至于茅台酒为什么成为国酒，第一，白酒行业品质一流，是所有中国人都追捧的。第二，国家领导人出访，国宴接待外宾都会用茅台酒，因为真的很好喝。这么说吧。喝一口茅台、红花郎和方水晶，你自然会知道什么更好。工作人员品酒这个酒挺神秘的，一般渠道都不卖。据说每年春节前夕，茅台酒厂都会出一批茅台酒。作为员工福利，一般生产周期是每年连续三天。
大家都说茅台酒好，它到底好在哪里？
崇道务本坚守工艺贮足陈酿不卖新酒是茅台的质量理念。他们严格遵循以一年一个生产周期两次投粮三种典型体四高一长五月制曲六月贮曲七次取酒八次发酵九次蒸煮的工艺特简称123456789。茅台弘扬工匠精神，将每一道工序都做到了极致，同时每个班都配有一个专业的酒师对质量进行把控。市场上一瓶难求的茅台，为什么要严格控制粮曲出酒率？是不是都在想，茅台销量那么好，为什么这样做，是不差钱还是傻？其实都不是，只是如果粮曲出酒率提高了，那么酒喝起来口感就要淡薄点。
因为茅台知道，质量才是企业的生命线，不然适得其反。茅台为啥要贮足三年，因为茅台属于天然产品，没有添加任何香味物质，香味主要是内部的酯化反应。而且是一个可逆反应，时间长了会相对稳定，同时还可以降低酒对消费者的刺激性。茅台具有不可复制性。赤水河每个地段的微生物群不一样，产出来的酒口感酒不一样同时工艺细节的把控以及人才队伍的强大都是与众不同的地方。
说到好酒就会想到茅台！茅台到底哪好？
茅台之所以好，在于酒曲品质和酿造工艺非常稳定！这样说吧，喝一口茅台，喝一口红花郎，再喝一口水井坊，你自然就知道它好在哪里了！茅台的大曲酱香，喝下去总有一种一脉传承的感觉，口感和酒体极其稳定。打个比方，你现在抽到嘴巴里的上海软中华，就算3字头正品行货，还是若干年前的味道吗？一定不是！茅台酱香，并不是最大众化的白酒香型，很多人还饮用不习惯。
但都说茅台好，其实大部分人都是随大流，跟风，并没有真正的写实感受。茅台作为国酒，还真不是浪得虚名的，就连中国酒魂汾酒都要靠后。茅台实力摆在那里了，尽管单瓶价格让人唏嘘不已，在民间也是喝的不买，买的不喝，被称为官酒。口感上，茅台作为酱香典范，53度，众多周知的最佳口感度数。白酒这种酒精饮品，就适合这个度数，不说什么酒精和水分子最佳融合度了，这个度数口感上就是高而不烈，用现在的话来说就是最舒服的方式，当然是口感上。
茅台的回香酱味的层次递进口腔的感受入喉的温润一线，幽雅绵甜，醇厚饱满，都是白酒中最高级别的存在。特别是储藏多年后，更表现到极致！工艺上，茅台的最大亮色就是坤沙工艺极其稳定，程序几乎没有花式创新，几乎能做到口感上的一致性。这对老酒客不仅仅是情怀，还是一种尊重。老王之前在问答中不止一次说过，饮食的创新，特别是人工过度干预，往往带来的都是偷鸡不成蚀把米。
就像唐诗宋词被先人写完了，再发挥，都是狗尾续貂，拾人牙慧。好的食品，不管是自然种植的还是制造成品，都有微型自然气候决定。仁怀市亚热带湿润季风气候，垂直气候明显，微型气候注定让茅台镇的红缨子高粱成为茅台酒的原材料，不可复制。更与众不同的是，茅台不同于其它香型白酒大曲，茅台使用石窖发酵，参与发酵的就是酒曲和茅台镇的微型气候，简单的说就是茅台镇的空气！而且采用的就是赤水河水源，丹霞地貌矿物质含量丰富，更具不可复制的特点。
茅台酒好喝的原因是什么？为什么茅台酒成为了国酒？
首先，茅台酒是纯粮白酒，采用高温制曲和高温蒸馏酒，讲究阴阳结合。比如女工负责制曲，男工负责酿酒。如果正发酵和负发酵相结合，从制曲到酿酒，酿造周期需要一年。而且七批蒸馏酒会分批存放五年，存放五年的基酒会由勾兑师傅再次添加。调味酒主要是用来存放不同年份的老酒，一个产品会被消费者接受。至于茅台酒为什么成为国酒，第一，白酒行业品质一流，是所有中国人都追捧的。第二，国家领导人出访，国宴接待外宾都会用茅台酒，因为真的好喝！。