老凤香鸡爪，飘香凤爪怎样做法

发表于 2023年5月30日 14:12

1，飘香凤爪怎样做法

健康功效鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇海带：软坚、化痰、消痰用料鸡爪鸡爪海带做法1.调料2.锅里放糖，冷锅冷油3.慢慢炒冒烟4.加水，盐，生抽，老抽，葱，姜，蒜。和第一步的调料包。5.把卤水留下来，下次吃的时再加些料。慢慢就成了千年飘香老卤水了6.藕和海带。7.千张和豆油皮。8.嗯，啃吧。别忘了吮手指

飘香凤爪怎样做法

2，老醋凤爪的做法老醋凤爪怎么做好吃老醋凤爪的家常

主料凤爪2.5斤辅料老醋500ml耗油适量盐适量白糖适量料酒适量姜片三片步骤1.买回的凤爪在清水中浸泡半小时除去血水后冷水下锅煮六分钟，可以少放点料酒，三片姜片，都是为了去腥。2.捞出放入凉水中，换两次水。3.冲洗干净后用剪子剪成两半4.倒入老陈醋和凉开水，大约比例1:1，一般食醋的话醋的量要多一些5.因为喜欢吃酸，又放了点白醋，然后放适量盐、耗油、白糖，搅拌至材料完全混合6.将凤爪泡进去就可以啦！冰箱冷藏大约20小时就可以享受美味啦！

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3，爽口的蒜香凤爪怎么做好吃又简单做法图

用料鸡爪 20只大蒜 4头老抽 3勺生抽 1勺料八角2个，桂皮1块，香叶2片，花椒20颗左右，盐适量。超级好吃蒜香鸡爪的做法鸡爪开水滚两分钟起来切小备用。热锅，凉油，下蒜末，八角，桂皮，香叶，花椒，少放点盐蒜才不会粘，小火炒到蒜干脆。下鸡爪炒，放适量盐，1勺生抽，3勺老抽。小火炒3分钟，下淹没鸡爪的开水，大火烧开，转小火炖25分钟。大火收汁即成了！中途要翻翻防粘锅。成品展成品展

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4，老醋蒜香凤爪怎么做

用料凤爪 500g 醋 2勺酱油 6勺白糖 1勺辣椒、蒜蓉适量老醋蒜香凤爪的做法很简单，把爪子洗净去指甲切块，水烧开加入姜片，少许盐，煮10分钟，捞出沥干，过凉水洗净，再用冷水浸泡一会。浸泡的同时，把酱油、醋、糖煮开，糖煮化后加入切碎的辣椒、蒜头。把鸡爪沥干，放入调好的酱汁，拌匀，装盒冷藏即可。

食材用料鸡爪8只相克食物陈醋250ml香叶10片蒜4颗相克食物八角一颗白醋50ml相克食物凉白开一碗红，青辣椒两根料酒适量姜五片相克食物盐适量冰糖一块相克食物老醋凤爪的做法1.把鸡爪泡水里解冻，解冻后用剪刀把鸡爪的指甲剪掉，然后鸡爪对半切好泡水里2.把切好的鸡爪，香叶，姜片，料酒倒入锅里，大火煮6--7分钟，鸡爪就熟了，3.把鸡爪冲水，把油去掉，用冷水再冲泡五分钟，然后用无油的大碗把鸡爪放入，倒入一碗凉白开，放适量的盐，白醋，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏4小时4.开始煮老醋汁，把香叶，八角，姜片，蒜，陈醋，冰糖一起倒入锅了，加适量的水，大火煮开，转小火煮20分钟，倒碗待凉5.4小时后，把鸡爪从冰箱拿出来，倒掉里面泡的白醋水，把煮好冷却的老醋汁倒入，密封，放入冰箱6.放入冰箱一夜，就可以吃了用手机看这道菜做法小贴士煮好的老醋汁一定要放凉了才可以倒入鸡爪里面，不然鸡爪会容易坏了，放不久一个星期，我做的，只够吃一顿

5，老醋凤爪老醋凤爪的做法老醋凤爪怎么做

老醋凤爪的做法步骤：1. 鸡爪洗净、切去指甲，放入凉水锅中煮开，撇去浮沫。加入葱姜、花椒、八角、桂皮、茴香、料酒和盐，小火煮30分钟。2. 把煮好的鸡爪捞起，过一遍冷水洗净。在料理盆中放入纯净水、冰块和一勺白醋，把鸡爪冰镇一下，使口感清脆。3. 制作老醋汁：把黑醋、生抽、美即酱油和冰糖混合速溶鸡汤一起小火煮开，熬的稍微浓稠一些，加入盐、胡椒粉调味。离火后彻底冷却。4. 冰镇过的鸡爪沥水控干，放入一个深一些的碗中。洋葱切小块、红尖椒去籽切碎，蒜切末，和油炸花生米一起码在鸡爪上。5. 浇上凉了的老醋汁，再撒上香菜碎。如果嫌不够辣，可以放一勺老干妈辣酱或者剁椒适当加重口味。拌一下，盖上保鲜膜入冰箱冷藏过夜。6. 这里插入一个烤箱版油炸花生米的过程：这个不算原创，是n年前在网上看到的，因为我非常不喜欢油炸东西，所以用这个办法可以又省油又省时的自己做油炸花生。热风烤箱预热150℃ 、无热风烤箱170℃。300g生花生放入烤盘中。7. 加入两小勺食用油，搅拌均匀，尽量使每粒花生都沾上油。8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤8-10分钟，在花生颜色变深之前就必须关火，否则吃的时候就有糊味儿了。取出烤完的花生，撒几滴白酒，放凉之后就是酥脆的油炸花生了。