浓香型比酱香型好喝吗,酱香型白酒和浓香型白酒哪个喝起来好喝一点

1,酱香型白酒和浓香型白酒哪个喝起来好喝一点

酱香型白酒、浓香型白酒哪个好喝看个人喜好,没有统一定论。从酿酒就角度看,酱香型白酒有堆积过程,蛋白质在堆积的升温过程中分解,产生美拉德反应,赋予白酒酱香味道。浓香型白酒是泥窖发酵,发酵周期长,口感是己酸乙酯为主体的复合型香气。
赖茅就是酱香型的,我是比较喜欢酱香型的,尤其是赖茅,闻起来味道不会很冲但是很香,喝的时候也比较好吞,喝完后不觉得头痛也不会觉得口干干的,这是个人感觉啦。

酱香型白酒和浓香型白酒哪个喝起来好喝一点

2,酱酒好喝还是浓香型好喝

这个真是根据个人口味和喜好,简单介绍一下。酱香型白酒:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,层次丰富,回味悠长。有,茅台郎酒习酒。浓香型白酒:芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。有,五粮液泸州老窖杜康。价位不同,口感也会大相径庭。仅供参考
如果你喝习惯了酱香型白酒,那你很大概率很难再喜欢上浓香型白酒了。因为酱香型白酒味道更醇厚,且层次更丰富,一旦适应以后,喝其他香型的白酒都只是凑合,就像你让一个吃习惯麻辣的四川人来吃广东菜,他一定觉得索之无味。 酱香酒之所以味道如此醇厚,主要原因在于酱香酒的制作工艺,一瓶优质的酱香酒可是需要经历一年的生产周期的,端午制曲、重阳下沙,中间还需经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,每一步都影响着酱香酒的风味。还有关键的一步,是需要用老酒进行勾调,让酒质更香醇。 而浓香型的白酒制作工期在40-60天,省去了中间很多步骤,所以味道也不似酱香酒那般醇厚,味道偏香甜。

酱酒好喝还是浓香型好喝

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