清蒸酱鸭怎么做好吃视频,蒸酱鸭的做法蒸酱鸭怎么做好吃蒸酱鸭的家常做法

1,蒸酱鸭的做法蒸酱鸭怎么做好吃蒸酱鸭的家常做法

用料主料酱鸭500g调料姜适量蒸酱鸭的做法1.准备一只酱鸭,洗干净2.把它切成小块,码进盘子里,并放入适量的生姜和绍酒,然后放在锅里蒸3.开大火蒸二十分钟即可
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蒸酱鸭的做法蒸酱鸭怎么做好吃蒸酱鸭的家常做法

2,蒸酱鸭的做法蒸酱鸭怎么做好吃蒸酱鸭的家常

1. 酱鸭用温水冲洗干净后,剁成小块,放入盘中,入高压锅中大火烧开转小火蒸10分钟关火备用2. 春笋切成片,将千张铺在盘底,依次排满春笋片;取出蒸好的酱鸭,铺在千张春笋上,再均匀的浇上蒸出来的汁,同时再倒入少许鲜贝露3. 再倒入一点点油增加油润,放回高压锅中,不要盖阀门(切记),半掩锅盖继续中火蒸10分钟;切少许葱花,撒在蒸好的酱鸭上;将蒸出来的汁水倒在碗里,调入少许鸡精拌匀再均匀的倒在菜上即可
用料主料酱鸭500g调料姜适量蒸酱鸭的做法1.准备一只酱鸭,洗干净2.把它切成小块,码进盘子里,并放入适量的生姜和绍酒,然后放在锅里蒸3.开大火蒸二十分钟即可

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3,清蒸鸭子的家常做法大全怎么做好吃视频

清蒸鸭的做法步骤清蒸鸭的做法步骤:1 1鸭去毛去内脏冼干净清蒸鸭的做法步骤:2 2取半只切块清蒸鸭的做法步骤:3 3净切好的鸭肉过开水后用冷水冲冼后沥干水装碗中放两片姜片。清蒸鸭的做法步骤:4 4放高压锅高压10--20分钟清蒸鸭的做法步骤:5 5或调至煮肉档即成。
清蒸平鱼的做法1.平鱼去腮,去内脏,洗净后鱼背上剞上花刀2.盘内码上葱段、姜片,将平鱼放入蒸盘中,鱼身上再码上葱段、姜片,倒入料酒,放盐3.屉锅放水,水开后,将蒸盘放入,中大火蒸10分钟关火,再虚蒸5分钟4.将鱼盘从屉上取出,挑取出葱段、姜片,放上葱丝、姜丝,油加热后浇在葱姜丝上,蒸鱼汁也浇上,放上香菜、红椒丝点缀

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4,酱鸭怎么做好吃酱鸭的吃法

1.将酱油,黄酒,白砂糖倒入锅中,再加入香料和白砂糖。烧开,搅拌至白砂糖融化。加入二锅头。关火,等待至完全彻底冷怯2.将煮好的酱倒入大盆中,必须是完全冷怯后才能将肉酱入3.将买来的嫩鸭彻底清洗干净,然后在通风处良晾一天4.将晾了一天的鸭子放进酱中,盖上保鲜膜,酱3天,每天记得翻动一次5.三天后将酱好的鸭子取出,挂至太阳底下或者阴凉通风处,肚皮处用跟短木撑开,方便晾晒,天气越冷越好6.晾晒至10天左右,便可以开吃拉;可以将晾晒的鸭子收进,包上保鲜膜,放冰箱冷藏保存即可,尽快食用;当然也可以继续晾着,只要温度低就可以蒸酱鸭制作:1.将酱鸭清洗干净,切成小块,盘上放上葱酱,然后将切好的酱鸭块码在上面,入锅蒸45分钟左右。蒸的时候水多放点,蒸架垫高点,用大火蒸比较好,或者中火也行2.酱鸭好吃,但属于酱制品,建议大家浅尝即可

5,酱鸭怎么吃求做法

酱鸭的做法详细介绍 菜系及功效:沪菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味:咸甜味 工艺:卤 酱鸭的制作材料:主料:鸭1500克 调料:小葱10克,红曲25克,姜10克,盐20克,八角5克,冰糖50克,桂皮5克,料酒50克 酱鸭的特色:此菜色泽紫红,鲜、香、肥、嫩,咸甜适口。 教您酱鸭怎么做,如何做酱鸭才好吃1. 光鸭剖腹除去内脏,洗净斩去嘴巴、脚爪,割去鸭膻,放入开水锅中余一下捞出,再洗净血秽,鸭腹内壁用盐擦匀; 2. 将铁锅放于火上,加水250毫升,放入红曲米,烧开; 3. 将红汁倒入另一锅中,留下红曲米继续倒水烧开; 4. 可再连续做三次,即制出1000毫升红曲水待用; 5. 将铁锅上火,放入红曲水,将葱节、八角、桂皮用洁净布包好,放入锅中,烧开后几分钟即捞出布包; 6. 再将鸭子下锅,加入冰糖、盐5克、料酒用小火烧2 小时左右; 7. 待鸭子酥后,汤汁余200毫升左右时,即用旺火收汁,一面用手勺舀汁,不断地浇在鸭身上,一面兜锅使鸭子转动; 8. 待汤汁剩100毫升左右时,即将鸭子捞出盛入盘内,待其自然冷却后,切块装盘即可。 酱鸭的制作要诀:1. 光鸭用开水汆一下,去净血秽,鸭腹内壁用盐15克擦匀,使其入味; 2. 鸭入锅后,要改小火,不能大开,一是为了使鸭子熟透,二是不使鸭子破皮,保持鸭皮完整。煮鸭时,汤要淹没鸭子,不满可加开水,并经常翻动鸭身,熟透入味; 3. 鸭子捞出后,冷却后再切,保持鸭形完整。

6,酱鸭怎么蒸好吃

微波炉酱鸭鸭半只洗净沥干,锅内加水150ml、生抽、老抽、八角、桂皮、姜片、香油、黄酒、葱结熬成浓卤汁(不用八角桂皮可用五香粉),盆内将鸭腌渍4-5小时,时间腌得越长越好,甚至可以腌一、二天。连卤汁放入微波炉,上盖覆大盆,强功率加热5分钟,将鸭翻身并淋浇卤汁,再加热2分钟,再翻身淋浇卤汁,再加热2分钟,冷却后切快装盆。放点冬笋片、姜片,隔水蒸就行了。如果是晒的很干的酱鸭,光是隔水蒸出来也不好吃,可以把整个鸭子放在电饭锅的蒸架上面,饭锅里面放水和料酒,这样蒸,鸭子就不会很干了。酱鸭蒸豆腐酱鸭买回来洗净,撒上少许的白糖和味精,再撒上少许的黄酒,放上葱节和姜片,旺火蒸30分钟,取半只宰整齐的块待用内脂豆腐切厚点的片,整齐摆在盘中,撒上少许的味精和鸡精,摆上切好酱鸭,旺火蒸10分钟就可以上桌了
酱鸭和芋头一起蒸好吃,下面介绍做法:准备材料:芋头1个、酱鸭半只、食用油少许、姜3片、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉适量制作步骤:1、芋头去皮切块,酱鸭切块浸泡1个小时洗净沥水备用。2、芋头平铺盘子中。3、接着把酱鸭铺在芋头上面,码上姜片淋上生抽。4、把盘子放到蒸锅中开大火,蒸20分钟。5、炒锅中放少许油,加入生抽、蚝油、水淀粉和少许水勾芡。6、出锅淋上酱汁,撒上葱花。7、成品图。
蒸的时候多放点黄酒就好多了
微波炉酱鸭鸭半只洗净沥干,锅内加水150ml、生抽、老抽、八角、桂皮、姜片、香油、黄酒、葱结熬成浓卤汁(不用八角桂皮可用五香粉),盆内将鸭腌渍4-5小时,时间腌得越长越好,甚至可以腌一、二天。连卤汁放入微波炉,上盖覆大盆,强功率加热5分钟,将鸭翻身并淋浇卤汁,再加热2分钟,再翻身淋浇卤汁,再加热2分钟,冷却后切快装盆。放点冬笋片、姜片,隔水蒸就行了。如果是晒的很干的酱鸭,光是隔水蒸出来也不好吃,可以把整个鸭子放在电饭锅的蒸架上面,饭锅里面放水和料酒,这样蒸,鸭子就不会很干了。酱鸭蒸豆腐酱鸭买回来洗净,撒上少许的白糖和味精,再撒上少许的黄酒,放上葱节和姜片,旺火蒸30分钟,取半只宰整齐的块待用内脂豆腐切厚点的片,整齐摆在盘中,撒上少许的味精和鸡精,摆上切好酱鸭,旺火蒸10分钟就可以上桌了

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