单就不上头而言，汾酒是首选，每一款都值得认真对待，好喝不上头才是硬道理，因为它真是好东西。只要你喝汾酒后不喝其他的杂酒，或者搭配着黄酒，啤酒一块儿喝，喝完汾酒一定不上头，而且醒酒也非常快，只要喝得适量，茅台喝过之后，一下午大脑都可以绵绵不绝的体验着微醺，醒酒不会太快，但不会上头。
1、为什么好酒喝了不上头？
好酒喝了不上头，是因为好酒或者说好的粮食酒，它的原料是由高粱、小麦、玉米、豌豆等农作物，在曲酒的作用下，经过漫长的蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次、不同年份酒之间，通过缜密的勾调配比，勾兑出的口感丰富，层次分明的好酒。好酒酿造成本高，生产周期长，以酱香酒为例，从制曲到成酒，历史一年多，之后还要窖藏三年以上才可以上市，其后共花费五年的时间。
中国十七大名酒真正的粮食酒，酒体醇厚，诸味协调，芳香四溢、回味悠长、空杯留香持久，饮入口中，层次分明，口感丰富，入喉能清晰的感到一股暖流像线一样顺喉而下，酣畅淋漓，沁人心扉。酒后唇齿留香，那种微醉拌嘴的状态，如梦似幻，飘飘欲仙，极其舒服，每天适量饮酒，不仅不会上头，还有利于活络血脉，降低血压，延年益寿。
即使喝多一些，恢复也比较快，不会出现头晕、头痛、面红耳赤、心跳加快的上头现象。容易上头的酒，一般是劣质酒和酒精勾兑的酒，成本低、生产周期快、可以短时间、大规模的生产，比如酒精勾兑的酒，主要原料是水和实用酒精勾兑而成，没有经历漫长的酿造过程，酒精勾兑酒的行话叫“三精一水”，酒精 香精 糖精 水。通过添加香精、香料、糖精调制成不同度数不同香型的白酒，
食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化来的，几乎没有什么营养。桶装白酒喝酒精勾兑的酒，入口辣，刺激性大、饮后上头、辣喉、烧心、口干、恢复慢，一旦喝醉，头痛欲裂，并且酒精勾兑酒，酒精里面除了乙醇，没有任何对人体有益的物质，长期饮用，还会对身体身体造成伤害。我曾听一位朋友说，你喝酒精勾兑的酒，如果呕吐，连狗都感到难闻，会离你远远的，虽说有些夸张，也道出了实情，
2、喝其他白酒经常容易晕，可是喝茅台白酒就感觉不怎么上头，这是为什么呢？
谢邀，不管喝什么酒都不能过量，喜欢喝酒的朋友都知道，酒喝多了容易口干，整个头又晕又沉，意识不受大脑控制，因为白酒中含有酒精和杂醇油。茅台酒经过严格的生产工艺控制，生产周期长达一年，一瓶普通茅台酒从投料到出厂经过30道工序165个工艺环节的锤炼，至少要5年时间。茅台酒随着贮存时间的增长，游离的酒精分子越来越少，对身体的刺激也越小，
3、汾酒真的不上头吗？
只要你喝汾酒后不喝其他的杂酒，或者搭配着黄酒，啤酒一块儿喝，喝完汾酒一定不上头，而且醒酒也非常快，只要喝得适量。现在要说的是，什么是不上头？喝任何酒精饮料都会微醺，微醉，各种酒精上脑后的反映，当然也会酩酊大醉，这种让大脑麻醉的感觉他不是上头。喝酒上头，是整个汉语语境里的俗话，这个上头的意思是喝完了会很头疼！眉心痛，脑袋痛，太阳穴痛，
简直让人头疼欲裂，这种酒害人不浅，说真的就是倒在马桶里都不能喝。所有的酒精饮料，只要杂醇存在，工艺上去除的不干净，喝多了之后都会让人头痛，比如低品质的黄酒，低劣的啤酒，哪怕是打着优级纯粮酿造的品牌白酒，都会让人头痛，老王前几天在微头条发了一款浓香型小瓶的相当知名品牌的白酒。喝过之后，头痛欲裂，绵绵不绝，
从我个人的立场出发，更加坚定了以后不选择浓香型白酒。就是下图的小酒，说真的到现在，我都不太明白浓香型白酒为何能成为最大众化的白酒，为何能引领市场，成为了白酒代名词？汾酒不一样，喝完之后只要适量，哪怕是兴致来了多喝一点，也不会头不疼，夜里夜不口渴，杂醇油去的很干净，口感绵甜劲爽，就像它的清香一样，非常利索干净。
一觉醒来以后，就像没有喝过一样，他是如此的温润，以至于老王喝过的所有白酒中，给人体的抚慰也是最温柔的。其实说到绵柔，现在所有白酒打上绵柔型旗号的几乎都不咋滴，几乎都是自我标榜，黄盖玻汾53度就能给你绵柔的感受，清儿不淡，一口温润如玉，汾酒，是纯粮的固态法酿造的良心酒，几乎所有的系列都是国货之光，每一款拿出来都是不可忽视的存在。