本土香凤味香芋糕，香芋糕怎么做香芋是什么求简单香芋甜点做法

香芋不是芋艿，是外型像芋头，利蒲那种，个头大的，但里面是淡紫色的。椰汁的味道就是混入椰奶喽～超市应该有卖，比较浓的椰奶。西米露好吃买西米，泡一泡香芋煮熟，用搅拌机打成泥用锅，放西米加水，烧，不停地搅拌，否则会粘锅西米变透明后，加入椰奶三分之一罐，加入芋泥，再混入白糖，煮一会儿就OK啦热冷都可以吃

广东香芋糕的做法：主料：粘米粉200克、芋头250克。辅料：腊肠2根、虾米150克、食盐6克、十三香3克、生抽15毫升、白糖10克、鸡精10克。步骤：1、芋头去皮切小丁。2、虾米有清水泡软后切碎、腊肠同样切小丁。3、热锅热油，先把腊肠、虾米炒出香味，然后加入芋头丁略炒一下。4、然后加入食盐、生抽、白糖、鸡精、十三香炒匀，继续翻炒2分钟关火即可。5、粘米粉倒入盘中。6、加入清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。7、然后加入炒香的芋头丁倒入面糊中拌匀。8、披萨盘刷上一层食用油，再把芋头桨倒入，上锅大火蒸25-30分钟。9、从锅中取出放晾。10、待完会冷却后再脱模切块就可以啦。

材料:芋头（粉软的那种），蛋黄一个，约250ml的鲜奶，白糖约10g（一勺左右即可） 制作过程： 1.将鲜奶倒入锅中，用小火煮开。 2.把白糖与蛋黄搅拌均匀。 3.把蛋黄液倒入锅中，和鲜奶搅拌均匀，再用小火煮开。注，在煮的时候注意搅拌。 4.芋头切成半个掌心那么大的块块。 5.用水煮开芋头块，要软透。 5.滤出芋头，用汤匙压扁，成干糊状。 6.将芋头糊倒入（3）煮开的液体，装在碗里晾凉，然后进去速冻。 7.每半个小时搅拌一次液体，约3-4小时后即可拿出食用。 材料很好卖哦~而且也味道很好的哦~！也不难做对吧

1、用料：香芋320克、粘米粉150克、温水（拌粉浆用）150克、火腿2条、香菇10克、虾米20克、萝卜干10克、砂糖20克、食盐4克、鸡粉2克、水（煮芋头用）适量、食用油适量、熟花生碎适量、熟白芝麻适量。 2、做法步骤 （1）芋头削皮后取320克切小丁，香菇、虾米泡发后切小丁，火腿、萝卜干切小丁。150克的粘米粉调入150克的热水，调均匀无颗粒为止。 （2）热锅里倒入适量的食用油，加热而后倒入香菇虾米炒香。 （3）倒入火腿丁继续炒香。 （4）炒香后的火腿丁们推到锅边，倒入芋头丁翻炒。 （5）炒到芋丁表面有点半熟的状态。 （6）倒入清水，水要没过芋头。加入4克的盐，20克的糖，和2克鸡粉，大火煮开后关火。可以根据自己的口味调味。 （7）关火后倒入粉浆，边倒边快速拌匀，粉浆遇热很快凝结。 （8）装入先垫好油纸（保鲜膜）的盘里，用锅铲压平压实。 （9）先烧开一锅水，放入蒸架，把芋头糕放入盖上盖子。大火蒸15分钟左右。已经是半熟状态，所以很快蒸熟的。 （10）取出芋头糕放到架子上，撕下边缘晾凉。表面撒上熟白芝麻，花生碎，也可以撒点葱花。 （11）切块装盘，可以开吃了。

芋头糕的制作食材：1.，a.粘米粉一包，b.水6，杯，2.，芋头1，磅(去皮切块备用)，3.，腊肠25，克(切块备用)，4.，腊肉30，克(切块备用)，5.，香菇4，朵(泡水切丝备用)，6.，虾米30，克(泡水备用)，7.，猪油2，大匙，8.，红葱头4，大颗切片。芋头糕的做法详细步骤1. 用猪油爆香红葱头,待红葱头变色后再将材料3~6 一起倒入锅内拌炒,炒香后再将 芋头一起放入拌炒,炒香后再酌量放酱油,味精调味。2. 将粘米粉及水一起调匀后加入做法1 中搅拌均匀。 3. 将做法2 用容器(容器不要太深)装好后放进电饭锅蒸,电饭锅外锅放。3 杯水,待跳起后 等5 分钟后,在外锅再放3 杯水再继续蒸,电饭锅跳起勿掀盖,闷15 分钟后才可拿出。 4. 用刀沿锅缘划一圈,取一大盘倒扣即可。

搜一下：香芋味糕水蒸糕点是什么做的

香芋糕做法一，材料香芋1个约500g、粘米粉300g、半肥瘦腊肉1条、腊肠2根、香菇4朵、油盐适量做法1、香芋去皮洗净切成条状。2、腊肉、腊肠和香菇切粒。3、步骤1和2中的所有材料炒一下，混在一起，放适量的食盐。4、粘米粉加水开成浆，倒到炒好的材料里，搅拌均匀。5、蒸盘里边倒少量油，以免糕点粘锅。6、把步骤4的东西倒入蒸盘，放锅里用大火蒸约半小时，取出。7、放凉之后，切成方块，下锅煎香两面，很美味（蒸熟之后就可以吃的了，不过我觉得煎香的更加好吃！）做法二，腊味香芋糕材料粘米粉360g，清水约800ml，香芋500g，广式腊肠2根约75g，广式腊肉70g，香菇8朵约50g，大蒜2颗，花生油适量，五香粉2茶匙，盐1.5茶匙，黑胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙做法1、香菇提前泡发，切粒粒；腊肉和腊肠洗净切粒粒；大蒜切碎。2、香芋削皮洗净，切成芋丝。3、炒锅内放入20ml花生油，冷油放入蒜头爆香。4、加入腊味粒，小火炒香，混合香菇粒，大火炒熟盛起备用。5、放入芋头丝，中小火慢慢炒制至表皮有些变硬，关火。6、倒入腊味和所有调味料，搅拌均匀。7、蒸盘里放入少量花生油，用油抹匀蒸盘内壁以免蒸好糕点时取不出来。8、把混合好的芋丝材料盛到蒸盘，用锅铲摆平。9、把粘米粉倒入大碗，和清水混合调成粉浆后倒到蒸盘里。10、把蒸盘里的材料与粉浆搅拌均匀，确保每个角落都有芋丝腊味和粉浆。11、往蒸锅里倒入足够的水（因为蒸制过程大概需要40分钟，所以一定要足够的水。）12、把蒸盘放入蒸锅内，中火蒸制40分钟（判断芋头糕是否熟了，可以用筷子插一下中间是否扎实没有液态粉浆，如果还是稀的，就要继续蒸至结实为止。）13、蒸好的芋头糕焖上10分钟再取出来，等放凉了入冰箱冷藏保存。（也可以即食）14、第二天，从冰箱里取出香芋糕，切成小方块。15、炒锅烧热，放入少许花生油，凉油放入芋头糕，用中小火煎至表面微焦即可。做法三，五香芋头糕材料芋头 2斤,沾米粉 360g,粟粉 20g,水(包括浸冬菇水) 1500ml,腊肠 4条,冬菇 8只,虾米 20g,红葱头切粒 1粒,鸡粉 3茶匙,五香粉 2茶匙,胡椒粉 2茶匙,麻油 1汤匙,盐 2茶匙做法1、冬菇用热水浸软切粒；腊肠和芋头切粒虾米洗净备用；2、热油锅先爆香红葱头粒，然后落腊肠、冬菇及虾米一同爆香，先盛起备用；3、热油锅将已切粒的芋头炒香，加一半水煮一阵再盖上盖用中火煮8分钟，下调味料和2）的材料回锅炒香；4、用余下的水开沾米粉和粟粉，搅均后再落水许油再搅拌；倒入锅中转中火搅拌；5、石纸盆涂少许油，将材料倒入盆中，用胶刮扫平表面，用蒸炉100度/大火隔水蒸1小时15分钟，完成后洒上芝麻和少许葱粒便可

主料小芋头500g辅料糖适量油适量步骤1.小芋头清洗 ，2.放进锅里隔水蒸，3.高压半小时，4.蒸熟的小芋头，5.去皮，6.倒进白糖，7.棒成香芋泥，8.棒好的香芋泥放进冰箱定形，9.冰好的香芋泥，10.将香芋泥码进模具里，11.压出糕坯即成。小贴士香芋糕香，甜，糯，可作为饼的馅料

食材主料槟榔芋500g南瓜500g粘米粉400g 辅料油适量盐适量味精适量腊肠150g虾米100g 步骤香芋南瓜糕的做法步骤11.主要食材。香芋南瓜糕的做法步骤22.南瓜削皮，去籽。再檫成丝。香芋南瓜糕的做法步骤33.芋头去皮檫成丝。香芋南瓜糕的做法步骤44.檫好的南瓜丝和芋头丝。香芋南瓜糕的做法步骤55.虾米洗净，沥干水份。锅里放油烧热，倒入虾米炒香。香芋南瓜糕的做法步骤66.虾米炒出香味时倒入芋头丝，南瓜丝一起翻炒。香芋南瓜糕的做法步骤77.炒至约8分熟时加调味料-盐，味精。可以多放一点，因为要再加粘米粉。调料放少了怕太淡了。再翻炒几下即可熄火，待凉。香芋南瓜糕的做法步骤88.用等待的时间把红葱剥好切碎，腊肠切薄片。香芋南瓜糕的做法步骤99.腊肠炒香，装碗备用。香芋南瓜糕的做法步骤1010.红葱爆香，至金黄色，淋入少许生抽。即可装碗备用，不要过火了，否则红葱会发黑变苦。香芋南瓜糕的做法步骤1111.炒过的南瓜芋头丝完全冷却后，加入粘米粉，细细抓匀。香芋南瓜糕的做法步骤1212.加适量清水调成糊状，抹平。（水不要加太多了）香芋南瓜糕的做法步骤1313.撒上炒好的红葱。香芋南瓜糕的做法步骤1414.再撒上腊肠薄片就可以开始用大火蒸了，在蒸的过程中：（要用一只筷子挺插入南瓜糕中，如筷子没有粘到南瓜糕，就证明南瓜糕已经蒸熟了）小贴士“待凉”这个环节至关紧要，关系到南瓜糕的口感。蒸南瓜用的盘子记得薄薄刷一遍油，防止南瓜糕粘盘子。

材料／糯米粉1杯，香芋1个，椰浆1罐，树薯粉半杯，糖半杯，椰子粉4大匙 作法／ 1.香芋去皮、刨成丝。 2.将糯米粉、芋头丝、椰浆、树薯粉和糖一起拌匀，倒入铺有玻璃纸的模型中，以中大火蒸25分，取出趁热撒上椰子粉。 3.放凉后切块，周边最好也沾上椰子粉食用。 还有芋头糕 主料：芋头1斤约1000克，清水3/2杯，腊肠粒2条量，虾米2汤匙，中等冬菇6朵，生油3汤匙，粘米粉约180克，澄面粉约80克，炒香芝麻1茶匙，芫荽、葱粒各少许，胡椒粉1/4茶匙。 配料：调味料：盐3/2茶匙，糖1汤匙，鸡粉1/2茶匙。 做法： 1、虾米、冬菇各用水半杯浸软，切粒，浸水备用；芋头去皮切小粒。 2、用适量水将粘米粉和澄面粉（没有筋度的面粉）拌匀成粉浆。 3、烧热一汤匙油，放入冬菇、虾米、腊肠爆香，盛出，待用。 4、深锅内放入芋头粒略炒，倒入一杯半拌有调味炒的水及冬菇虾米浸水，加盖煮滚，放入粉浆拌匀成糊状，加爆香的冬菇、腊肠及虾米，拌匀后加入油及胡椒粉不停搅拌，使成稠厚之糕糊。为食街 5、倒糕糊进已涂油的糕盘内，拨平表面，隔沸水用大火蒸四十五分钟，以竹签插入芋头糕中央部份，抽出时如无粉浆粘着便函熟，否则再蒸三至四分钟，撒上芝麻及芫荽、葱粒，搁置待冷，切块煎香供食。 备注： 购买芋头时，要选择轻的，肉质奶白的，因为这样的芋头容易煮软。小芋头则以浑圆的较好。芋头去皮，切完才洗，可避免手痒。

树薯粉是什么

材料: 主料：1.a.粘米粉一包b.水6杯2.芋头1磅(去皮切块备用)3.腊肠25克(切块备用)4.腊肉30克(切块备用)5.香菇4朵(泡水切丝备用)6.虾米30克(泡水备用)7.猪油2大匙8.红葱头4大颗切片做法: 1.用猪油爆香红葱头,待红葱头变色后再将材料3~6一起倒入锅内拌炒,炒香后再将芋头一起放入拌炒,炒香后再酌量放酱油,味精调味。 2.将粘米粉及水一起调匀后加入做法1中搅拌均匀。 3.将做法2用容器(容器不要太深)装好后放进电饭锅蒸,电饭锅外锅放。3杯水,待跳起后等5分钟后,在外锅再放3杯水再继续蒸,电饭锅跳起勿掀盖,闷15分钟后才可拿出。 4.用刀沿锅缘划一圈,取一大盘倒扣即可。 材料: 粘米粉，凉水，温水，芋头，黑芝麻粉(用超市卖的即冲芝麻糊粉也可)，黑芝麻，白砂糖做法: 1.芋头切粒，煮至8成熟，因为等会还要蒸，如果全熟就会成芋泥了。2.粘米粉和黑芝麻粉的比例是3:1。3.先下一半凉水，把两种粉搅拌均匀，再下一半拌和了适量白糖的温水，粉浆搅至平时喝的酸奶般浓稠即可。有条件可过滤一下。4.把芋头粒和粉浆拌匀，倒进预先抹了油的蒸盘，上面撒了黑芝麻，等锅中水沸了后，整盘放进去隔水大火蒸30~40分钟即可，放凉后切块，切忌热切。小诀窍: 【重要说明】：1、未切过芋头的朋友注意了！请务必戴上手套处理生芋头，不然手痒死了不关我事哦~2、这里没有给出具体粘米粉和水的份量，是因为每个人家里的蒸盘都大小不同，盘大点就需要多点份量。总之粉和水都不要一次倒完，逐些加进去，给自己留点后路。反正粉浆开到如酸奶般浓稠度就ok了。糖也是，自己试试味为准。 份量：16块 材料: 1.广式腊肠60公克，虾米40公克，芋头450公克，水500㏄，2.太白粉40公克，在来米粉150公克，水150㏄，盐1小匙，鲜鸡粉1小匙，细砂糖1大匙，五香粉1大匙，胡椒粉1大匙，麻油2大匙做法: (1)广式腊肠切小丁后用滚水汆烫，虾米稍微洗净后也用滚水汆烫，捞起后沥干水份。起油锅，将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。(2)芋头洗净、削皮，切成1×1公分的小丁，放入180℃的热油中以中火炸成金黄色，捞起沥干油份备用。(3)把所有调味料及材料(2)拌匀备用。(4)锅中注入500㏄的水，将水煮沸后加入作法(1)、(2)后，再次煮至水滚，熄火后加入作法(3)，以打蛋器慢慢搅拌均匀。把上述材料倒入四方形的模具中，用木杓抹平表面，再放入蒸笼蒸40分钟，取出后分切成16块即可。 材料: 荔浦芋头一个，香肠两根，泰国香米150克，黑芝麻适量，油，盐，五香粉，八寸蛋糕模一个做法: 1.把泰国香米洗干净，泡一个晚上，把泡米的水倒掉。再把米放进搅拌机里，加水。米和水的比例是1比2，因为打出的米浆不能稠，而是要像米汤一样稀，因为芋头还会吸掉一部分水分，如果米浆太稠，那么蒸出来的芋头糕会很硬，口感不好。高速打成米浆2.荔浦芋头切丁，香肠切丁。锅烧热，放一点点油，把香肠放进去小火慢慢煎出一点油，把芋头丁放进去，加一点点盐和五香粉炒香，盐和五香粉不用多，一点点即可，因为腊肠本身就有咸味了。3.蒸锅里放水，烧开。4.把香肠芋头丁铺一层在蛋糕模底层，再把打好的米浆摇晃均匀（因为放置了一会会沉淀的，所以用前摇一摇^_^），倒在模具里，再在上面撒一层香肠芋头丁。5.把蛋糕模放进事前烧开的蒸锅里，中火蒸1个小时。拿出来，6.待芋头糕凉了之后撒上炒熟的黑芝麻，然后脱模，热的时候脱模会弄碎的，切记！7.吃的时候配上酱汁，好香^_^。小诀窍: 1 大葱切碎，李锦记特级头抽，油，盐，水2 锅烧热，放油，放葱小火爆香，加水烧开，放盐，放头抽即可。简单的汁配上香香的芋头糕，刚好。 材料: 芋头，粘米粉，白糖做法: 1.芋头削皮洗净切丝2.把粘米粉倒碗里加白糖3.慢慢加水调匀4.加入切好的芋头丝调成糊5.拿一个碗里抹少许油6.把调好的芋头糊倒入7.锅里水开后蒸30分钟取出凉会切块！小诀窍: 我喜欢吃甜的，口味根据自己！喜欢吃咸味的可以把芋头丝微炸一下，里面再加入腊肠，腊肉，虾米等一起蒸那样更香． 材料: 粘米粉，瘦肉丝，香菇，虾皮，芋头粒做法: 1.将瘦肉丝、香菇、虾皮、芋头粒用油炒香。2.粘米粉与水按1：2的比例搅拌均匀，放入原料中，在火上边加热，边搅拌，直到煮开，其间要一直不停的搅拌以防粘底。3.最后倒入模具中，上锅蒸熟即可。

不停地搅拌，否则会粘锅 西米变透明后。 椰汁的味道就是混入椰奶喽～超市应该有卖。 西米露好吃 买西米，是外型像芋头，烧，放西米加水香芋不是芋艿，加入椰奶三分之一罐，利蒲那种，泡一泡 香芋煮熟，个头大的，加入芋泥，比较浓的椰奶，再混入白糖，用搅拌机打成泥 用锅，但里面是淡紫色的 参考资料：百度