阿胶糕怎么做好吃？请看我用图文给你解答。如果阿胶没有煮透，很容易使阿胶变得太软。鹿茸有温肾壮阳的作用，阿胶有补血养血的作用。生活中很多人会用鹿茸阿胶炖鸡，那么怎么做呢？但是在选择阿胶的时候，可以选择陈年阿胶，阿胶浸泡的黄酒也是重点。以前吃阿胶一半水一半酒，不容易吸收。
用稔子酒来做阿胶糕可以吗？怎么做好吃？
做阿胶糕一般是用客家糯米酒，也就是黄酒来制作的。你说的稔子酒应该是用普通米酒浸泡的酒。建议还是用黄酒来制作比较好，黄酒有补气血的功效。而且黄酒口感带甜，没有那么冲鼻，而普通米酒浸泡的稔子酒比较辣冲，不太适合用来做阿胶糕。阿胶糕怎么做好吃呢，请看我用图文给你解答。要看到最后哦，因为后面有小贴士，别错过了。
如果我的回答能帮助到你，也别忘了给我一个小小的鼓励，点赞加关注。制作方法材料阿胶 250克黄酒500毫升老冰糖140克红枣250克核桃仁250克干枸杞130克黑芝麻 250克。工具木铲不粘锅擀面杖烘焙油纸定型模具可以用保鲜盒糯米纸刀步骤1把阿胶敲碎，放入黄酒中浸泡1天，去其腥味。
2锅中开火，烧干水分，将阿胶带黄酒一起倒入锅中，熬至阿胶块融化，再倒入老冰糖熬制融化。期间需要不停的搅拌，防止粘锅。3继续小火熬制约4060分钟，熬到阿胶至粘稠状，用木勺铲起部分阿胶汁，如果滴落的阿胶汁滴下的部分成旗子状，那就说明阿胶熬好了。4熬好了阿胶汁，就一次倒入核桃仁红枣去核的红枣肉枸杞，快速搅拌均匀。
5完成步骤4后，就关火，再分3次倒入芝麻，快速搅拌均匀。6在模具中先放上油纸或者抹上食用油。趁热将阿胶压平，要到紧实状态。静置或者放入冰箱冷制，5小时左右，让其冷却凝固。再取出，按自己喜欢的大小切成块状，包上糯米纸放入密封袋或密封罐中，放进冰箱冷藏。小贴士熬阿胶，一定要熬到位，能到挂旗状态，就是熬到位了。
如果阿胶没有熬透，很容易导致做出来的阿胶太过松软。同时充分熬透的阿胶，也不易上火。加入核桃仁红枣肉枸杞的时候，要在分类加入时搅拌。就是加入核桃仁时，搅拌均匀，然后加入红枣肉，再搅拌均匀，加入枸杞，再搅拌均匀。分类依次搅拌，否则很难搅拌均匀。芝麻一定要在关火后，最后放入，分3次放入，边放边搅拌，否则会很难搅拌。
阿胶鹿茸怎么吃？
鹿茸有温补肾阳的功效，阿胶具有补血养血的功效，生活中有很多人会用鹿茸阿胶炖鸡吃，那么鹿茸阿胶炖鸡怎么做呢？ 一鹿茸阿胶炖鸡的做法用料鸡肉250克，鹿茸3克，阿胶10克，山药10克，桂圆肉5克，食盐适量。 1鸡肉洗净，切块，焯水捞出备用。2将山药桂圆肉洗净。3将鸡肉山药桂圆肉放进炖锅中。
4倒进适量温水，开大火炖煮。5待煮开后，先用中火炖1小时，后用小火炖1.5小时左右即可。6出锅前加适量食盐即可。二吃鹿茸阿胶炖鸡有什么好处温补肾阳鹿茸药性咸温，入肾肝经，具有壮肾阳，益精血等功效，其中鹿茸提取物能帮助增加男性血浆睾酮浓度，又能增加黄体生成素的浓度，可以用于治疗肾阳虚衰引起的腰膝酸软，男性阳痿早泄，女性宫寒不孕等症。
补血养血鹿茸具有益肾精，补气血的功效，阿胶也具有补血止血，滋阴润泽等功效，对于气血不足引起的面色苍白爪甲不荣气虚乏力月经量少等症吃鹿茸阿胶炖鸡有一定帮助。强壮筋骨中医认为肾主骨，肾精的虚弱关系到筋骨的强弱，鹿茸具有温肾益精的功效，可以帮助强筋壮骨阿胶补血液，而血能养筋，液能润滑关节，可以充实骨髓，从而到达强筋健骨的作用。
增强免疫力鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫，促进淋巴细胞的转化。鹿茸多糖、鹿茸精等物质。能帮助刺激巨噬细胞，增强其吞噬功能，提高机体免疫功能。阿胶养血调血，有助于增强年老体弱者的免疫力，减少疾病的发生。所以吃鹿茸阿胶炖鸡有助于增强身体的抗病能力。保护心血管系统的鹿茸具有双向调节功能，不仅能扩张外周血管，减慢心率，降低血压，还能加强心脏收缩，加快心率，增加心输出量。阿胶中刺激疲劳的有效成分可以降低血管中的血液粘度，有助于促进血液循环。所以，吃鹿茸阿胶炖鸡，可以在一定程度上保护心血管系统，预防心血管疾病。