只要是严格按照传统茅台镇酱香型大曲酒工艺酿制的，我认为主体风格和味道大家都差不多，但茅台酒的稳定性和纯净度要更高一点。我对茅台酒和所有产自茅台镇的正宗大曲酱香型白酒的口感定义是，之所以会这样，我的理解是茅台酒生产过程中精细化的处理比其他小酒厂要注重和有条件。
1、茅台和其他酒的区别在哪，口味很明显吗？
谢邀。问道茅台镇，向一切名优酒厂学习，今天我又拜访了一家酒厂。早上出发时茅台镇下雨，空气中还是有微微的酒香味弥漫，有一瞬间我是恍惚觉得下的不是雨是酒，为了提高和改善酱香博物馆酒的品质，除了向我们自己酒厂聘请的一些专家老师虚心请教学习外，最近两个多月的时间，我至少遍访了茅台镇包括茅台酒等100多家知名或不知名的大小酒厂，品尝了各种各样的酒体样本。
有的酒厂的酒体直接是比对茅台酒的口味风格沟调的，但仔细品味还是和茅台酒有细微的区别，只要是严格按照传统茅台镇酱香型大曲酒工艺酿制的，我认为主体风格和味道大家都差不多，但茅台酒的稳定性和纯净度要更高一点。之所以会这样，我的理解是茅台酒生产过程中精细化的处理比其他小酒厂要注重和有条件，我对茅台酒和所有产自茅台镇的正宗大曲酱香型白酒的口感定义是：酱香、焦香、糊香、醇甜的结合，无其他邪杂味，入口醇厚浓烈，空杯留香持久。
2、白兰地、威士忌、伏特加都算是烈酒，但为什么外国人还认为中国的白酒更烈呢？
我来分享一下，做过调酒都知道啊，作为基酒基本都是洋酒，白兰地，龙舌兰，伏特加，朗姆酒，金酒等等这些酒类，其实可以发现一个特点，它们兑入其他东西的话，味道居然被调和了，而且这些酒类酒香味也普遍不大，这个和他们制酒的工艺有问题。打个比方你用伏特加兑冰红茶，你会喝不怎么出来，这是兑了酒的，直到喝醉你可能才发现，这里兑了酒。