商凤香，古色古香的南京白话相声文化

　　南京白话最初源于北方的相声，后来演变成以南京方言说、学、唱的一种民间曲艺，其实就是用南京地方语言讲的相声。随着普通话的越来越普及，愿意学南京白话的人已经越来越少了，所以传承变得很困难。作为南京文化的一部分，南京白话相声值得我们来了解一下。 　　历史渊源 　　南京白话源于北方的相声。民国初年，相声艺人王子亮、路彩翔等人先后把相声艺术从北方传入南京，由于语音的障碍，南京听众对北方的相声反应并不热烈，原有的“包袱”在乡音不同的南京听众面前失去了魅力。艺人不得不一次又一次地改变手法，以期赢得南京听众。 　　1930年，评话艺人周凤鸣和他的同母异父兄弟钱天笑在夫子庙露天书场用南京官话模仿北方相声表演，结果大受听众欢迎。但相声界出于门户之见，不予合作。不久，周凤鸣重操评话旧业，钱天笑则将单口相声曲目移植过来，独自一人“撂地”演出，上演了《解学士》、《满汉斗》、《蔡锷云南起义》等段子。他凭借说评话的功底，把相声的“八大棍”说得别具风格。他还采用南京方言即兴“现挂”，随手拈来，常引得听众捧腹大笑。他还移植相声的“学杂唱”，将其中学唱的剧种，改为南京听众熟悉的“扬剧”、“白局”、“数莲花”等。 　　钱天笑于1940年前后，还到安徽马鞍山、芜湖等地演出，扩大了“南京相声”的影响。中华人民共和国成立后，钱天笑参加了南京市的曲艺演出团体，他的“南京相声”得以与“正统”相声同台演出。演出时，往往他在台上学唱南京地方曲调，台下听众拍手助兴，有时还出现听众齐声应和的场面。二十世纪六十年代，钱天笑退出舞台，“南京相声”由业余演员继续演出。 　　1963年，秦淮区文化馆业余曲艺队队员李宗汉创作相声《老相识》，和梁汉辰合作，改变了钱天笑用南京官话模仿北方相声的表演手法，试用纯粹的南京方言表演，演员在台上每一句地道的乡音，都引起听众热烈的反响。这个意外的收获，不仅使李宗汉等欣喜异常，也鼓舞了南京地区的业余相声演员。过去他们常为普通话语音不标准，说、学、逗、唱等基本功难于掌握而发愁的问题。经李、梁的尝试，得到启示。于是，在南京业余相声界掀起了一股“南京话相声”热，并发展成单口、对口、群口三种形式。 　　舞台特点 　　南京白话表演艺术，在语言上，彻底使用南京语言，逗笑则靠南京方言和脚本的喜剧性，内容强调了地方性、南京味，表演增强戏剧性成分。为有别于北方的相声，取名南京白话。南京白话二人对口表演也分甲（逗）、乙（捧），演出时有时着大褂，有时着中山装或西装。 　　相关曲目 　　南京白话代表性曲目有《老相识》、《包您满意》、《人情债》、《庙上风情》、《商业新风》等。 　　《老相识》于1963年由《曲艺》杂志发表，《包您满意》、《人情债》等分别由江苏省、南京市广播电台录音播放。 　　二十世纪八十年代，南京市约有十对南京白话演员，有影响的曲目有《比》、《红心曲》、《老相识》、《管理新风》、《包您满意》、《人情债》、《红花赞》、《太平天国》等。其中《红心曲》于1976年参加江苏省文艺调演，获演出二等奖，创作三等奖，《包您满意》于1977年参加南京市职工文艺调演，获创作、表演一等奖。

银川小吃一览表凉皮串串麻辣烫 █景岳小学旁边的海霞串串香. █再边上还有一家“旺薪”，凉皮和麻辣烫，凉皮全是根皮。 █十六小对面的麻辣烫，很实惠，味道不错，叫什么名字忘记了。 █百斯特后面 有一个凉皮店 他们家有银川独一家抄凉皮 。 █少年宫对面在往公园内个方向走一点有一个天天凉皮 。 █汉中凉皮,玉皇阁往北直对下来的街,往北走,第二个十字路口处附近,人超多,味道挺过瘾。 █新华百货商场3层的凉皮(力推!香!卫生还不伤胃) █宁大南门口的唐老鸭酿皮。 █萍萍麻辣烫大家都知道，不过现在搞的很贵。 █仁义巷再往北走就是花溪王牛肉粉。 █九中东面十字路口的炸串，在往东一点点的小咖喱鱼丸，还有小鱼饼。 █老二中对过巷子里的炸串 █还有湖滨街的丽丽麻辣烫。 火锅 █朝阳大厦对面的太阳宫。 █在湖滨西街立新巷有个光明小火锅，香辣虾味道很有特色，价格便宜量又足，推荐大家去试试。这家店好多年了。 █众一集团旁边的小火锅“呷吧呷吧”很不错的，一个人一个锅，也卫生，味道不错。 █丽园小区的红满堂火锅，推荐香辣虾锅，鱿鱼锅。 █中山北北街,很北的,有个邓士火锅,全鱼锅,味道相当好,就怕吃完拉肚子。 砂锅和堡 █圆圆沙锅，运动营旁边的一家老店，沙锅还有特色菜都很好吃。 █鸡堡绿洲饭店东边。 █元亨大酒店的旁边欢乐家庭堡仔饭，推荐红烧丸子尤其好吃。 █西花园华联商场边上小巷子里,有家叫,川妹子的鸡煲。 █吃鸡煲的地老城民族北街,重庆鸡公包。 菜 █9中往西走巷子永红家常菜 █永红对面有个小川菜,有个土豆丝的塌塌饼,也好吃呢! █新疆老回民总店在紫园小区那，分店在宁大本部那，他家有一个土鸡炖小花卷，鸡肉很有味，里面的小花卷吸收了鸡的肉汁，很好吃啊很好吃。他家的拔丝红薯做的也很好。 █毛家饭店的红烧肉也不错，就是太少了，而且又贵。 █火车站对面一直走，花园宾馆旁边的那家居仁府的汉餐相当的赞。价格实在，量足，味道又好。居仁府在仁义巷（步行街附近）有一家，也是大家都知道的，但据说大厨是在火车站这家　最爱它家的一品红烧肉，那叫一个香！是用那种小木桶装的，满满的，上面肉下面是豆角啊什么的，底下还有鸡肉，一桶才不到30块。 █宁园后门有一家铜锅，很好吃，不管要烧肉还是条子肉的都很好吃，送的小菜也很好吃，韭菜豆干，素菜做的跟荤菜一样，服了。 █老一中（新华街那），就是从福炉，老树酒吧穿过来这个巷子旁边有一家清真的大盘鸡。 █永宁观桥的白氏驴肉大全，味道比五渡桥姜光头的酱驴肉好多了。 █朝阳大厦对面,绿扬村的鸡蛋卷的韭菜豆芽好吃的很,还有很多精美炒菜,味道不错,价格便宜。 █朝阳大厦对面傻子和夫妻烧肉馆。 █进宁北街的竹里馆还真不错,以湘菜为主,尤其是他的莲花菜炒的酸辣翠又无菜本身的甜味很难得,还有一道盆盆鱼也不错 █红子鸽的雪菜土豆泥。 █还有仙鹤楼的凤爪（鸡爪子）。 小吃休闲 █唐徕市场路口有家猪杂碎。 █湖滨西街，少年宫斜对面的口口香的馅饼，感觉不错！那家的面也可以。 █建设厅边上的早市,北安早市,沙湖宾馆的咖喱牛肉味的,唐来市场那边也有家馅饼。 █湖滨街青青冰激凌 。 █老二中边上的孟记小吃兰州风味，灰豆子，高旦凉皮，甜醅等等很多好吃。 █展览馆向西干炒瓜子 。 █展览馆边上肉夹馍（牛肉和鸡肉两种）很香，是肉和青椒炒的。 █老大楼对面迎宾楼里的冰点、酸杨汤。 冬天就是涮羊肉，每次去都没位子。 █中医院对面小巷子里的"南方烧鸡"(只外卖)。 █永康南巷三中往北走有一家西安腊汁肉加馍，味道是我吃过最棒的。肉很香，一吃就知道有独门秘方。店主全家都是西安过来的，所以保证正宗。他们家的西安油泼辣子面也是最有特色的，一到饭点儿爆满，进都进不去。 █唐徕小区位置在唐徕市场的外面的右侧铁板鸡排 。 █我去过那地址是在宁大南华美食街江西炒粉店。 █海宝西区大门的左边50米有个大包子店!里面还有汤包。 █洪三灌汤包在中山街和新华街交叉路口的西北角就有一家店。 █石油城 大维对面的肉夹馍一绝。从小吃到大，一碗豆腐脑，两个夹馍，太爽了。 █同心路市场的宁波汤圆加老酒。 烧烤 █银水大酒店下面的星星。 █湖滨花园旁边有个葱烤鲤鱼　好像叫小周烧烤吧。 █湖宾东街有个玉麒麟酒吧,里面烤翅膀也好吃呢。 █进宁北街伊莉芬芳烧烤的烤鸡翅。 █老2中旁边的巷子开了个烤翅膀的店.小小的!在孟记小吃边上!可以在孟记要吃的，在到他家要烧烤吃!味道还凑活。 █锦绣园南门附近的阿郎休闲烤吧，素鸡、板筋，肉筋之类的烤的都不错，而且价格公道，童叟无欺。 █还有斜对面的贵族烧烤也是非常棒的，而且很干净！肉大，味美。 █虹桥宾馆往南一直下去，好象是第一个巷子左拐，走上几步，有个名滋烧烤，整个一个木屋，极力推荐里面的霸王肉筋和炒鸡手，香！辣辣的，贼过瘾。除了各种烤肉还有一些烤蔬菜，什么青椒、豆角之类的。还有个拌汤。没点过，不过每次饭好象都好多人点。嘿嘿，下次去了尝尝。 █宁大商业街上的烤鸡翅。 █还有小陆烧烤里的牛板筋。 面 █老2中对面的巷子里也有家西安面庄,青豆土鸡面。 █还有富源面馆的羊肉小揪面,羊脖子那巷子里还有个卖夹菜饼的,相当的好吃，只在早上卖!北头也有家卖馅饼的,不过味道一般。 █永康南巷，三中那，一家面馆，西安的。油泼辣子biang biang面。 █北京中路地震局附近的健身牛肉拉面。 █紫园小区徐老六牛肉拉面（在金凤区政府正对的那个街上）。 █老四中对面的李子拉面中山北街有家,忘记名字了,就在日报社斜对面。 █仁义巷ONLY专卖对面的金源面馆 。 羊系列·~ █湖滨体育馆旁边的甜甜烧烤 （推荐羊蹄子） █三益轩的蒸羊羔肉,在东门附近.民生花园旁边有分店. 炒糊勃也很好吃。 █北门莹莹火锅旁边 贺老大羊蹄 。（凯蒂龙向南走200米的样子，向左看，有个门洞，进去，再走200米）。 █怀远市场的哈记羊蹄。 █北方民族大学(原二民院)对面的"穆清斋"(清真,炒菜,味道不错)。 █铁路医院对面的老木瓜 。 宁大(新市区)附近的"老木瓜"里的羊脖子,羊蹄子.附近还有家兰州小吃店也不错。 █西塔东门的谢记。 █湖滨体育场东边的秦味源，不推荐去银杏吃,味道实在不怎么地,还贵。 █北京路的良益轩。 █文化街的陈义。 █一面旗手抓,就在老二中那条街上,那里的羊肉串不错。 █永宁望远的忠惠楼，去吃烩肉。 █西桥巷新开了一家老北京冷水煮羊肉，看上去不错，改天去尝尝，就在双宝菜篮子超市旁边。 █橡胶场对面的老衲家绘肉。 █还有十五中对面的银杏羊肉泡馍（个人觉得最好吃）。 █还有中山北街兴庆区政府后的白记羊骨头（美的很么）。 █还有元亨酒店后面有个黄渠桥爆炒羊羔肉。 █还有南门桥名吃楼的粉汤饺子。 鱼 █进宁北街独一味秘制烤鱼，在宁夏经济适用房开发公司的左面，特色烤鱼，味道不错。 █妇幼保健院对面有个川菜馆,里面的水煮鱼。 █湖宾永丰巷的香葱鲤鱼烤坊(现在好象跟旁边的大盘鸡合了)。 █湖宾丰收巷的铭唯居的酸菜鱼 █银河家园附近的三家:木屋,藏密,那个啊瓦山寨的鱼头还一般 █进宁北街麻辣方程式簋街烤鱼。 █元亨酒店附近有个绿色牌子的火锅店,貌似叫什么微利鱼庄的。 █还在南熏路啊边一个烧烤店吃过烤鱼,味道也还可以,名字是三牛三羊三鱼。 █华商宾馆对面有个东北人开的馆子,图门江烧烤,里面哪个鱼是烤完以后又绘的菜还有宽粉一大堆乱78糟的进去吃!个人比较喜欢!上回去关门了,据说是在北环市场那边!满春家园还是春满家园南门那还有个分店。 █幸福村哪里有个巷子,不知道叫什么,但是打车给司机说到他们天天吃饭的哪个巷子,他们就知道,有个大蒜捻鱼,味道还好,但是之前要给说少点盐,老板带个眼睛,很有书生气~倒~扯远了。 █川渝人家的鱼头。 █君豪的哪个大鱼头堡。 █山水有个特色的鱼。 █北京路有个三峡人家,在金原大厦东200米左右,里面的鱼有好多种做法,吃过好几次也没吃全了,谁要是有 兴趣去吃,顺便把我带上。 █石油城傻儿鱼庄 又一绝！比老城新市区的呛锅鱼猛多了，又便宜又好吃。 █同心北路一家四川人开的餐馆川亚人家（原工学院对面），招牌菜是太安鱼价格便宜量又足，找对象的最适合去，记得点此菜不要再点汤了，会送鱼头汤，下饭的很。 鸭子 █全聚得,呵呵大家都知道 █鸭棚子汤,大家也都知道! █建设厅东边的一香源(哪个一字我不会写),鸭子很多做法,味道很不错，价格廉价,就我知道很多领导都爱带着家人去那里吃饭,他家的鲫鱼豆腐也好吃。 █高尔夫对面有个满江红,里面也有红烧鸭子

新化红茶 香韵天成冠天下新化红茶发源地：新化年龄：1000多岁风格：条索紧实、橙红明亮、甘鲜醇爽、蜜香悠长荣誉：1915年，新化红茶在巴拿马万国博览会上获优质产品奖。2015年，“渠江薄片”获米兰世博会金骆驼奖。2016年，“渠江红”获中国亚太名茶金奖。2018年，新化红茶成功注册国家地理标志证明商标，其中，新化注册红茶商标30余个，12个品牌先后获中国(中部)湖南农业博览会和湖南茶业博览会金奖。2018年末，新化红茶获评湖南十大名茶。被“绿”覆盖的新化有机茶园等你来“绿丛遍山野，户户飘茶香”。早在唐代，新化奉家就是著名的茶区。看呐，绵延群山的尽头，一片片茶园不经意间“跳入”眼帘，整齐划一，青翠可人;鸟鸣山谷静，茶农喜滋滋地踱步于一垄垄茶树间，采茶姑娘唱着茶歌，挥舞着灵动的手指……新化不仅有杨木洲八大茶行的荣耀历史,而且传承千年贡茶血脉的生态有机茶园正在崇山峻岭间悄然显现。中国最美茶园——渠江源茶园一壶新化茶，悠悠故乡情。从奉家到天门，从桑梓、吉庆到大熊山，昔日驼铃声声的山间小村落如今重新热闹起来：漂泊远方的游子回乡种茶制茶，闻香而来的茶客络绎不绝。近年来，红茶文化火热升温，“红茶风暴”风头正劲。有着上千年历史底蕴和独具富硒元素的新化系列红茶，正乘“创新发展，绿色崛起”之势，飘香全国。走，到新化，赴一场悠悠梅山寻根之约;去听老一辈如数家珍的新化船帮与茶叶的故事。“论红茶，新化红茶早于‘祁红’、‘滇红’几十年”，这里的一切都在为新化红茶正名，她的底蕴，她的不凡。古今飘香 万博会大放异彩片片茶园碧绿如染，重重茶山接上云天。雪峰山脉、资水中游、蚩尤故里……独特的地理环境与文化命脉共同谱写了新化红茶的基因密码。这里气候湿润、山高溪多、植被茂密，常年云雾缭绕，加上土层松厚，有机质含量高，PH呈微酸或酸性，非常适合茶叶种植。得天独厚的自然地理优势造就了新化所产之茶叶全氮量、氨基酸含量高。大自然的馈赠——山高溪多、植被茂密“‘大自然’选择了新化红茶，不服输的新化人如何舍得浪费了宝贵的自然馈赠。境内遗存的古茶亭、古茶楼、茶商号、老茶厂、风雨桥、石拱桥、茶马古道及茶歌、茶调、茶联、资水滩歌等茶文化，无不闪现着新化红茶可圈可点的历史足印。”新化县政协副主席彭盛介绍道。当我们试图品味这飘香古今的一叶一香时，一部厚重的史书就此翻开。文武兼备的梅山文化温柔浪漫，坚毅刚强，两种截然不同的风情被同时注入到新化的茶文化中，始于唐，兴于清宋，盛于民国，至今茶香飘飘。在十九世纪末二十世纪初，新化红茶以其独特的品质，驰名中外，畅销欧美。1915年，新化红茶终有机会正式向世界介绍自己——宝泰隆红茶在巴拿马万国博览会上荣获金奖。汤色红艳明亮，滋味醇厚回甘，叶底鲜活、新化红茶条索紧结，色泽黑润，香高持久据新化县志里记载，咸丰四年，广东商人来新化采制红茶销往英、美、俄等国，在民间传授红茶加工技术。建国以后，新化红茶更是获奖无数，成为新化县出口创汇的重要产品。1950年，中国茶叶进出口公司在八大茶行基础上组建成立中国红茶厂，后改名为湖南省新化茶厂。上世纪80年代，在新化，每个乡都有茶厂，村村有茶场、户户做茶叶，年产功夫红茶、红碎茶3000吨以上。出口到英国、新西兰、美国、埃及、俄罗斯等国家和地区，出口创汇占新化全县外贸总额的34.6%。“新化、安化之湘红、与祁红、建红鼎足而三，同为中国红茶之正宗。”飘香世界的新化红茶，向人们展示了何谓“千年茶乡出珍品”。茶旅融合 乡村振兴脱真贫4月30日，以“万亩茶园亿元村，茶旅融合促脱贫”为主题的娄底市首届茶旅文化节启动仪式，在美丽如画的新化县渠江源风景区隆重举行。当天，有15家企业在现场进行茶叶产销协议签约，其中湖南省渠江薄片茶叶有限公司与湖南湘耀农业有限公司签订战略合作协议，其余14家签订销售合同，签约金额达1200万元。“新化县的茶叶有基础、有优势、有特色、有规模、有潜力，我相信新化红茶不久将会成为茶区老百姓口袋里的红票子。”沾染了云端茶园的泥土芬芳，沁润了的新化红茶甘醇，湖南省红茶产业发展促进会会长伍崇岳对新化红茶产业充满了信心。近年来，新化县各主要茶区紧紧围绕“以茶促旅、以旅带茶、茶旅互融”的发展思路，通过投资建设一批茶旅观光、茶旅体验、茶旅度假、茶旅养生产业项目，扶持发展一批“农家茶楼”“农家茶舍”“农家茶庄”“茶园帐篷酒店”，制作了一批唱得响、叫得亮的原创茶旅项目，构建集茶叶生产、加工、休闲、品购、观光、体验、养生于一体的茶旅融合新型发展业态与产业集群，目前已形成了以新化红茶为主、紫鹊界和渠江源旅游资源为辅的全新新化茶旅融合体。与此同时，随着国内、国际红茶消费的升温，新化县委、县政府把茶叶产业作为优化农业结构调整、推动现代农业发展进程的支柱产业精心培育，种植面积不断扩大，茶叶龙头企业增长迅速，茶叶生产辐射广大乡村。2018年，全县新增茶园面积0.88万亩，全县茶园总面积达到7.98万亩，茶叶产量4700吨，总产值4.58亿元，综合产值7.2亿元。其中，奉家镇渠江源村茶叶种植面积达到了0.6万亩，正努力打造“万亩茶园·亿元村”基地。奉家镇渠江源村正努力打造“万亩茶园·亿元村”基地渠江源村村民奉安林年近七旬,他与妻子身患疾病多年,一家5口人，日子一直过得紧巴巴。“通过承包2亩茶园和每年保底的10%分红，还有每年1500元一亩的产业扶贫基金，日子总算是过得有盼头了。”奉安林不善言辞,说起承包茶园带来的变化，不停地竖起大拇指。全县通过多种帮扶模式带动贫困户发展茶叶产业近几年来，全县将茶叶列为精准扶贫、脱贫攻坚的主导产业，制订了《新化县2018-2020年茶叶产业发展行动方案》，出台了扶持茶叶产业发展的相关政策，建档立卡贫困户发展茶叶种植面积每亩补助1500元，非贫困户每亩补助400至800元。在产业发展中，注重产业扶贫效果，指导和引导龙头企业、专业合作社、大户与贫困户建立紧密利益联接机制，通过直接帮扶、委托帮扶、股份合作等帮扶模式带动贫困户发展茶叶产业。据统计，2018年全县贫困户自主发展茶叶产业的有469户，人口1352人，新增面积1200亩，每年在茶叶企业参与茶园管理、采摘、加工、包装的贫困人口达15000多人 。茶农真正实现在家门口发家致富创新发展 新化红茶非“红”不可3月28日，在2019中茶博“茶与文创”春日雅集暨钱塘茶会上，新化红茶“月光红”被中国茶叶博物馆收纳为2018第一款馆藏优质茶样。当天，原浙江大学茶学系主任，新中国第一代茶学家、茶学教育家和茶树育种栽培专家刘祖生在品饮了此茶后，认为此款红茶条索匀称，金毫满披，闻之蜜香浓郁，饮之香甜醇滑，可称之为茶之上品。中国茶叶博物馆收藏新化红茶的证书据介绍，湖南月光茶业“浛鲜”品牌，是全国首创产品“鲜茶”，他们引进了鲜茶的生产技术，主张“好茶，新鲜饮”。有着与传统茶叶不同的清新甘洌，在生产工艺上，突破传统茶叶生产加工的固有局限，减少了多工序加工过程中茶叶原生态营养成份的流失和二次污染的可能性，最大限度保留茶叶里固有营养成分和最大程度地还原了茶叶中原生态的鲜爽口感。湖南月光茶业工作人员介绍，“鲜茶给人的口感纯粹自然、清润甘美，鲜茶包可以冷泡，有机健康是我们的初衷。”“月光红”红茶。“我们采用传统‘湖红工夫’工艺基础上，融入了乌龙茶和黑茶的加工工艺，使我们奉嘎山新化红茶具有乌龙茶的花香，红茶的蜜香，还具备了黑茶的保健功效。”在新化县梅山峰茶叶有限公司，负责人陈连生介绍自己的产品滔滔不绝。大学毕业后，他成为了湖南省新化茶厂的技术人员，2009年，他成立了新化县梅山峰茶叶有限公司，种植、生产加工、销售于一体。包装精美的新化红茶“新化红茶已被确立为新化公共品牌，我们主推新化红茶,并与湖南省农业科学院茶叶研究所签署合作协议,让红茶注入科技的力量,新化红茶必将进入快速发展轨道。”新化县茶叶协会会长邹志明自信满满地表示。目前，全县有茶叶生产加工企业17家，其中省级龙头企业2家，渠江薄片、紫金茶叶、天鹏生态园、月光茶业、天渠茶业、青文生态农业等企业建有现代化加工厂房。具有代表性的茶园包括天鹏有机生态园、渠江源茶园、吉庆白茶、川坳白茶、天门有机茶园、金凤有机茶园等，新化茶叶种植已实现了从间种或套种到集中成片、高产、优质、良种的改变和升级。渠江薄片茶业已成为省级农业产业化龙头企业“接下来，全县将用3年左右时间，建设好10万亩高标准生态优质茶园。努力实现全县茶园标准化，茶叶采摘机械化，切实提高茶叶品质和茶叶产量，逐步降低生产成本，减轻劳动强度，提高经济效益。”新化农业农村局副局长陈伯红向我们展望新化茶叶产业的“大计划”。梅山腹地，遍地山歌遍地绿。历史的风雨将她洗刷，蚩尤故里的文化将她浸润，新化红茶必将“红”向全国、“红”出国门!