地方酒也逐渐流行起来，如河南酒、山东酒、山西酒、巴蜀酒、湖北酒、安徽酒、镇江酒、无锡酒、苏州酒、湖州酒、扬州酒、杭州酒、绍兴酒等等。有苍梧酒、翼城酒、吴承若酒、中山酒、白酒、青酒等。，这些都在《史记》中有记载。吴酒也是在汉代成名的。这时，酒坛酒和朱烨酒被扩大和酿造。
你们喝的都是什么酒？
.这道题的邀请，让我觉得好尴尬，因为我从来滴酒不沾，有时聚会，实在推不过时，一小汤匙啤酒，都会让我头晕很久。倒是碰过不少酒仙，不过都是很普通的酒，他们特爱喝农家自酿酒，越来越多的家庭，喜欢自己浸泡各种各样的酒，如青梅，橄榄，杨梅，红桃K，还有各种药材，这些都有益健康。不过奉劝酒仙们，记的喝酒不开车，开车不喝酒，喝了酒，最好忘记开车，或请代驾，否则走路回家！。
古代喝什么酒能体现出身份来？
汉代酒宴石刻古代喝什么酒能体现身份？那要看这个古代，指的是什么时候。当然，还有一个前提，就是要喝得起酒，杜甫诗曰朱门酒肉臭，路有冻死骨，古时候喝不起酒的，还是大有人在的。一国际上有一个著名学者，叫帕特里克.麦戈文，是美国宾夕法尼亚大学的考古学教授。他大概对葡萄酒情有独钟，研究后认为，中国的距今9000年的贾湖遗址中，存有葡萄酒的遗存。
不少中国学者不很赞成，说葡萄不产于中国，这么早传入中国的可能性不大。但在距今6500-5000年的时候，中国肯定已经有成熟的酿酒技术了。因为，在山东莒县陵阳河大汶口文化遗址中，出土了成套的器具，如大口尊沥酒漏缸接酒盆成酒瓮等等。史籍中，记载了一些夏代的酒事信息，如孟子.离娄下曰禹恶旨酒而好善言等，也出土了若干与夏的时代吻合的酒具。
但毕竟证物不足，且不多论。殷商是个好酒的朝代，这既有甲骨卜辞的证据，又有出土文物的证明。韩非子和史记都说，殷纣王搞酒池肉林，尽管夸张，大约也算个旁证。年代与夏吻合的青铜酒器二商代史研究学者认为，殷商的酒，主要有五种酒共十多个品类。五种酒是——酒醴鬯果酒药酒。酒，甲骨文的酒字，从酉从彡，酉是大口容器，彡表酒液。
泛指粮食白酒，主要以粟酿制。醴，甲骨文从酉从束，应该表示以束茅过滤。是相当于现在江南用糯米酿制的酒酿，说文笺云味至薄，就是酒精含量极低。殷商酒器鬯，甲骨文有此字，是用黍酿制的高档酒，分黑黍鬯和郁鬯，后一种添加香草制成。果酒，殷商遗址出土证明，此类酒当以桃李枣等水果酿成。
因这些水果含糖量不高，此种酒的酒精含量也应该相当低。药酒，在发现的殷商酒作坊遗址中，有不少成罐的草木樨和大麻子等制酒原料。草木樨有清热解毒功效大麻子则有润肠祛风活血等功能。学者们推断，当时应该掌握了这些药酒的作用。殷商时期，能体现身份的酒，肯定是鬯了。卜辞中记载，商王手下，有专管酿制此种酒的官员，称鬯小臣祭祀天帝和先祖，亦多用鬯酒还有方国进贡的记载。
殷商酒器三西周建立之初，认真总结了殷商酗酒亡国的教训。康叔封于殷商故地卫，周公特意写了酒诰，戒示一定不要重蹈覆辙。他说德业完美的父亲文王，开始君临西方的时候，就告诫许多属国和官吏，包括一切副长官和办事人员，他早早晚晚不断地讲禁止喝酒呀！上天降下的命令，从我的元年起，我们的臣民要过一种全新的生活！周公还讲了很多。
总之，西周禁酒。但所谓禁酒也是宽大的，就是祭祀老人，招待客人都可以喝。周朝官方为了加强管理，任命了一个酒官的职位，由酒官掌管酒，并以文体的方法授予酒材。根据酒的颜色、酒色、酿造时间、酒的用法，西周时期的酒有几种，但一般分为两类:清白。清酒，酿造时间长，酒液清澈的酒，酿造时间短，酒液浑浊，相当于汉代的浊酒。