凤运五香扒鸡怎么样，德州扒鸡哪个牌子好

德州乡盛五香扒鸡，味道鲜纯正。

，而凤运德州巴基，它跟我们平时吃的扒鸡味道有一点点不同，因为它的肉吃起来比较新鲜，像我们平时吃德州扒鸡的时候，会感觉有些肉吃起来不新鲜，或者是觉得有点其他的味道，但是凤运德州巴基它没有它的味道，吃起来更加的香脆。

鲜香味美，风味独特

德州五香脱骨扒鸡的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：扒 德州五香脱骨扒鸡的制作材料：主料：鸡1200克 调料：盐4克,酱油4克,姜3克,砂仁3克,肉豆蔻3克,丁香2克,白芷2克,草果2克,沙姜3克,桂皮3克,陈皮3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克 德州五香脱骨扒鸡的特色：鲜香味美，风味独特。 教您德州五香脱骨扒鸡怎么做，如何做德州五香脱骨扒鸡才好吃1.用利刀将活鸡宰杀，治净。 2.将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。 3.将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至熟。

浩凤德州五香扒鸡很好吃，菜品形色兼优，五香脱骨，肉质味醇。德州扒鸡讲究的是一个肉烂脱骨的特点。骨肉分离，香软肉烂，肉嫩味纯，就连骨头一嚼也是又酥又香，真的穿香透骨，是亦酒亦饭的好东西。作为中华传统名吃，德州扒鸡制作技艺更是列入了国家非物质文化遗产。

德州扒鸡山东历史传统名吃——德州扒鸡五香脱骨扒鸡，德州扒鸡最早创产于禹城，因其工艺独特、用料考究、肉烂脱骨、营养丰富等特点而远近闻名。特别是德州市产业化龙头企业德州市金帅食品有限公司生产的金帅牌扒鸡，2005年成为德州扒鸡有史以来第一个“山东名牌”。将德州扒鸡产品的质量和产量提高到一个新的水平，被沃尔玛等国际超市巨头选定德州扒鸡品牌产品，德州扒鸡产品在全国21个省市70个大中城市的沃尔玛超市均有销售。受到广大消费者的普遍青睐。新华社、中国新闻社、香港《大众报》等新闻媒体，都为禹城扒鸡作过专题报道，从而使禹城扒鸡驰名中外、誉满八方。

德州扒鸡创于禹城王明奎，发扬光大于德州，虽然吃腻了按口感来说，买鲜扒鸡比真空的好吃的多。

五香扒鸡吃起来比较劲道，有嚼劲。麻油鸡鲜爽嫩滑透着骨香，肉质细嫩。德州扒鸡是肉质鲜嫩，骨头酥软。五香扒鸡的胸部形状像银色的丝绸，柔软而不坚硬，酥脆而柔软。麻油鸡金红油亮，肉质雪白，香气浓郁，肉烂脱骨，德州扒鸡香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。鸡肉是及身上的肉，味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。

扒鸡扒鸡简介 汉族风味菜肴。鸡经数种药料和调料拌和后油炸、蒸煮而成。骨酥肉烂、味道鲜美，色、香、味俱全。以山东德州五香脱骨扒鸡最为著名。扒鸡制作 扒鸡是以嫩鸡过油炸至金黄色，然后加口蘑、酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和饴糖等调料蒸卤而成的。制作费时费工，但肉质肥嫩、香气扑鼻、味道鲜美。功效 扒鸡的主要营养成分有脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素、膳食纤维和钙、钾、磷、钠、硒、镁等矿物质。扒鸡是加入各种中草药和香料烧制的，烧熟后用手提起鸡腿一抖，肉骨即可分离。特点 五香脱骨、肉嫩味纯、味透骨髓。适合人群 一般人皆可食用。适用量 每次100克左右。注意事项 扒鸡含有较多的脂肪，动脉硬化、冠心病和高血脂患者应忌食。

网上出售山东杂粮煎饼做法的靠谱吗？味道怎么样能学会吗？ 很难说，鱼目混杂，找些相关视频看看，现在网络发达，方方面面的，都比较多。

　　德州扒鸡制作方法 　　德州扒鸡的特点是脱骨和五香具备。制作德州扒鸡的工艺如下： 　　1.宰杀活鸡：注意把血倒净，保持鸡身色体鲜艳。 　　2.去毛：将鸡周身的冻皮、爪皮、嘴帽搓去，将下腹剖开摘内脏，将颈部割开小口，摘去鸡嗉、气管等，放入清水中冲净血水污物。将鸡翅由喉门插进伸出嘴外，鸡腿插入腹中盘。 　　3.沥净水分，然后在鸡全身抹糖色，放在沸腾的花生油锅里烹炸，待油浸透，鸡身表皮发出金黄色的油光时捞出。 　　4.排在闷煮锅内，倒入陈汤（苦卤），放上香料和配料，锅上压一铁篦子，用火烧开后以微火闷煮4～10小时；至各料浸入，鸡熟烂、脱骨时用漏勺捞出。 　　制每百公斤德州扒鸡需用的香料和配料是、桂皮200克。桂条200克，大料200克、白芷200克、白奈150克，花椒1000克，玉果1000克、丁香15克、紫叩10克，砂仁10克、陈皮200克，鲜姜300克，另加酱油1500克。加盐按季节和卤汤的多少而定。 　　德州扒鸡 产于山东德州，产品色泽金黄，肉质粉白，皮透微红，鲜嫩如丝，油而不腻，熟烂异常。 　　1.原料修整：选用当年鸡，在颈部宰杀放血后，除去内脏，用清水洗净，将两腿交叉盘至肛门内，将双翅向前颈部刀口处伸进，在喙内交叉盘出，形成卧体含翅状态。 　　2.配料：(香料装入纱布袋)以100克鸡计：食盐1.5千克，白糖1.5千克，酱油1.0千克，黄酒1.5千克，香油1千克，花椒、肉桂、八角各150克，砂仁、丁香、肉蔻各50克，葱、姜各250克。 　　3.油炸：在造型好的鸡身上刷上糖稀，再放入180℃油锅中油炸1－2分钟，以鸡全身为金黄透红为宜。 　　4.煮制：炸好的鸡按顺序在锅内摆好，放入香料袋，然后加入一半老汤和一半水，汤量应与鸡齐，然后在鸡身上加筚子压实，用旺火煮1－2小时，改用微火焖煮3小时后出锅。出锅时动作要轻，确保鸡身完整。