作为一个国酒品酒师,我在茅台镇有很多朋友,有些是资深的酒企,有些是酿酒师,所以贵州茅台镇确实有很多很好的酱香酒,比如钓鱼台国泰,非常有名。选择信誉好的酒庄生产的葡萄酒是没有问题的。我们在看到这些著名酿酒师的同时,也应该知道很多不知名的酿酒师,他们有着工匠精神,努力工作,精益求精。
感觉贵州茅台镇很多好的酱香酒,诸多好酒的后面,真正的酿酒师有哪些?
因为是国家级品酒师,我有很多的朋友在茅台镇,有的是酒企的高工,有的酿酒世家,所以在贵州茅台镇确实有很多好的酱香酒,比如钓鱼台国台,就很有名气。还有比如夜郎古酒远明酒草本酿金酱酱酒怀庄酱酒等等都是不错的酒。选择有良好声誉的酒厂出品的酒还是没有问题的。不建议选择一些不知名的门市和小作坊的,因为质量无法保证。
人是酒之魂,一款好酒的风格和特点一定是人挖掘并升华的。所以酿酒师非常的重要。比如大家都十分了解并尊敬的季克良老先生,比如张支云大师等等。据我了解,茅台酒厂光国家级酿酒大师就有20多位。其实我们在看到这些有名酿酒师的同时,我们还应该知道许许多多默默无闻的酿酒师,他们具有匠人精神刻苦专业精益求精。他们也许并不为我们所知晓,但他们的酒确实实在在的体现了他的执着与精进。
有哪些比较著名的酿酒古镇?
1双沟镇同样是千年酿酒古镇,因为独特的环境,在酿酒史上地位崇高,因为淮河便利的水运,在古代,和洋河一起被称为小秦淮。淮河争渡2二郎镇二郎镇是是四川省泸州市古蔺县下辖的一个镇,位于四川省盆地南部边缘,因红军四渡赤水及当地生产郎酒而得名,是有名的旅游胜地,如美酒河,天地宝洞等国家级非物质文化遗产。
二郎镇的复古建筑3千年酿酒古镇洋河镇位于项羽的故乡宿迁。大运河穿镇而过,自古以酒闻名。很多民间故事都发生在乾隆几次南巡中。洋河四号门白沙镇古镇,极具现代美,并不少见,但其名酒却不多见。也是一个有着千年历史的传统古镇,以酿造自己的少数民族酒而闻名。复古高粱酒成了旅游的一大特产。白沙古镇古桥5茅台镇茅台镇一直是黔北名镇。古代有川盐取贵州,秦商聚茅台的写照。茅台镇是中国酱香酒的圣地,该地区的白酒业蒸蒸日上。