醪糟做法，怎样制作醪糟

主料是,捻米,酒,糖,就这些把

糯米饭蒸好，放凉，拌入《安琪》醪糟菌！密封两三天，就可以了！

用料 圆粒糯米 1.5斤酒曲 半包糯米醪糟的做法 糯米要泡8小时。泡透。（我泡了一宿）糯米醪糟的做法 步骤1在蒸锅内屉布上铺好米后戳几个眼，好熟。大火蒸15分钟。糯米醪糟的做法 步骤2蒸熟的米晾凉。凉水冲泡一下。捞出淋淋水。下手拌入酒药。糯米醪糟的做法 步骤4拌匀后，按压，抹平。用筷子在中间扎个通到盆底的洞。糯米醪糟的做法 步骤5在表面撒一点酒药。10毫升水。盖好盖子。放置于22度左右温度下，三天就可。

主料黑芝麻汤圆150克醪糟100克辅料干桂花1茶匙水发枸杞适量步骤醪糟汤圆的做法步骤11.醪糟准备好。醪糟汤圆的做法步骤22.汤圆准备好。醪糟汤圆的做法步骤33.锅内加水烧开。醪糟汤圆的做法步骤44.放入汤圆。醪糟汤圆的做法步骤55.煮至汤圆浮起。醪糟汤圆的做法步骤66.放入醪糟煮开。醪糟汤圆的做法步骤77.再放入水发枸杞煮1分钟关火。醪糟汤圆的做法步骤88.把醪糟汤圆盛入碗中，撒入干桂花即可。

油醪糟的做法步骤油醪糟的做法步骤：1 1准备材料。油醪糟的做法步骤：2 2将花生仁放到干净的炒锅中小火炒香。油醪糟的做法步骤：3 3将黑芝麻放到干净的炒锅中小火炒香。油醪糟的做法步骤：4 4将核桃仁放到干净的炒锅中小火炒香。油醪糟的做法步骤：5 5炒熟的花生仁用刀切碎，不要太碎，吃起来有口感。油醪糟的做法步骤：6 6炒熟的核桃仁也同样切碎。油醪糟的做法步骤：7 7黑芝麻用料理机打成粉。油醪糟的做法步骤：8 8准备一些猪油。油醪糟的做法步骤：9 9锅里放上适量的猪油。油醪糟的做法步骤：10 10把花生碎、核桃碎倒进锅里翻炒香。油醪糟的做法步骤：11 11将醪糟倒进锅里，和花生核桃一起翻炒均匀。油醪糟的做法步骤：12 12加入红糖，一起拌匀至融化油醪糟的做法步骤：13 13加入冰糖。翻炒融化油醪糟的做法步骤：14 14最后将黑芝麻粉倒进去翻炒拌匀。

煮醪糟的做法：1.将醪糟放入汤锅中，加入姜丝，煮开3分钟，盛到碗里2.锅里添加开水，放入汤圆，煮至汤圆软熟漂起，将汤圆捞入煮好的醪糟中。如醪糟太稠太甜，可适当加入煮汤圆的水烹饪技巧：1、不要在煮醪糟的时候加入汤圆同煮，因为加水少了煮不熟，加水多了醪糟的味道会变淡。2、煮醪糟汤圆虽然很简单，但是要煮好了却也不易。水添多了味道淡，少了又太过甜腻。

醪糟汤圆的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 老人食谱 夜尿多食谱 健脾开胃食谱 口味：糟香味 工艺：煮醪糟汤圆的制作材料： 主料：糯米粉400克辅料：火麻仁200克,小麦面粉100克,桂花100克调料：白砂糖150克教您醪糟汤圆怎么做，如何做醪糟汤圆才好吃1. 将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子；2. 包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内；3. 煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。 醪糟汤圆的制作要诀： 1. 当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味；2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮；3. 汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。 小帖士-健康提示：1. 汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分；2. 汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质；3. 醪糟含有多种酶，能助消化、活血补血，醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。

自制甜酒酿的做法主料 糯米适量 甜酒药适量 1. 先把适量糯米浸泡4小时以上。2. 按平常煮饭少加一半的水，煮成粒粒分明的糯米饭。3. 把糯米饭盛到盆里，晾凉。4. 准备好甜酒药。5. 等待糯米饭冷却的时间，把甜酒药用勺子碾成均匀的粉末，越细越好。6. 等糯米饭完全冷却后，分几次撒入四分之三的甜酒药粉末，筷子搅拌均匀，在手上粘上凉水，把米饭轻轻压平，用食指和中指在中间捣一个洞。7. 在上面均匀地撒上甜酒药。8. 如果有酸奶机就可以放在酸奶机里加热发酵，没有的话可以用古老又最好用的方法，根据气温包上合适的被子或大毛巾之类的保温发酵，大约24小时之后会在中间的洞洞里渗出水来，等水渗满半个洞以上时就可以加入凉开水。如果喜欢吃甜一点的，可在开水里加一点白糖或冰糖。一定要等水凉后再加入酒酿中。

食材用料糯米500克相克食物甜酒曲2克冷开水约160毫升自制甜酒酿的做法自制甜酒酿的做法图解11.将糯米用清水浸泡一晚上自制甜酒酿的做法图解22.捞出沥干水分，放入蒸盘中自制甜酒酿的做法图解33.放入蒸锅内蒸熟自制甜酒酿的做法图解44.蒸熟后取出，趁热弄松散，晾至35度左右自制甜酒酿的做法图解55.撒上甜酒曲自制甜酒酿的做法图解66.淋入凉开水自制甜酒酿的做法图解77.捏散拌匀，拌匀后的糯米饭粒粒分明自制甜酒酿的做法图解88.放入酿酒的容器中，稍稍压实自制甜酒酿的做法图解99.用擀面杖在中间弄一个洞，有利于酒酿流出自制甜酒酿的做法图解1010.在表面再撒少许甜酒曲自制甜酒酿的做法图解1111.浇入少许凉开水自制甜酒酿的做法图解1212.盖上盖子，放置于约35度的温暖处，发酵24至36小时左右有酒香味即可