可以说蒸馏酒不含人体所需的营养成分。以易拉罐装的356ml普通啤酒为例，其中含有如下各种营养成分。诚然，红酒和啤酒都含有多酚、白藜芦醇、植物类黄酮和抗氧化成分。这种酒含有多少营养成分，能对健康产生重要影响吗？多年来，那些声称喝红酒啤酒对健康有益的人一直在大肆宣扬其中所含的微量抗氧化成分。
白酒中都有些什么微量成分？
中国白酒活性物质的种类，及作用？已经检测出超过2400多种微生物，在大类当中有醇酸酯等。通过169科研，发现酒类中的多种化合物。许多化合物对风味有贡献，对活性也有贡献。如萜烯类化合物等。中国白酒是由多活性复杂物质构成的。中国白酒与世界上其他酒是完全不同的，其机理和健康作用仍然需要大量的研究才能证实。
酒中含有人体所需要的营养吗？
酒中含有人体所需要的营养吗？年底了，又到了很多人的喝酒季，也是答主的说酒季。酒中含有人体所需要的营养吗？酒，从制备工艺上可以分为两类，酿造酒和蒸馏酒。蒸馏酒，是利用酒精的沸点78低于水100的特征，对发酵液加热到两个沸点温度之间而蒸馏出的酒精度数高于原酿液体的高纯度酒。我们通常说的白酒，就是蒸馏酒，因而也叫烧酒。
国外的白兰地威士忌伏特加等酒也属于蒸馏酒。蒸馏酒除了水分酒精和少量发酵过程中产生的可挥发物，以及勾兑加入外源物质外，几乎不含有其他成分。因此，可以说，蒸馏酒不含有人体所需的营养物质。而酿造酒，则是经过酿酒原料糖化发酵过滤和杀菌等工艺制作而成，净化工艺主要就是过滤，因此含有酿酒原料经过分解发酵产生的，除酒精外的其他大量成分，称为同源物，其中有一些是人体所需的营养成分。
葡萄酒啤酒中的营养成分酿造酒中的这些营养成分，也是人们常宣称像红葡萄酒啤酒等酿造酒有特别健康好处的理由。那么，这类酒中含有多少营养成分，对健康能产生重要影响吗？以1易拉罐356毫升普通啤酒为例，含有的各种营养物质成分为可见，啤酒中含量最丰富的是热量，1罐普通啤酒含酒精约14克恰好是一个标准杯的酒精量，可产生100千卡热量，另有来自糖分的50千卡热量。
这意味着，12罐啤酒就可以满足1天的热量需求，不愧为液体面包的光荣称号。其他的营养成分包括极其微量的蛋白质，少量的水溶性维生素和矿物质。再来看含有约等量酒精15.6克的1杯5液体盎司红酒，除了矿物质含量稍高于1杯啤酒，其他成分都要低一些。而无论高一点，低一点，除了热量外，所能获得营养成分都不及随便吃几口水果蔬菜。
也就是说，就营养成分而言，啤酒、红酒等酿造酒是指望不上的。红酒中的抗氧化成分有特殊的保健功效？多年来，那些声称喝红酒啤酒对健康有益的人一直在大肆宣扬其中所含的微量抗氧化成分。诚然，红酒和啤酒都含有多酚、白藜芦醇、植物类黄酮和抗氧化成分。这些成分确实具有远强于维生素C、维生素E等常见抗氧化物质的抗氧化性能，因此具有理论上的抗衰老抗炎抗癌作用。