在坤沙，好的大曲，生产周期是一年，一年取酒七次，尤其是12987的工艺。成品酒需要七轮统一酒勾，三年的储存期为基数，加上酒厂的利润。所以很多人说100块钱没有好的酱香，是有道理的。坤沙白酒，最好的酱香型大曲，原料成本20元，这还只是原料成本，不算人工、水电、厂房等。
酱香酒到底成本多少钱？固态发酵的酱香白酒一般什么价？
无论酱香或者浓香还是清香，只要按照传统工艺老老实实做，都没什么问题。只不过，这几年得益于众多酱香型厂家的大力传播推广，很多中高端消费都跑酱香哪里去了。他们的理由几乎无一例外都是说酱香型饮后不头疼。其实呢，只要不用糖化酶快速发酵，采用大曲泥池固态发酵的酒肯定都不会头疼的。酱香分为坤沙和碎沙，坤沙工艺略复杂一些。
酱香酒的成本是多少呢？
很高兴回答你的问题。我从浓香型白酒的生产中对酱香有所了解。酱香型白酒大致可分为坤沙碎砂，其中坤沙成本最高。坤沙白酒，最好的酱香型大曲，原料成本20元，这还只是原料成本，不算人工、水电、厂房等。这些原材料成本不算太高，主要是生产的周期成本比较高。在坤沙，好的大曲，生产周期是一年，一年取酒七次，尤其是12987的工艺。成品酒需要七轮统一酒勾，三年的储存期为基数，加上酒厂的利润。所以很多人说100块钱没有好的酱香，是有道理的。
