披萨怎么做的方法大全，想做披萨谁有简单又好吃的披萨制作方法

最基本的 最下面是饼坯 往上依次是酱料 肉类 芝士碎 蔬菜 芝士碎 蔬菜粒 42L的烤箱 上下火180 20分钟

1.将奶粉、黄油放进面粉中和好，醒2个小时2.将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片3.在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用牙签均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝4.将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。

不同的人做法都不一样的像快速上手，可以到专业地方学

制作方法: 主　　料： 香肠,青椒,洋葱,玉米,奶酪 辅　　料： 大米 番茄酱 材料：米饭，各式香肠，青椒，红椒，洋葱，玉米粒，奶酪丝。 调料：番茄酱。 做法： 1.先准备一份米饭吧，新蒸的也好，隔天的也好；香肠可以多选几种自己喜欢的，然后切片；青红椒洗净后切细丝；洋葱同样切细丝；奶酪用工具擦成丝。 2. 将米饭放在保鲜膜上，用保鲜膜将米饭包起，压实、整形，然后取来一个圆形的模具，将刚刚压好的米饭放到圆形模具中继续压实，从而使其成为规则的圆形，然后取出，去掉保鲜膜，就得到一个类似圆饼的饭团了，依次做好两个这样的饭团，将饭团放入刷好油的烤盘，可以先放入预热200度的烤箱烤制5分钟，当然也可以省去这步。 3.将烤好的饭团取出，接下来跟制作披萨的步骤相同，先刷上一层番茄酱，然后撒上一层奶酪丝，再依次放入各种馅料，最上面一层该是奶酪丝就对了，然后放入预热200度的烤箱，烤6-8分钟至奶酪融化就可以了。

正宗披萨的做法材料主料：高粉98克，低粉98克，温水（35度）104克，马苏芝士120克辅料：酵母5克，糖6克，黄油17克，香肠适量，菠萝适量，香蕉，色拉油，猕猴桃，圣女果，核桃仁做法1、面粉倒入盆里，加糖和酵母拌匀，慢慢加进水揉成面团，到面团光滑细致，黄油软化，加入面团揉匀，到面团完全吃进黄油为止，把和好的面团，包上保鲜膜，当面团静置发酵至原来的两倍大时，用手拍扁排气，再揉成团，醒约15分钟；2、披萨盘刷油，擀成圆饼入披萨盘，面饼用叉子叉洞，防止烘焙时面团鼓起。披萨饼入烤箱180度先烤10分钟取出；3、水果提前也放在烤箱里面烤一会，大约10-15分钟，140度；4、香肠和香蕉切块备用；5、披萨饼先抹一层披萨酱，然后放马苏芝士；6、再铺上香肠、菠萝、香蕉、猕猴桃、圣女果、核桃仁；7、最上面在铺一层马苏指示，放入烤箱200度，中层烤15分钟。

意大利深圳神州小吃技术培训中心就学 一对一 包教会的 而且对配方毫无保留的。正不正宗不知道 因为我没去意大利吃 但是好吃 非常好吃是真的。

主料：高粉 50g、低粉 60g　　方法/步骤　　1、准备材料，混合50g低粉和50g高粉。　　2、酵母加温水溶解，静置5min。　　3、揉面~~~揉啊揉，揉到手脚撑不住的时候，差不多了。加黄油继续揉。　　4、终于揉完，放盆儿里盖个保鲜膜发酵　　5、趁着发酵的功夫，可以做白奶油酱了。锅烧热，放入黄油。　　6、加入10g低粉，炒香。　　7、再倒入牛奶，搅啊搅。　　8、搅成糊糊状，撒一点黑胡椒粉和香草粉白奶油酱。　　9、发酵好的面团，把它擀平，然后铺到烤盘里。边儿弄厚点。以下就是部分成员合影（左上为彩椒粒儿，左中为马苏里拉芝士丝儿，右上为土豆丝儿）　　10、皮用叉子叉一些眼儿，然后抹一层白奶油酱　　11、薄薄铺一层马苏里拉芝士　　12、撒上彩椒丁和土豆丝　　13、撒上香肠片　　14、再铺一层厚厚的（要注意是厚厚的）马苏里拉芝士　　15、烤箱200度，预热10分钟，然后进烤箱烤20分钟吧。

披萨的做法1制作馅料的材料。2将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。3火腿肠和腊肠切成片。4奶酪切成细丝。5酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。6面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。7把面粉揉成光滑的面团。8面团发酵至2倍大时候。9把面团放到案板上擀成长方形的面饼。10在面饼上扎一些小孔。11在面饼表面刷上一层蛋液。12烤箱160℃烤6~10分钟。13面饼拿出来，刷上一层披萨酱。14在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。15铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。16最后撒上奶酪丝。17烤约5分钟左右即可。18烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。

面粉200G 盐1/2茶匙（3G） 白砂糖1茶匙（5G） 黄油1汤匙（15G） 干酵母1茶匙（5G） 牛奶100ml 牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。 关于奶酪 如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。 用料：蕃茄酱2汤匙（30ml） 甜玉米、豌豆各2汤匙（30G） 红椒1/2个 香肠50G 奶酪100G 黑胡椒2G 油少许 做法： 1、 红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。 2、 平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。 3、 将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。

意大利披萨饼 1～2人份儿9寸“披萨饼”配料 原料 1、皮料； 高筋或中筋面粉120克、盐2克、细砂糖5克、橄榄油5克、黄油3克（也可不用，不用的话橄榄油需再加3克）、干酵母2克、鸡蛋0.5个、水70克（也可用20克的牛奶增加美味，但水要减掉20克）。 2、馅料； 鲜口蘑60克、肉肠40克、大虾仁6个50克、红甜椒20克、绿甜椒20克、黄甜椒20克、樱桃小番茄两个50克、洋葱30克、番茄酱40克、丝状马苏里拉奶酪一袋100克、黑胡椒2克、盐3克、橄榄油5克 3、制作； 后油法合面，所谓的后油法就是，先把除了黄油橄榄油以外的皮料合成面，在操作台上或面板上用手把面向前推和搓的方法，使面揉出筋来然后加油继续揉，使面筋力十足能像口香糖一样用双手拉出薄膜来便完成了第一道工序。 然后用折叠法揉成面团开始基础发酵，温度在30度～40度左右，冬季可在蒸锅里烧上温水，把面盆上面罩上保鲜膜放在屉上盖好锅盖进行发酵。 记住，千万水温别高了，否则酵母会被蒸死面发不起来了，温度一定要合适，用手感觉一下便可以，手感微烫还能把手放进去便正好。基础发酵比做面包的时间要短40分钟就ok。 然后手上抹些油开始再次揉面，稍把面团放气揉成圆形，然后用擀面棍擀成比模具稍大就ok，专业的厨师人家是用手抛出来的面饼，这需要一些技巧，咱们干不来只能用擀面杖擀了，呵呵！很容易的。 然后放进模具，就是一个八寸的圆形小烤盘，普通的厨具商店就有售，放之前可别忘了抹曾薄薄的油呦，事先把烤箱150度预热一分钟然后关掉电源温度刚刚好大约在40度，放进烤盘进行饧发，看面皮稍有膨胀大约10分钟便好。 取出烤盘在面皮上放入馅料，记住，面皮可要周围留出1厘米宽的边呦！ 馅料中的口蘑和肉肠切片，蔬菜切方形或菱形一厘米左右的片，荤素分开来调味，滴一滴橄榄油撒上胡椒和盐拌匀就好。在面皮上要用叉子或竹签戳几个眼（参看上图） 涂上一层番茄酱均匀的撒上薄薄一曾马苏里拉奶酪丝 放上口蘑片、肉肠片和点缀上虾仁再洒上一层马苏里拉，披萨饼周边1厘米的边上涂一层蛋液。 炉温预热200度烤盘放中层架上烤制10分钟， 取出再把蔬菜撒在上面，把剩余的马苏里拉奶酪撒在上面，放进烤箱的中上架烤5分钟。 饼的周边上漂亮的金黄色就ok了，出炉后可以享用了，绝对赛过必胜客，呵呵！虽然做起来麻烦点哈，但带着你亲手制作的那种成就感会越吃越香的。按我说的试试吧不难的，可能你还会对烘焙上瘾的，呵呵！

我建议一边看视频做比较好。 因为写起来自己记不太好，我自己就是下在手机里，一边看一边做。呵呵，土豆和56都 很多的。可以去看看。