中国酿酒业的领跑者，被称为酿酒行业的祖师是谁 A 杜康 B 孔子 C 鲁班 D 柳永

A,杜康

杜康 据史书记载，杜康是夏代仲康时用粮食酿酒的鼻祖，周宣王时杜康后人因避难而定居于洛阳南的汝阳县。

酿酒行业的祖师是杜康

杜康 仪狄、杜康、刘白堕、焦革四位是中国神话中的酒神，他们被奉为酒业祖师。众酒神中，杜康是被酒业普遍供奉的祖师神。

这个不好说，四大名酒（茅台，泸州老窖，汾酒，西凤酒）除外，又出来很多强劲的对手，比如郎酒，五粮液等。所以第一会花落谁家没有一个固定

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杜康. 不是有句诗吗"何以解忧?唯有杜康"

杜康 仪狄、杜康、刘白堕、焦革四位是中国神话中的酒神，他们被奉为酒业祖师。众酒神中，杜康是被酒业普遍供奉的祖师神。 参考资料： http://club.china.alibaba.com/forum/iask_thread/view/79_21879554_.html

应该就是他。在曹操的诗里“何以解忧？唯有杜康”——已经把杜康当做酒的化身了我还听老师说过她是酿酒的能手，而且年代非常早。如果他还不是酒圣，那也只是人们没有给他这个封号而已。

少年的杜康以放牧为生，带的饭食挂在树上，常常忘了吃。一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名为“杜康酒”（《说文解字》注：“杜，甘棠也”）。 是酿酒第一人 被人民传成酒圣

造酒行业公认的祖师爷，相当于木工的祖师爷是鲁班，武行的祖师爷是关羽这样类似的地位，但是酒圣的称呼很少见，不过想想历史上也没有什么和造酒有关的人物向他这么为人所知了，姑且算是吧。诗圣画圣药圣倒是有定论的。“何以解忧唯有杜康”说的就是他的酒了。

康是传说中酒的发明者。周朝人，后人们以其名字作为美酒代称。他发现了自然发酵的原理，有意识地进行效仿，并不断改进。但是人们从来没有给他确定过“酒圣”地位，终于形成了一套完整的酿酒工艺。历史上给予了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位

杜康杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”，汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，道家名人。”因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒圣，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。中国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一，早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形字，至周朝，我国的酿酒技术就已发展到了相当的水平。《札记》、《周礼》中都记载了酿酒的过程，汉代成书的《黄帝内经?素问》中记述了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，唐代时流传下来的《酒经》中说：“王绩追述焦革酒法为经，又采杜康、仪狄以来善酒者为谱。关于酒的起源的多种说法中，真正与酒的酿造有关系的，是杜康。汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，道家名人。”他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒，即粮食造的酒。杜康奠定了中国酒品制造业的基础，被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣，又被称作酒祖，后世多以“杜康”借指酒。三国时期，曹操写有著名的《短歌行》，其中有句是：“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”高度赞扬了杜康酒的美妙功效。中国古代酿酒的历史渊远流长，为酿酒业作出杰出的贡献，非一人之力可以完成，但杜康是一位代表，在某种意义上，传说中的酒神杜康代表了古代中国人的文明精神、科学精神和独创精神。明代，冯时化所著的《酒史》讲到，杜康死后，人们尊杜康为酒神、酒祖，并立庙祭祀，逐渐将杜康发展成了一种光辉灿烂的文化，可见人们对于杜康于其在酿酒业上的地位更是极度推崇的。