孕妇鸭汤怎么炖好喝又营养，炖鸭汤都放什么料妊妇能吃

山药

孕妇吃就不能加佐料，因为有刺激。再说，鸭肉性寒，孕妇要少吃

用鲜姜少许，盐、味素适量。老鸭过遍水，大火烧开，小火清闷，1.5小时左右为佳。

笋干老鸭煲 制作材料： 主料：鸭1500克 辅料：芦笋300克,火腿200克 调料：味精5克,黄酒35克,盐20克 教您笋干老鸭煲怎么做，如何做笋干老鸭煲才好吃 1. 选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净； 2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中； 3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时； 4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。 小帖士-食物相克： 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。 此处有更多孕妇食谱： http://www.tianxiadiyichi.com/TInfos/45-0-0-10-1.aspx 希望对你有用！

你试试这一款汤吧，现在吃很合适。 一到秋天天气就干燥起来，很容易感觉口干舌燥，那是火气重的缘故。赶紧给家人整些清润去火的汤水吧！建议来只老鸭子炖汤哈，老水鸭具有清润的效果，对咽干口渴、体内有热、上火的人效果显著。加点莲子即可，莲子有很好的去火的功效，粉粉糯糯的口感非常香甜。 　　老鸭莲子汤的材料：　　新鲜老水鸭一只，干白莲小半碗，黄芪3-5片 　　老鸭莲子汤的调料：　　盐 　　老鸭莲子汤的做法：　　1、干白莲提前三小时泡发； 　　2、老水鸭清理干净后斩大块，下油锅爆出油捞出滤油； 　　3、鸭块放入砂煲，加开水淹过鸭块多两碗水，大火烧滚10分钟； 　　4、加入白莲、黄芪一起转小火煲两小时，调盐味即可。　　小帖士：　　1、干莲子要提前泡发，若有当年的新莲子可以直接使用，无需泡发，不过相对用老莲子炖汤功效要好。 　　2、最好选用老水鸭，油脂少，比其他鸭子更加请润。 　　3、新鲜鸭子无须焯水，用油爆能够把多余的油脂炸出，如果是冰鲜老鸭，请提前焯水再料理。 　　4、大火滚开释放蛋白质，能够保证汤色奶白。

当归炖鸭汤

原料：半只老鸭或鸭腿1只 新鲜白萝卜半根 大葱2段 姜2片　　调料：酸萝卜老鸭汤料1袋 黄酒2汤匙（30ml） 八角2个 花椒5粒 盐1/2茶匙（3克）　　做法：　　1）先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段，姜切片。　　2）锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。　　3）取一锅（或将刚才的锅洗净），倒入清水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入黄酒。　　4）大火煮开后倒入切好的白萝卜块，开着盖子煮5分钟后，再倒入老鸭汤的料包，盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前，放入盐调味即可。

滋补老鸭汤的做法　　菜系及功效: 食疗偏方　　特色：咸鲜味,清虚劳热，补血，养胃生津　　主料：净老土鸭2500克 附助 枸杞,冬瓜,萝卜,海带,　　调料：盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克　　教您滋补老鸭汤怎么做，如何做滋补老鸭汤才好吃　　1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。　　2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。　　3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

药膳老鸭汤的简介：这道药膳老鸭汤是要慢火细炖 炖出美味 营养 滋补的老鸭汤 特点:滋阴 强肾 促进身体机能，调节好身体机能让你拥有强壮的身体。 药膳老鸭汤的做法：原材料：主料：鸭辅料：当归、桂圆、枸杞子、枣(干)、姜调料：食盐、味精1.鸭子杀完切块清洗干净2.另补拍的部分药材洗干净投用3.放沙煲锅下水，下药炖煮 勿盖上盖，大火烧开捞掉食材泡沫4.捞掉泡沫改最小火5.调味吃前下，最少慢煨一个小时。静待煲汤6.营养靓汤药膳老鸭汤饮食宜忌: 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。药膳老鸭汤烹饪小贴士：要注意是药膳 孕妇切勿食用，术后 养生恢复身体机能一级棒

老鸭煲 主料：光鸭 辅料：酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋 调料：葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油 工具：竹签一个 做法： 1、将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱、姜洗净切成段和片； 2、将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里，用竹签封住； 3、坐砂锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后，捞出锅里的辅料，放入鸭子，加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、再煲6－8个小时。食用前淋入香菜末即可。 特点：清香肉嫩。 天天提示：炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味。 笋干老鸭煲 这是一道取料方便，制作简单的汤菜，具有江南风味。口感酥烂，汤汁鲜美醇厚。 用料：老鸭、天目山笋干、陈年火火踵、野山粽叶、葱、姜、精盐、鸡精、绍酒等各适量。 制作方法： ①将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。 ②将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、绍酒、清水和老鸭原汤2200克，用文火炖4至5小时，拣去粽叶、葱、姜，用精盐、鸡精调好味即可。 老鸭山药沙锅汤 原料：老鸭（一只.做的时候不用全放进去当然特别能吃的除外呵呵）、山药（一斤左右就可以了）、红枣、百合、枸杞、冰糖、姜片、料酒、盐若干 做法 1、先将鸭子（如果要是买不到老的嫩的也凑合了。呵呵）洗净，切成块(3-4cm就可以了)，然后用开水焯一下（见鸭肉变色了就可以捞出来了），去血水。 2、把准备好的山药去皮切成片。（注意!!去了皮的山药很滑小心手） 3、沙锅（这个没什么说的必须用沙锅）在沙锅里放入姜片、红枣，和水。待水开后放入切好的鸭块，再开后放入料酒，然后依次放入枸杞、百合、冰糖。 4、汤不要煲的太久，大概有一个半小时就可以了，等汤煲到一个小时左右的时候放入山药，待汤快好时再放盐，即可

病情分析：你好，可以，孕妇需要补充营养，适当进食汤品，有利于宝宝的生长。指导意见：鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。含B族维生素和维生素E也比较多。适合孕妇食用。

适合孕妇的鸭肉做法有哪些呢？孕妇吃鸭肉或进补鸭汤有补虚劳、润五脏、补血养胃、清润滋养的功效，一般选用老鸭，因为老鸭没有多少寒性了，适合孕妇食用，我们在以前的讲述中讲过适合孕妇的鸭汤的做法大家可以点击看一下，下面给大家简单介绍几种适合孕妇的鸭肉做法。 kuzone.com 适合孕妇的鸭肉做法一、老鸭汤 kuzone.com 原料：老鸭半只250克 www.kuzone.com 配料：酸萝卜50克、白萝卜100克、葱3段、姜6片 牛蒡 调料：料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、盐少量 www.kuzone.com 做法： kuzone.com 1、鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用； 养生 2、汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净； www.kuzone.com 3、焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开； 养生 4、然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂； kuzone.com 5、最后放入白萝卜，加入白糖，继续煮至萝卜熟透即可，食用前根据口味加入白胡椒、盐即可。 牛蒡 适合孕妇的鸭肉做法二、平菇莲子鸭羹 养生 主料：鸭肉250克,平菇50克,莲子100克 kuzone.com 辅料：火腿20克,丝瓜30克,鸡蛋清25克 kuzone.com 调料：料酒6克,味精2克,盐3克,猪油(炼制)10克,大葱12克,姜6克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克 牛蒡 做法： 牛蒡 1、将鸭肉洗净，切成粒，放入碗内加入蛋清、淀粉拌匀; 养生 2、下沸水锅略氽一下捞起，不宜过熟，放入炖锅内; 吃什么好 3、加入鸡汤、盐、料酒、姜片、葱段，上笼蒸半小时后取出; 吃什么好 4、撇去浮沫备用; 牛蒡 5、鲜莲子去壳，下沸水锅中焯一下，去莲衣，捅去莲心; kuzone.com 6、丝瓜刮去外皮，洗净切成粒; 牛蒡 7、平菇去杂质，洗净切成粒; 牛蒡 8、火腿切成粒; 牛蒡 9、炒锅放猪油烧热，烹入料酒，加入鸡汤、鸭肉、火腿、莲子、平菇、盐、味精、胡椒粉烧沸; 吃什么好 10、再入丝瓜烧至入味，即可出锅装碗。 养生 养生功效：平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。 养生 适合孕妇的鸭肉做法三、芝麻鸭肉的做法菜 吃什么好 材料：主料：鸭肉200克 kuzone.com 辅料：芝麻50克 www.kuzone.com 调料：鸡蛋100克,淀粉(豌豆)50克,盐10克,味精5克,料酒5克,胡椒粉10克,香油15克,花生油150克 kuzone.com 做法： 养生 1、将生鸭肉（鸭脯肉）放在容器里，拌入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌约15分钟。 kuzone.com 2、将鸡蛋和淀粉打成蛋糊。 kuzone.com 3、将鸭脯肉粘裹上一层蛋粉糊，两面粘上芝麻，下入热油锅中炸熟捞出，食用时切成块装盘。 养生 养生小贴士：芝麻富含脂肪、蛋白质、糖、芝麻素、卵磷脂、钙、铁、硒、亚油酸等，有营养大脑、抗衰美容之功效。将芝麻捣烂，兑上适量白糖，每日上、下午用白开水各冲服一杯，既可增强孕妇的抵抗力及预防感冒，又可防止孩子患皮肤病。