啤酒的酒精含量即麦芽糖度不是判断啤酒质量的标准，啤酒的新鲜度是衡量一个啤酒企业过程控制水平的标志，啤酒中的缺陷如双乙酰酸败、乙醛、绿草、金属和铁味是啤酒生产的缺陷风味。啤酒是液体面包，但过量饮用有害健康。建议喝啤酒的人喝新鲜的本地啤酒，这是品酒，不是狂饮。
怎样辨别啤酒的好坏？
谢谢邀请！GB4927—2008啤酒国家标准明确规定了啤酒的感官要求理化指标保质期及卫生指标等，无论哪种啤酒必须符合国家标准要求，符合其产品的典型性特征，这是啤酒质量标准的底线。如何辨别啤酒的好坏？除了消费者个人嗜好以外，优质的啤酒必须清亮透明，无明显悬浮物和沉淀物，特别是无外来异物啤酒倒入酒杯时泡沫洁白细腻，持久挂杯，除啤酒泡沫成分的影响外，充足的二氧化碳含量可以保证啤酒有良好的杀口力个丰富的泡沫嗅之有明显的麦芽香和酒花香等啤酒风味特征，无其它异味入口纯正爽口醇厚杀口，口感纯净酒体协调，除一些特种啤酒外不应该有发酵产物以外的异味。
啤酒的酒精度啤酒的浓度浸出物含量即麦芽糖度不是判定啤酒好坏的标准，啤酒的新鲜度是衡量一个啤酒企业过程控制水平的标志，啤酒中的双乙酰馊饭味乙醛青草味金属味铁腥味等等缺陷是啤酒生产的缺陷风味。啤酒是液体面包，但过量饮酒对身体有害，建议啤酒饮用者喝新鲜的地产啤酒，是品酒，不是暴饮！。
为什么有些北方人在北方很能喝酒，到南方酒量就明显下降了呢？
北方人敢喝，但不会。我是吉林人。二十多岁的时候，喝酒的人我都不认同。我刚喝了，年轻的身体受得了。在法庭上喝酒后，我不算。我在南方待了几个月，也接触过北方的南方人。感觉南方人低调不张扬。我小心翼翼，酒桌上也喝了酒。上来就说不能喝。上来就低价说别人喝一杯我就多喝两杯，吃完饭回家说白了就是老虎。现在，我喝酒的时候从来不逞强。我能喝十瓶说五瓶，也不会说哪里都能喝。和北方人聊天就知道他家里有多少钱了。南方人穿的不好，都身价百万【捂脸】。一切都是例外，但大部分都是。