御凤香鸡爪，平时吃的凉菜吃的那种鸡爪叫什么就是外皮松软颜色酱色的五香味

凤爪

凤爪？

脱骨鸡爪再看看别人怎么说的。

1.凤爪放入水中，加料酒、姜片煮透。2.取出泡在冷开水中半小时。3.最后放入糟卤中腌制入味。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

用料 鸡爪 20只 大蒜 4头 老抽 3勺 生抽 1勺 料 八角2个，桂皮1块，香叶2片，花椒20颗左右，盐适量。 超级好吃蒜香鸡爪的做法 鸡爪开水滚两分钟起来切小备用。热锅，凉油，下蒜末，八角，桂皮，香叶，花椒，少放点盐蒜才不会粘，小火炒到蒜干脆。下鸡爪炒，放适量盐，1勺生抽，3勺老抽。小火炒3分钟，下淹没鸡爪的开水，大火烧开，转小火炖25分钟。大火收汁即成了！中途要翻翻防粘锅。成品展成品展

步骤糯香卤鸡爪的做法步骤11.将鸡爪切掉指甲一个个洗净。加姜片放入锅中焯水。煮三分钟捞出糯香卤鸡爪的做法步骤22.焯好水的鸡爪放入冷水中再次洗净糯香卤鸡爪的做法步骤33.卤水煮开放去鸡爪。小火煮半个小时。然后大火慢慢收汁。。糯香卤鸡爪的做法步骤44.可以享用非常软糯的鸡爪了

红豆糊食材主料：血糯米30g，红豆30g，花生30g辅料：蜂蜜适量 红豆糊步骤1.准备的材料。2.血糯米和红豆洗净泡发。3.把血糯米放入豆浆机中。4.把花生和红豆倒入豆浆机中，水加入到水位线之间。5.插上电源，按米糊键，听见“滴滴”声即可。6.米糊有点冷却时调入蜂蜜。7.盛入碗中即可。小贴士：米糊冷却时淋入蜂蜜，防止营养破坏。

食材明细凤爪一斤蒜蓉适量盐5小勺桂皮适量花椒适量茴香适量陈皮适量八角适量蒜香口味卤工艺半小时耗时普通难度蒜香凤爪的做法步骤1准备好卤的材料，洗干净。2将卤料放进锅里，大火烧开，放入4勺盐，将凤爪放入锅中，调到中小火煮30分钟，捞起备用。3锅里放油，烧至七成热。4倒入凤爪，翻炒2分钟。5倒入蒜蓉，些许盐，快速翻炒2分钟至蒜香味溢出。6挑去蒜蓉，装盘即可。

泡凤爪的制作方法所属菜系：川菜泡凤爪的所需食材：主要食材：凤爪500克,泡山椒一瓶。泡凤爪怎么做好吃，以及泡凤爪制作方法将鸡爪用开水过一下去腥味，然后另放水煮到鸡爪熟透，捞起后剔去大骨，倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒，再加入自家泡菜灌里的泡菜水（如果没有泡菜灌就加纯净水再依个人口味加入适量盐，咸味稍重一点才能入味），盐水以淹过凤爪为宜，然后放冰箱第二天吃刚好合适。它的特点主要是突出泡菜的酸盐味。备注剔去大骨方法：从脚背上纵向剖开至掌背中心大骨结束处，再从大骨连接各爪指小骨处切开，然后剥去大骨就行了，每个爪指的小骨还在，供人啃用：p

蒜香鸡爪的做法1.材料：鸡爪，黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝2.鸡爪洗净，加适量清水，料酒，八角，香叶，葱姜等烧开后转小火炖（水要多加些，因为需要汤汁做皮冻）3.小火炖至鸡爪酥烂，汤汁发白。关火前半小时，加盐和糖调味4.倒出汤汁，并用细筛网过滤掉杂质。放凉后，撇去上面的浮油5.黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝分别用榨汁机榨出汁水（我用的是不用加水的榨汁机，所以榨出来的蔬菜汁很纯。）6.榨好的蔬菜汁和放凉的鸡爪汤混合后，放冰箱冷藏至凝固（这步忘了拍照，我是按3：1的比例，3份鸡爪汤，1份蔬菜汁。成品没有纯皮冻那么Q，但很滑润，有些像果冻，不过是咸的哈！）7.冷藏好的皮冻脱模（我事先在模具四周抹了一层薄薄的油，所以很容易脱模。胡萝卜的稍有些颗粒沉淀，不影响的哈！）8.切小块装盘，吃的时候，浇上姜醋汁，很美味（姜丝，蒜末，香油，生抽，醋，糖，盐即可调成姜醋汁）