乌兰察布市华泰委托销售有限公司名烟名酒精品超市，选购 精品比如五粮液等等 A在超市里购买B在烟酒店里购买

A在超市里 多花钱，但可靠率搞一点，大部分是真货。B在烟酒店里 会便宜很多，但十有八九是假货，真知灼见。买了很多次得出的教训

不知道您说的是哪个包装的。红合青花郎130/件 特制精品在240左右 宝典在270左右 我说的都是浓香的，青花郎酱香的是 洞藏青花和特制青花。您说的红色包装的要是玻璃瓶的就是红合青花郎！超市价格在30元/瓶。

个人认为你应该做好摸底调查，充分掌握女友父亲的职业、文化程度、性格、爱好！首先从基本的男性必需品入手，如名烟名酒、zippo打火机、烟嘴、西装、领带、皮鞋、腰带等；其他需根据爱好而定，如琴棋书画、古董、宠物等，从而使自己送的礼物更加有针对性，富有新意！

像小灰灰一样送你爸爸一顶帽子

“爸，这么多年你辛苦了”

其实无论他送什么，他父亲都会很开心。就算是他为他父亲做一碗长寿面，他父亲心里也是美滋滋的

1，夏天到了，买双凉鞋，要知道爸爸的脚的尺寸。2，男人都爱喝茶，买点价格在100元内的新茶也不错的。3，如果爸爸戴墨镜的话，可以买100元的墨镜，实在不行问同学借点钱，买个150元左右的墨镜，那价格的墨镜质量就很好的。而且别人问起你爸爸可以说“这是我儿子送的”，有面子的 如果还是搞不定的话，再问我，再帮你想想。

一个精致一点的水果篮，既不失大体，又实际，还实惠，饭后可以马上享用嘛

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洋河海之蓝在市面上流通的产品分两种!1:商超版海之蓝(所有超市,小店里销售的)2:酒店版海之蓝(所有餐饮店里销售的)这两种酒在包装上有区别.酒质上没有区别!简单鉴别法1、真品商超版海之蓝(超市正规开票价148)整箱包装箱比酒店版略大.包装箱内有三只纸袋.外包装箱侧面有一后贴上的物流码.上面有条行码加10位数字.此条码非商品条码,乃是对应以下10位数字所用.便于出货时扫码用.每箱条码均不一样.2、真品酒店版海之蓝(酒店正规开票价168)整箱包装箱比商超版略小.包装箱内无三只纸袋.外包装箱侧面有一后贴上的物流码.上面有条行码加10位数字.此条码非商品条码,乃是对应以下10位数字所用.便于出货时扫码用.每箱条码均不一样.单瓶包装上洋河蓝色经典大标边有虚线可方便撕下兑奖.3:假冒商超版海之蓝整箱包装箱外字迹模糊.整箱包装箱没有物流码.单瓶包装内有一只塑料打火机.(明显分辨之处).且单瓶包装色差明显.字迹模糊.瓶盖松动.简单撬动便可脱落.4:假冒酒店版海之蓝整箱包装箱外字迹模糊.整箱包装箱没有物流码.内赠打火机均为塑料制造.且单瓶包装色差明显.字迹模糊.瓶盖松动.简单撬动便可脱落.详细鉴别法1:真品商超版海之蓝(超市正规开票价148)2:真品酒店版海之蓝(酒店正规开票价168)真品海之蓝除了单瓶外包装上有16位防伪数字可供短信查询.真品的瓶盖打开不易.希望大家打开时注意自己安全!真品外包装箱包装良好.无二次封箱痕迹.外包装与瓶包装字迹清晰.封口均为一次成型.3:假冒商超版海之蓝4:假冒酒店版海之蓝(1)无整箱物流码,无单瓶物流码,单瓶物流码与整箱物流码不符.(2)外包装模糊.字迹不清晰.内包装色差与正规超市所售产品色差较大.(3)单瓶包装有暇丝.包装盒往往会覆盖不到位.(4)瓶内会赠送塑料打火机一只.(5)整盒上下体连接处文字不在同一直线上.(6)瓶盖松动,易撬开.(7)打开整箱包装后一般有浓烈的酒糟味.(密封不严,加之酿造材料不对)(8)明显的二次封箱痕迹.(上下封箱带均要严格查看)(9)商超版海之蓝随箱赠送的纸袋印刷粗糙.色差明显.

店铺是重要的商业流通渠道，从营销上讲属于销售终端，同时又是构成街市的重要风景，在一定程度上反映了一个地区的经济发达程度与人文景观。 　　一些规模不大的商店、饭店、美容店、修理店及其它各种专卖店更是星罗棋布于城镇各处，因其店面较小，数量多，故一般不易引起人的注意。尤其是在鳞次栉比的街面上，对于经营内容相同或相似的店铺，如果知名度不高，或没有令消费者感觉特别之处，那么在如今人们生活节奏普遍加快，越来越讲究效率的时代，消费者一般不会每家都要光顾，这就相应地减少了产品销售的机会；而且近年来雨后春笋般涌现出的装修豪华、功能齐全、服务周到、交通便利的大的商城、百货商店及大型超市对于小店铺来说，显然是一个巨大的冲击；再加上近些年各地下岗失业人员增多，农业剩余劳动力向城市流动，造成同类小店铺增多，生意难做的现象。但如果经营得法，往往也能生意兴隆，财源滚滚。因此，如何吸引大众的目光，获得较多光顾，增加人气，对于有着明确、较窄经营范围的小店铺来说，是一值得探讨的问题。笔者在此主要针对宣传推广问题予以探讨。 　　小店铺在宣传推广中存在的问题是： 　　广告宣传投入普遍偏少。即使一些精品特色店，也是如此。 　　宣传利用渠道单一。利用当地报纸，而且偏重于晚报，偶尔有利用广播的，还有少数店铺在自家店门前做几个灯箱广告。 　　宣传频率低。一些店铺只有在开张之时，才注重做一些装饰、促销或散发传单之类的事情，而其它时间则主要忙于业务。 　　宣传的行业面窄。主要集中于一些饭店及一些专卖店。 　　没有一个叫得响的宣传品牌。有些店铺没有名称，只是简单挂一块招牌，上书“名烟名酒大全”“大馅饺子馆”或“理发刮脸”之类；有些即使有名称，却往往雷同，比如“四川火锅店”“老四川火锅店”等。 　　一些店铺由于商住合一，所以生活的色彩较浓厚，有的随处见到锅碗瓢盆，有的忙于逢缝补补，有的把衣服四处悬挂，这些对顾客购物情绪不能不说没有影响； 　　以上问题总体反映了相当一部分业主品牌意识不强，还没有认识到搞好宣传推广对店铺经营的重要性。 　　针对现阶段问题的特点，可以采用如下改进办法： 　　增强品牌意识，观念上树立品牌推广的重要性，品牌宣传不仅对大企业，对小店铺同样重要，同样能产生很好的利益拉动作用。 　　加大投入，适当利用报纸电台电视户外媒体或印发一些宣传资料，把一些促销的信息、产品的信息、及特色服务的信息及时传递出去，尤其在销售旺季到来时，更应该这样做，以广泛吸引消费者。 　　注重店名的设计，力求雅俗共赏，富有亲切性亲和力，做到从店名上就能吸引人。比如同样是理发店，有的就命名为**形象设计中心，把对问题的理解上升一个层次；同样是花店，有的就命名为“花无缺”，既有来源又耐人寻味；同样是饺子馆，有人就主张“天天过年”，把吉祥与美味张显出来。 　　讲究店面店内装饰。店面是一家店铺的形象，设计得整洁美观会给人留下很深的印象，让人就是闲逛也愿意进去，成为吸引人气的不可偏废的一笔。店铺内部多张贴几张产品宣传画，布置出其乐融融的气氛，写出欢迎用语之类，使顾客有个好心情。笔者曾在上海见到一家馄饨馆，明亮的玻璃窗上赫然写着几个大字：天下通食是馄饨。觉得非常亲切，令人寻味。 　　完善牌匾设计。笔者认为一个完整的牌匾设计内容应包括：店铺名称，属性，经营种类范围，门牌位置，联系电话，还应该有广告语，体现经营理念与作风。当然字的大小可以根据设计需求适当调整。 　　适当增加店联，扩展顾客感受。比如，某家竹器店的店联是：“虚心成大器，劲节见奇才”，深含生活哲理；一家饭店门前则写着：“早进来晚进来早晚进来，多吃点少吃点多少吃点”，很有趣。 　　经常有条幅、立牌等宣传标语 以烘托气氛。 　　经常开展一些促销活动，以吸引新的顾客。比如节假日打折、降价、每日有特价商品，在节日时比如情人节、儿童节有礼品赠送； 　　改进与加强服务。除了地理位置处于闹市区的之外，一些店铺的服务对象便呈现出明显的区域性，即有一个辐射半径，应着重通过搞好服务，加强与所在社区及周边单位的关系，吸引回头客，作为一种促销手段。 　　总之，小店铺在经营过程中，突出宣传推广的整体性、情感性、广泛性、时代性，对自身的发展是大有裨益的。 来源： http://www.cupabc.com/forum/forum_view.asp?forum_id=9&view_id=5944

一) 五花肉切成小块，方方正正，每块都有皮有肥瘦肉，烧一小锅水，把肉块放进去煮5分钟，煮出血污与浮沫，取出来冲洗干净，沥干水。 （其实应该是把肉块放到锅里，煎炸，将肉里的油脂逼出来，煎炸到肉块四面都呈金黄色） 平底不沾锅里倒少许油，倒入白糖2汤匙，小火慢慢地炒化，当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、干辣椒3-5只，八角2小瓣、桂皮1片，葱2根、淹过肉的温水，先大火煮开，盖上盖，转小火慢慢地炖啊炖，炖约1小时，中间每隔20分钟得去看一看火，用筷子翻动一下肉块，到最后10分钟，汤汁大约还剩2/5，转大火收汁，轻轻地晃动一下锅子，防止糊底，当汁收稠，油旺旺，酱色充足的红烧肉就炖好了。 三种红烧肉的做法 第一种 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。 第二种 红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。 买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。 肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。 另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。 熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香 第三种 白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！） 调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油 炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。 搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！） 随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些 上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~ 水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时） 等水剩不多了，放盐，大火收汁即可！ 家传红烧肉 没在别处吃过这样作法, 小试厨刀, 朋友们都说好吃, 在此公布一下作法 五花肉一磅, 切成二三厘米见方的小块, 再两面各切几刀(为了进味, 若懒可省), 用好酱油(国内时不分生老抽, 在这儿我都是混着用), 加入糖, 葱花配成汁, 把肉放入喂上两个小时(最好时不时地翻一下). 烧半锅油, 待热将肉块一一放入炸约半分钟, 取出. 烧小半锅水, 加入八角, 大料, 及先前配成的汁, 等水开加肉加入小火煨一个小时即成. 特点: 肉香味十足且非常酥松. 关键: 葱要多加, 炸要到位(千万别一气把肉都倒进去, 那就成炒肉了) 缺点: 炸肉时烟很大, 没有强力抽油烟机会经久不散. 红烧肉有千百种做法，哪种算古法，哪种算秘制，我不知道，我瞎掰。 原料： 五花肉一条 调料： 葱、姜、大蒜、大料（八角）、桂皮、花椒、糖、盐、酱油、味精（或鸡精） 做法： STEP 1：炸 肉洗净切麻将块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量，油热后放大料和肉块入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻；二是可增加肉的香味（不要过火，小心变油渣），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。 STEP 2：烧 另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油（最好用老抽，便于上色），不要太多。动作要快，不然糖会糊的。熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（骨头汤最好）。 STEP 3：炖 连汤带肉一起倒入高压锅（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉为宜，加盐、大料、桂皮，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅 红烧肉的做法很多，关键是要把肥肉里的油都煮出来。上糖色也很关键。 1. 把五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮十几分钟。然后用凉水洗净肉。 2. 炒锅里放一点点油，放一茶杯白糖（饭店里喝茶用的小茶杯），等糖慢慢融化，向一个 方向匀速搅，等糖融化起泡，把肉倒入锅里翻炒，让糖均匀挂在肉上。这一步叫上糖色。 3. 炒锅放水。以没过肉两指为宜。锅中放葱四根，切段；姜若干片；草果两粒；八角八个 ；盐糖味精的比例是2：3：2；如果颜色不够，放少许老抽上色。 4. 开大火，锅开以后转中火，煮至少40分钟，等肉煮到很软就可以了（拿不准的话，用手 捏捏就可以了）。 注意事项： 1. 锅中放入所有料以后，汤的味道应该偏咸一点点。 2. 火不能太大，汤微滚就好。否则，水蒸发得很快，不等肉做好，汤已经很咸了。肉煮的 时间长一点，软一点就会好吃。 红烧肉之家庭作法 一般说来,饭馆或其他场所的红烧肉做法较为复杂,在家中难于完全实现,这里提出一则家庭制作的方法,供大家参考. 首先选择五花肉若干,切成3厘米长,1厘米宽的块,大小尽可能均匀.记住,一定要将毛去干净,用水反复洗净.(否则肉有怪味) 其次准备调料:葱,切段; 蒜,每瓣只切一刀; 姜,切块; 花椒,若干; 大料,两个; 桂皮,一小块. 这些放入碗中备用. 第三取铁锅一只,放于火上,加水,烧开,将肉放入锅中,去除浮沫, 待肉略硬,取出,沥干水.(这样也可以去除肉的怪味) 第四取沙锅一个,略加一点儿水,放于火上. 第五取铁锅一只,放于火上,锅热,加油适量,油热后,加糖若干, 此时,铲子要不停的搅动,当油中沫翻起又下去的时刻,下入肉, 不停翻动,使肉均匀上色.(糖的火候?莆蘸?否则极难吃) 第六将调料放入锅中,翻炒,略加一点酱油. 第七将肉盛入沙锅,添青水适量.煮. 第八开锅后,关小火,50分钟左右. 第九加入料酒,盐,再煮15分钟. 第十盛出,吃! 各部分选料要掌握好量,多练几次,会更好. 此法极适合家庭制作. 红烧肉 干脆做个红烧肉算啦。:) 偶就把肉一块块先放油锅里炸炸，这样皮和肥的部分即可以去去油也可以炸得脆脆的有些吃头。炸好的肉捞出来放一边。 然后放点干辣椒、葱姜进油锅炸炸，再把肉倒进来。接着就放点黄酒、多放点糖，少放点盐，最后加 从停 －我一直觉得红烧肉的关键是在酱油，国外的很多酱油根本不能烧红烧肉，完全是误人手艺呀:PP 偶用的是国产的草菇老抽，放一点就很上色也很香。放了酱油后，也可以再放点儿醋，不过不要多。 另外别忘了可以放两个八角。 一切放好后，翻炒一阵，等油烧得滋滋的时候再放水。这个水很重要，千万不能多，一多就泡汤了。每次放一勺就足够了，只要不让肉沾锅就可以。 然后开小火，慢慢烧着，中间记得翻几次身，水不够的时候再稍微加一点点水。 这样盖了锅盖来回折腾个把小时，估计就大功告成了－－ 这样烧出的红烧肉颜色特别亮，味道也足够，最重要的是肉里面的油绝对已经给熬出来了，吃起来的口感肯定一流啦～:) 别有另一翻风味 第一要炒糖色，酱油适量，如糖色炒的颜色重了，酱油可以不放，糖色的颜色和酱油不同，糖色比酱油红亮，不发黑， 香料不要太多，一点就可以了，不要夺取肉的香味 第二，扁炒葱姜，防香料炒香，放焯过水的五花肉，扁炒放糖色。放黄酒。要放二两左右，然后放最重要的 二锅头 一般放到没过肉为止。最重要的就是不放一点水。小火漫漫的砘。 作出来的觉对和外面吃的不一样。色泽非常的红亮。 我有种稍微简单的做法，班门弄斧一下哈。选五花肉或排骨，油烧热之后，把肉放进去翻炒一下，只至呈金黄色，这时放一些胡罗卜块。（可以吸点油，而且烧过的胡罗卜更好吃，有点小甜。）浇点酱油加点糖，再放点水开始熬。。。。。直到整个房间弥漫着红烧肉的香味，再尝尝放点盐巴和味精，起锅吧！！！！ 最简单的做法是:1.从超市购买一种红烧肉的制作汤料； 2.把肉（五花肉，有好几层肥肉和瘦肉）切成长2厘米宽2厘米高3厘米的肉块；3.葱姜切好备用；4.放入食用少许，油待5分热时，把肉放入锅中，炸至金黄；5.放入葱姜和从超市买来的汤料，放入少许水；6.因为汤料中含有各种调料基本上不用再放调料了，不过还是大厨您尝尝为好。7、收汤出锅。

1.切肉。肉真是难切，我一开始还以为是和切葱一样轻松，那不只……要一点一点的削，而且到筋筋部位更难削断，实在不行时就砍。另外一开始不用力，等刀削进去一点后再用力就ok！切完肉后我手真是好疼～还好后边的步骤就不用那么累了…… 2.切肉的同时烧一锅水，等水开了把肉丢进去煮。等煮的肉没有血色后就捞上来。另外煮的时候放花椒、大料等调味料进去一起煮。 3.拿出炒锅，放点油烧着，差不多的时候抓一把红糖进去，用小火慢慢的化开。（大火容易糊）另外姥姥说有高手是使用蜂蜜，不过更容易糊，所以我们就还是用红糖安全。 4.化开红糖后就把肉搁进去，然后翻炒。接着放葱，姜、蒜。看肉炒的有颜色后就放一点酱油和黄酒继续炒。 5.然后把煮肉时的一锅水倒入炒锅（之前的花椒大料等也一并放入），等用大火煮滚了后换成小火慢慢熬（一直用大火煮的话肉容易嚼不动）。然后等肉八成熟时放盐（不放味精）。 6.今天是烧红烧肉+海带，海带也同时和盐一起放。如果是放土豆也一样，放早了的话就会烧的烂烂的了。 7.一段时间后就把全部东西倒入一个铝锅慢慢煮。姥姥说用沙锅煮最好吃，其次是…不记得什么锅了，最后是这次使用的铝锅。

板栗板栗红烧肉：配料: 主料：带皮五花肉750克,板栗300克辅料：湿淀粉25克,葱姜少量调料/腌料：精盐,味精,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤 操作: (1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可.

"东坡肉"做法 原料： 猪五花肋条肉 1500克 绍酒 250毫升 姜块 50克 酱油 150毫升 白糖 100克 葱结 50克 制法： 1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉（以金华“两头乌”为佳），刮尽皮上余毛，用温水洗尽，放入沸水锅内氽 五分钟，煮 出血水，再洗尽，切成20块方块。 2、取大砂锅一只，用小蒸架垫底，先铺上葱、姜块，然后将猪肉整齐地排在上面，加白糖、酱油、绍酒、再加 葱结，盖上锅盖，用旺火烧开后密封边封，改用微火焖二小时左右，至肉到八成酥时，启盖，将肉块翻身，再加盖密封，继续用微火焖酥。然后用砂锅端离火口，撇去浮油，皮朝上装入两只特制的两个小陶罐中，加盖，用桃花纸封罐盖四周，上笼用旺火蒸半小时左右，至肉酥嫩。食用前将罐放入蒸笼，用旺火蒸10分钟即可上席。 特点： 以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

红烧肉 材料： 　　五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，注：可酌情配料， 　　调料： 　　酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙， 　　做法： 　　1．猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片， 　　2．炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用， 　　3．锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色， 　　4．葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可。 　　特点： 　　酱红油亮，肥而不腻。 　　厨师一点通： 　　肉豆蔻、丁香、花椒、草果、香叶等等都是红烧肉的好搭配，但也不宜多放，以免抢了肉味。 做法一 　　流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。 　　流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白沙糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用 　　 红烧肉的做法 流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。 做法二 　　1．将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。 　　2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖小时即成。 做法三 　　材料：五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜 　　做法： 　　1．先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。 　　2．在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。 　　3．大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。 　　4．最后大火收汁，加味精出锅，即成。注 （加盐增加鲜味） 做法四 　　1．五花肉洗净切成小丁； 红烧肉 2、锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化； 　　3．将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆； 　　4．掺入适量的开水，加生抽，烧卤调味包； 　　5．盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。 做法五 　　材料： 　　原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶、 　　调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒 　　做法： 　　步骤1、五花肉切条放入凉水中焯去血末。 　　 红烧肉的做法 步骤2、焯水定型。（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了。烧出来的可就不漂亮了） 　　步骤3、捞出后晾凉切一样大的方块（大一点吃起来过瘾）。 　　步骤4、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料， 　　步骤5、放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）。 　　步骤6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色， 　　步骤7、炒到白糖变成枣红色关小火 　　步骤8、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水（这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味） 　　步骤9、倒入肉中，加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快， 　　步骤10、最后加酱油调色，加盐调味， 　　步骤11、放入深锅里，放入开水大火开锅撇去浮沫，改小火烧45分钟。 　　步骤12、改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。（汁浓味香，浇在米饭上超过瘾。） 　　提示 　　　红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉（所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名“五花肉”），或者“坐臀肉”（即后臀尖）。可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜。 　　炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好。 做法六 　　原料：五花肉500克 　　酱油2汤匙 　　绍酒2汤匙 　　糖3汤匙 　　大料2颗 　　盐适量 　　葱段、姜片各适量。 　　制作过程 　　1、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用。 　　2．炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪 　　肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油倒掉一些，下葱段、姜片、大料略炒，加酱油、足量水 　　和适量盐，用旺火烧开后，转用小火焖烧至猪肉熟烂，出锅即可。 　　★：给猪肉上糖色时，一定要充分煸炒；倒掉一些油，是为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位， 　　焖烧过程中如需加水，则一定要加开水；有条件的朋友，可在加大料时也加些茴香。 做法七 　　苏式红烧肉 　　 　　1．带皮五花肉洗净，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。 　　2．盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。 　　3．将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。 　　4．大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。 　　5．转小火微沸，一个半小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。) 6、转入炒锅中(不必盛入太多汤，略和肉块一样高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。 　　7．加入冰糖(老麦说的是一斤肉一两糖，这个比例北方人吃肯定是甜了，所以500克肉加40克糖就差不多了)，烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。 做法八砂锅红烧肉 　　1．带皮五花肉洗净，切块，放进砂锅 　　2．砂锅里放姜、冰糖、老抽、香菇切片、栗子、桂皮 　　3．砂锅里放少量水（500克肉、若干香菇等配料，放一碗水） 　　4．先用大火把锅烧开，然转小火20分钟 　　5．20分钟后留守在灶旁边，稍微开大火，在锅要干没干之际，关火。 　　优点：快、香、解馋， 　　综述：可以视自己口味加入香菇、栗子等配料，以及酌情增减冰糖的量。 做法九 　　特色：成菜整齐，色泽棕红，肉质松软，板栗清酥 　　原料：带皮五花肉750克，板栗300克，湿淀粉25克 　　制作：猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开，移至小火烧.板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可 做法十 　　一、原料 　　主料：带皮猪五花肉1000克。 　　配料：白菜心20个。 　　调料：植物油1000克（无损耗），白沙啤酒100克，盐8克，味精1克，鸡精粉1克，胡椒粉1克，糖10克，酱油10克，姜15克，葱15克，香油、桂皮、八角、整干椒各6克，甜酒汁10克。 　　二、制法 　　1．五花肉烙尽余毛，入热水中刮洗干净，切成2.5厘米见方的块，用啤酒、甜酒汁、酱油腌渍。 　　2．姜拍破，葱打结，白菜心洗净待用。 　　3．锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热时下入五花肉炸成金黄色捞出，沥干油分。 　　4．锅内留少许底油，将白糖炒出糖色后加入啤酒、酱油、桂皮、整干椒、八角、姜块、葱结、清水、盐、味精、鸡精粉，烧开后倒入高压锅内，再放入炸好的五花肉（汤汁以平齐原料为准），盖好锅盖，旺火烧沸上气后压17分钟取出。 　　5．锅内加底油，下入白菜心、盐，炒至断生入味后围入盘中，再将五花肉整齐摆入盘内，淋上原汁即成。