本味酱油是什么意思，酱油什么意思

.酱油就是用来调味的东西，

酱油，黑乎乎的烦腻。就是你好烦的意思。

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调味料的一种带点咸味黑颜色

在酱油酿造过程中，发酵工艺决定着酱油本身的风味和品质，其中最有代表性的就是低盐固态高温发酵和高盐稀态低温发酵，后者是华夏祖先留给我们的传统“酱中取汁法”，本酿造是后者中最好的制法之一。由于采用此种工艺的酱油在低温条件历经3-6个月天然发酵而成，保持了最好的微生物发酵状态，因而产生了很多对身体有益的氨基酸成分。

纯酿造酱油应该是不加酸分解酱油的酱油。国家酱油标准规定酿造酱油中添加酸分解植物蛋白调味液--酸分解酱油或酶解酱油为配制酱油。本酿造酱油是纯酿造酱油日本的叫法。北京和田宽本酿造酱油就是纯酿造酱油。