茅台镇的酒主要都是酱香型酒,第一大企业当属国营的贵州茅台集团,茅台镇的国营酒企只此一家,茅台集团酒产量占仁怀一半,产值却占到八成以上,地方税收更是近九成,所以给人们一种感觉就是一个仁怀就一茅台镇,而一茅台镇就一茅台集团,或感觉整个仁怀就是茅台集团的厂区,或整个茅台镇就是茅台集团。
1、茅台集团技术开发公司出品的酒是茅台酒厂股份有限公司酿造的吗?
先说结论:基本不是。说起茅台,部分不了解的朋友朋友可能认为这是一个同一地区、同一厂区的大酒厂,其实不然,贵州茅台从解放前硕果仅存的三家烧坊发展而来,而后在六十多年的时间里,陆续扩大规模,现在已经是一个庞然大物了。一开始,酒厂名字是“贵州省专卖事业公司仁怀县茅台酒厂”,后来发展为“地方国营茅台酒厂”,1955年才更名为“贵州省茅台酒厂”;到了1996年,贵州省人民政府批准贵州茅台酒厂改制为国有独资公司,更名为“中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司”,
截至目前,茅台集团旗下包含以下成员:这其中,人们所熟知的茅台酒特指“飞天茅台”,是茅台酒股份有限公司生产出品的,其他子公司的产品是不能叫“茅台酒”的。这一系列子公司中,除了自成一体的习酒,保健和技术开发两家子公司经营有大量的白酒产品,而且涵盖酱香、浓香两大香型,产品众多,体系比较杂乱,(图为技术开发公司的天朝上品系列)(图为保健公司的茅台不老酒系列)技开和保健两家子公司的产品虽多,但没有一款能像习酒那样获得知名度和美誉度的明星产品,基本只能庇托在“茅台”两字的大旗下做做文章。
而这两家的基酒,基本是来源于周边的茅台镇其他家酒厂,而不是来自茅台酒厂,茅台酒厂受限于地理环境因素,产能规模无法扩大,2017年产能也只有4.28万吨左右,看似数字不小,但对比全国2017年白酒产量(1198.1万千升),可以说是少的可怜。这么少的产量,还要保障有三分之一左右的留作基酒,因此每年出的茅台酒就更少了,基本都是供应飞天茅台酒和茅台系列酒(如生肖茅台、年份茅台、茅台纪念酒等),做不到供应给旗下的其他子公司,
即便是号称酱酒标杆的茅台王子酒,虽然也是股份公司出品,但生产其实是在遵义的习酒厂,而不是仁怀的茅台酒厂。虽然原料源自茅台酒厂,但严格来说,王子酒是不能算作茅台镇产的,在这样的产能限制之下,技开和保健自己没有酿酒的基础,也没法在别处复制茅台酒厂的品质,它们的基酒就只能来源于收购基酒。我了解的部分酒厂,就和它们有合作,每年固定供应基酒,
就拿技开旗下比较知名的天朝上品来说吧,尽管瓶身标注生厂商是“茅台集团技术开发公司”,但从产品参数中的“厂址”一栏中仍能看出些许端倪:在地图搜索该地址,出现的是茅台镇某生产酒厂,基本可以大胆猜测是该酒的基酒供应商。另外收购基酒并不意味着弄虚作假,茅台酒厂发展起来本就曾大肆并购周边有实力的酒厂(现存的国台据说就拒绝了茅台酒厂的并购),茅台镇酱酒一脉同源,如果严格遵守同样的工艺、材料,同样的进行勾调,品质上是不会有太大差别的。
2、茅台真有辽宁产的吗?潘老师卖的酒真的是茅台酒厂的吗?
谢谢邀请,很明确的回答您,茅台酒肯定只能在贵州省仁怀市茅台镇内的茅台酒厂生产!当年,曾经搞过茅台酒的易地实验,也就是从茅台酒厂把生产茅台酒所需要的所有原料都运到遵义市,连同茅台酒厂窖池内的窖泥也运到遵义,而且酿酒工人、酿酒技术人员也全部都从茅台酒厂派去,但是怎么也酿不出和在茅台镇酿出的茅台酒相同的酒质,口感、酒质怎么也比不上茅台酒,对了,就是现在的珍酒,
3、茅台镇除了茅台集团,排名第二的酒是什么?价格质量怎么样?
茅台镇的酒主要都是酱香型酒,第一大企业当属国营的贵州茅台集团,茅台镇的国营酒企只此一家,茅台集团酒产量占仁怀一半,产值却占到八成以上,地方税收更是近九成,所以给人们一种感觉就是一个仁怀就一茅台镇,而一茅台镇就一茅台集团,或感觉整个仁怀就是茅台集团的厂区,或整个茅台镇就是茅台集团。其是并非如此,仁怀也好茅台镇也好,除了茅台集团之外,整个仁怀生产品牌酱香酒的企业有几百家,品牌有几千个,比较出名的有国台、糊涂、怀酒、怀庄、祥康、红四渡、千禧,国宝,国威、黔醉、…等。