当时我有幸被园里领导派来测量各种品种的含糖量，所以品尝了各种葡萄。要问我哪种酿酒葡萄好吃，必须要搞清楚酿酒葡萄和食用葡萄的区别。农村有句老话，说说酿酒葡萄种植的话题。有了这个标准，我们就能分辨出哪个好吃了。两者有什么区别？首先，酿酒葡萄皮厚，一般粒小，汁少，籽大，酸度和含糖量都比食用葡萄高。相反，食用葡萄的颗粒更大，肉更多，葡萄甜而多汁，皮薄而脆，口感酥脆。
酿酒葡萄怎么种植？
你好！农村老俗话来说说酿酒葡萄种植的话题。随着大家生活水平的提高，现在大家对于葡萄酒不再陌生，它的主要材料是葡萄，不过是专业的酿酒葡萄，一瓶葡萄酒的品质主要关键因素是葡萄的品质。为了保证葡萄酒原材料较好，种植的时候一定要把握好各项管理措施以及天气状况，这样才可保证葡萄酿出的酒比较好，最近好多网友在网上询问酿酒葡萄怎么种植？今天我们大致从以下几个方面来系统的学习一下。
第一点园区的规划，尽量将种植区规划成为长方形，同时要将道路系统做好，这样对于后期的运输是非常方便，毕竟葡萄不耐储藏，而且道路不平整的话很容易影响其品质。同时灌溉系统也要做好，酿酒葡萄生长期要保证充足的水分来促进其生长。选择好园区之后要结合有机肥进行深翻土壤，这样可提高土壤肥力，对葡萄生长是非常有利。
第二点种植方式要做好，酿酒葡萄主要有霞多丽，赤霞珠等品种，毕竟葡萄酒对于原材料要求还是比较高，确定好品种之后要合理密植，大致一亩地种植五百株即可，切记密度不要过大，不然会影响到其品质。酿酒葡萄一般采取扦插繁殖方式，将生长健壮无病虫害的一年生枝条插入到土壤之中即可，切记深度要是适宜，不然会影响到其生根，完成扦插工作之后要灌水一次，这就是我们所说的定根水。
第三点当葡萄苗成活之后要做好施肥工作，在其幼苗期的时候要少施肥，毕竟根系吸收养分能力是比较差，待其进入旺盛生长阶段之后要结合有机肥以及叶面喷施来进行追肥，前期主要使用氮肥促进其旺盛生长，中期要停止使用氮肥，防止发生徒长而影响植株木质化。待二年之后葡萄会进入结果期，这个时期主要使用尿素进行追肥，促进其开花结果，并且配合磷酸二氢钾进行叶面喷施来提高其产量和品质。
浇水主要根据土壤含水量和施肥来决定浇水量，在每次追肥之后要进行浇水，这样有助于促进根系吸收养分，不过水量不宜过大，不然出现积水问题就比较麻烦。第四点酿酒葡萄在生长期间比较容易发生霜霉病白粉病蜘蛛螨等病虫害，对于病虫害预防比治疗效果更换，比如在花后喷施甲霜灵锰锌药剂可以有效的预防霜霉病，对于其它病虫害也要做好相对应的预防措施。
好吃又能酿酒的葡萄品种？
对于这个问题，让我用自己的亲身经历来回答。记得毕业实习时，学校把我们林三班分到了贺兰山东麓的广夏三基地，实习酿酒葡萄种植的各个生产环节，即园地选择，良种引进，土地培肥，栽培定植，整枝修剪，水肥调控，病虫害防治，产量控制，采摘最佳时间选择等标准化操作。刚去基地，看见的是一望无际的葡萄园，据技术人员解绍说这个地方地势平坦，土壤肥沃，光照充足，热量丰富，昼夜温差大，有利于糖分累积，所以是种植酿酒葡萄的好地方。
这个基地分了六个园，主要种有红白葡萄共二十来个品种。红葡萄有:赤霞珠蛇龙珠品丽珠三珠黑比诺希拉佳美梅洛歌海娜神索，玫瑰香解百纳等品种白葡萄有霞多丽赛美容，长相思白比诺白诗南贵人香龙眼白玉霓白雷司令等品种。当时有幸被园领导派去测各品种的含糖量，所以将所有品种的葡萄都尝了个遍，要问我那种酿酒葡萄好吃，我们必须弄清楚酿酒葡萄和食用葡萄的不同。
有了这个标准，我们就能分辨出哪个好吃了。两者有什么区别？首先，酿酒葡萄皮厚，一般粒小，汁少，籽大，酸度和含糖量都比食用葡萄高。相反，食用葡萄的颗粒更大，肉更多，葡萄甜而多汁，皮薄而脆，口感酥脆。有了这两个标准，我们就很容易判断出哪种酿酒葡萄的口感更好。个人认为比较好喝的红葡萄是申索黑比诺、玫瑰香、Sirago鬣狗等品种。
