红烧鸭子的家常做法视频窍门，红烧鸭子的家常做法 红烧鸭子怎么做最正宗

准备鸭子，半边鸭子。锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。锅内放少许油，翻炒鸭子。PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。继续翻炒，放盐，放白糖。继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。煮出来的鸭子真香啊。

用料 鸭子 一只 蒜 四瓣 姜 一小块 花椒 二十粒 干辣椒 三个 桂皮 一片 八角 四个 香菇 半斤 料酒 适量 老抽 适量 陈醋 适量 盐 少许 油 适量 超级好吃的红烧鸭的做法 直接将鸭子在锅里煸一下，去油将煸好的鸭子盛起来备用锅烧热入油，将姜蒜花椒辣椒八角放入炒香（花椒的籽去掉不要）放入鸭子一起翻炒片刻后，加入适量料酒、陈醋和老抽直至上色加入少许盐再翻炒一下加水没过鸭子，加入桂皮。大火烧开后转小火慢炖，大约十五到二十分钟左右加入香菇大火收汁，就做完啦

食材用料鸭子 半片土豆 3个相克食物红烧酱汁 30毫升冰糖 2块相克食物油 少许姜片 3片洋葱 1/3个相克食物草果 1个茴香 若干豆蔻 1个八角 2粒香叶 1片红辣椒 2只香葱 1根相克食物盐 1克红烧鸭肉的做法1.鸭子反复用冷水浸泡出血水。2.把鸭油去掉一部分，剁成小块。3.食材图。4.锅中倒油，放入冰糖溶化。5.不到翻炒至融化，呈浅褐色。6.倒入调料翻炒出香味。7.加入鸭肉翻炒。8.直到上色。9.加入红烧酱汁。10.翻炒均匀后加入适量水。11.锅开后加入土豆块。12.转小火，加盖子慢炖半小时。13.最后大火收汁加少许盐调味。14.盛到容器里撒上香葱和辣椒碎。

辅料：洋葱（白皮）100克、柿子椒50克。调料：料酒15克、盐8克、鸡精3克、生抽10克、老抽15克、八角10克、桂皮5克、大蒜（白皮）15克、辣椒（红、尖、干）5克、花生油75克、姜15克。做法：1、鸭肉洗净斩块；2、鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；3、洋葱、青、红椒洗净；4、姜、洋葱擦成细丝；5、柿子椒、辣椒切丝；6、蒜拍碎切成末；7、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；8、待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；9、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；10、加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；11、炒均后加入水没过鸭肉；12、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；13、大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。

红烧鸭怎么烧最好吃？？？？？？？

主料鸭腿 ：4个莲藕 ：1节辅料干辣椒 ：适量油 ：适量盐 ：适量洋葱 ：适量八角 ：适量花椒 ：适量料酒 ：适量生抽 ：适量老抽 ：适量具体步骤第一步鸭腿4个去干净毛洗净剁小块，洋葱，姜，干辣椒，花椒，八角备用第二步热锅冷油，油热加入干辣椒炒香加入洋葱，花椒，八角翻炒。加入鸭肉淋入料酒，生抽，老抽翻炒上色。加入莫过鸭肉的水大火烧开转小火煮半小时第三步加入莲藕，撒适量盐大火煮开转小火煮十分钟，美味哒红烧鸭子一起吃起来吧！

1.鸭子洗净、斩块冷水下锅，放入姜片煮开2分钟备用。2.准备好的食材。3.电饭煲预热、倒油放入姜片、干辣椒煸香。4.倒入鸭块翻动均匀。5.放1勺冰糖翻炒至糖化。6.倒入适量酱油搅拌均匀。。7.倒入适量料酒。8.注入刚刚煮鸭的水。（要过滤一下哦）9.放入八角、桂皮、盖盖焖煮。10.30分钟后搁盐调味。11.倒入鸭蛋后再煮15分钟，焖10分钟。12.焖10分钟后撒上葱花即可。

1.准备食材。2.鸭子反复用冷水浸泡出血水。3.把鸭油去掉一部分，剁成小块。4.锅中倒油，放入冰糖溶化。5.不到翻炒至融化，呈浅褐色。6.倒入调料翻炒出香味。7.加入鸭肉翻炒。8.直到上色。9.加入红烧酱汁。10.翻炒均匀后加入适量水。11.锅开后加入土豆块。12.转小火，加盖子慢炖半小时。最后大火收汁加少许盐调味。13.最后大火收汁加少许盐调味。盛到容器里撒上香葱和辣椒碎。14.盛到容器里撒上香葱和辣椒碎。

主料鸭子一只 干辣椒4个 八角2颗 香叶4片 桂皮2片 大蒜半头 姜一块 生抽适量 老抽适量 盐适量 土豆随意 香菇随意 冰糖七八颗 丁香4粒 花椒十几颗 红烧鸭子的做法步骤1. 鸭子剁块后焯水备用，这一步忘记拍照了，然后锅里加多点油，放入油后就放入冰糖，大块的放两块，小的放七八块。然后在油热的过程中，用铲子把冰糖轻轻拍碎，然后慢慢搅拌，让糖都化了，糖全化后，慢慢搅拌成浅褐色2. 糖炒好后，放入鸭块，翻炒，鸭子油多，稍微多炒会3. 感觉鸭块煸炒差不多了，就放入葱，姜，蒜，辣椒炒出香味来4. 别把葱姜蒜炒糊了，闻着香味都出来后就行5. 然后加入生抽，老抽再继续炒一下，大概炒一两分钟就好，加入开水6. 大火把水烧开，加入桂皮，香叶，丁香，八角，花椒。转成中火慢慢炖7. 喜欢吃土豆的加入土豆，喜欢香菇的加香菇，喜欢蘑菇的加蘑菇，这个随意，喜欢土豆烂些的早加，这样比较入味，大概炖30分钟后加盐收汁。喜欢汤汁拌饭的就不要收的太厉害，但是也不要留太多汤汁，那样不够入味。8. 成了，配馒头，配米饭都好吃，喜欢喝酒的再小酌一杯，嘿嘿小贴士鸭子一定要焯水