），如鹅嫩的卤熟为止，鹅老些必须卤烂一点，取起候凉（勿浸卤汁）。 2、起成两边肉，用碟盛起，鹅皮向上，在皮部涂上湿生粉，骨可斩部分较有肉的小块，也上湿生粉，候用。 3、起油锅先炸骨，后炸肉，两面部在炸透，不可炸得太干（才能达到外脆、内嫩），鹅骨先落垫底，肉切成5*3厘米，厚5毫米，摆在骨上面，淋上胡椒油，碟边伴酸黄瓜或萝卜、芫荽。跟梅膏酱2碟上席。