中国有几千年的白酒文化，每个地方都有自己的地方白酒。我相信世界上没有哪个国家的白酒能和中国的媲美。从此，香型的概念正式成为中国白酒分类的主要参考标准，现在每一瓶白酒都会标注什么香型。中国有十二种香，它们的特点如下。现在回答你的问题，中国白酒分为几个香型。
中国白酒的香型有那些？
白酒的十二种香型分别是1酱香型以贵州茅台为代表，又称茅香型，口感风味具有酱香细腻醇厚回味长久等特点。2清香型以山西汾酒为代表，具有清香醇甜柔和等特点，是中国北方传统产品。3浓香型以五粮液，洋河为代表。口感风味具有芳香绵甜香味协调等特点。4米香型以广西桂林三花酒冰峪庄园西江贡为代表。
口感风味具有蜜香清雅绵柔等特点。5凤香型以山西西凤酒为代表。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。6芝麻香型以一品景芝系列酒为代表，是中国成立后两大创新香型之一。以芝麻香为主体，兼有浓清酱三种香型之所长。7豉香型以广东佛山玉冰烧酒为代表，以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。
8特香型以江西四特酒为代表，以大米为原料，富含奇数复合香气，香味协调，余味悠长。9老白干香型以河北衡水衡水老白干为代表，酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而著称。10药香型以贵州董酒为代表，亦称董香型。其特点是清澈透明香气典雅浓郁甘美略带药香协调醇香爽口后味悠长。11兼香型酱中带浓型表现为芳香舒适细腻丰满酱浓协调余味爽净悠长，如湖北白云边酒。
中国白酒分为几大香型？各自特点是什么？
在回答你的问题前，先了解香型是什么时候出现的？中国有几千年的白酒文化，各个地方都有本地特色的白酒，我相信世界上没有任何一个国家白酒可以和中国相媲美。新中国成立以来总共举办了五届评酒会，从1952到1989年跨度达三十七年，共评出十七大名酒，确定了独具特色的十二香型白酒。它们以各自的风采，诉说着千年的传奇。
1979年第三届全国评酒会在大连举行，确定色香味格四大评判标准，首次统一了白酒香型风格的描述。自此香型这一概念正式成为中国白酒分类的主要参照标准，现在每一瓶白酒上都会标有什么香型的。也就是说前两届全国评酒会，没有香型这一说法。现在就来回答你的问题中国白酒分为几大香型？各自特点是什么？中国有十二香型，他们的特点如下1浓香型浓香型亦称泸香型五粮液香型，这是白酒市场上占比最多的一种香型，这种香型的白酒，以酒香浓郁，绵柔甘洌，入口绵，落口甜，尾子干净回味悠长以及饭后尤香而著称。
浓香型白酒杰出代表有五粮液泸州老窖洋河古井贡宋河粮液为代表。这五种酒都属于十七大名酒。五粮液2酱香型其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香蕉香糊香配合协调，口味细腻优雅，空杯留香持久，酱香型白酒以茅台酒最为经典，因此又称为茅香型。十七大名酒中郎牌郎酒也是酱香型。
贵州茅台3清香型清香型白酒的特点为清香纯正，清亮透明，一清到底，酸甜柔和，诸味协调，后味很甜，是中国传统酿酒技术的正宗。清香型白酒以山西汾酒为代表，又称为汾香型。十七大名酒中黄鹤楼酒宝丰酒也是清香型白酒酒色清亮透明，一清到底，口味特别净，清香纯正后味很甜。山西汾酒4米香型口味柔和，蜜香清雅入口绵甜后味怡畅。
以桂林三花酒为代表。桂林三华酒可分为浓缩酱香型和浓香型两种，其特点是香气舒适、细腻丰满，酱香浓度和谐，回味悠长、清爽干净。据认为，还有一种类型，浓缩酱香型，风味和谐，回味细腻干净，以黑龙江玉泉酒为代表。湖北酒有六个药香型，又称侗香型。清澈透明有药香，淡雅酸爽，风味适中，尾韵协调，净味悠长。