他们的生产技术和茅台酒差距很大。但这个成绩与茅台推广的古代酿造法是冲突的。这些茅台酒刚生产出来的时候,从生产到销售用了五年多的时间。茅台是一个大系列,包括茅台年份酒、茅台纪念酒、普通茅台,如果进一步延伸,还包括茅台王子系列酒、茅台迎宾酒。汉帝茅台80年、50年、30年、20年、15年等等。
茅台出厂是五年前的酒吗?
茅台是五年前的酒吗?茅台是一个大系列,包括茅台年份酒茅台纪念酒普通茅台,如果再延伸一些就还包括茅台王子系列酒,茅台迎宾酒。茅台年份酒包括:汉帝茅台80年50年30年20年15年等等茅台纪念酒:包括为纪念各种历史事件而生产的纪念酒,比如香港回归纪念酒澳门回归纪念酒等等普通茅台包括飞天茅台五星茅台。
以上这些酒的生产都是用大曲坤沙酱香工艺生产的,这就是严格执行12987的生产流程,一年为一个生产周期,两次投投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。七次取出来的酒要分别陈酿三到五年再勾兑,用不同轮次取出来的酒进行勾兑,还会用陈年老酒进行勾兑,使酒体达到成品酒的口感要求,再储存一年就进行罐装销售。所以这些茅台酒的酒体刚生产出来时从生产到销售都有五年以上。
为什么茅台年份酒又标注有80年50年30年等年份?是不是真的陈放了这么多年呢?不是!这只不过商家的一个嘘头,是为了更形象的分等级而标注的,这只不过是用来勾兑的陈年的年份或多少而确定的一个等级。80年的酒要比50年的酒好,50年的酒要比30年的酒好而已。而茅台纪念酒一开始生产的时候,酒质和飞天五星是一样的,只不过包装上表明了纪念的历史事件而已。
再说茅台王子系列和茅台迎宾酒,他们只不过跟茅台沾上了亲缘关系,价格更便宜,给人一种茅台亲民的感觉。其实它们的生产工艺上就跟茅台酒有很大差距。茅台王子系列是碎沙工艺生产的,是用粉碎的高粱,拌上酒曲麸曲或糖化发酵剂发酵20多天,蒸馏取酒,一次性烤完,取酒量大,生产存本低,口感跟飞天差远了,这种酒从生产到销售顶多就是两三年。
茅台酒是不是勾兑的?
如果是原浆勾兑,产量不可能翻倍!!!【机智】产量翻倍是提名的主要成就。。。但这个成绩符合茅台推广的古法酿造!那就涉嫌虚假宣传,涉嫌制售假酒。王力的成就是产量翻了一倍,口味一致。这翻了什么?一个批次的口感一致可信,但是不同批次的勾兑怎么可能一致???肯定有细微的差别。只能是工业勾兑。