目前日本市场上的梅酒种类繁多，其中比较著名的有三崎梅酒、熊野梅酒、果肉梅酒、奈良梅酒、红糖梅酒等。青梅酒吸收了青梅中的所有营养成分(青梅中的一些营养成分生吃是吸收不了的，但可以被梅酒吸收，因为营养成分已经完全溶解在梅酒中)，而且富含维生素和氨基酸。
青梅酒是种什么酒，为什么日本的梅酒比较有名？
对中国人而言，有一句耳熟能详的话，名叫青梅煮酒论英雄。这句话在古书三国志中有出现。据说梅酒原产于中国，长江流域是一个重要产地，是中国农家把吃不完的梅子放在白酒里保存而得出的。后来，在日本的奈良时代也就是中国的盛唐时期，梅酒从中国传入日本，在日本发扬光大。现在从梅的日语发音，ume，也能看到和中文音同质，可见两国在梅上的渊源。
日本盛产梅子的地方主要有和歌山县群马县奈良市神奈川县等，而著名的和歌山县梅子主要有纪州南高梅以及古城梅。南高梅因为其果实大果肉厚，被称为梅子当中的战斗机。日本人对梅子的喜爱溢于言表。市场上有专门卖梅子的商家。品质好的一盒梅子售价也不便宜。人们一般会在米饭上加一颗梅子，认为梅子酸酸甜甜，有助于开胃和促进消化。
因梅而生酒。日本人喜欢梅子酒，主要是因为好的梅子酒味道酸甜清香，女性也很容易喝，因为其酸味，据说还有促进消化的作用。现在日本市场上的梅子酒品类繁多，比较有名的有三崎梅酒熊野梅酒果肉梅酒奈良梅酒黑糖梅酒等。价格从60人民币到150人民币左右。好的梅子酒喝起来清香馥郁，回味无穷，稍微差一点的则是经过了反腐处理，再加入新鲜的梅子浸泡而成。
青梅泡酒有什么功效？
青梅泡酒的功效一，调节肠胃功能。我国古药学本草求真中记载，青梅有生津开胃清神安睡的作用。梅酒富含多种有益人体的有机酸氨基酸矿物质等成分，有助于改善消化不良食欲不振等状况。临睡前喝一杯梅酒，能够促进血液循环，让身体变暖，同时缓解精神压力，让你一觉暖暖地睡到早晨。不胜酒力的人可以兑点热水喝，同样有效果。
潮湿闷热的夏季难免让人胃口难开,容易出现腹泻红疹等过敏性症状。梅子中的青梅酸具有增进食欲,促进唾液分泌,改善胃肠道功能,从而帮助食物的消化吸收,特别是钙质的吸收,强化体质,使人体免疫机能正常化,以此改善过敏性体质。饭前饮用一杯梅子酒,可使人胃口大开,有助消化。梅子虽酸,但其大部分却是碱性物质,有碱王的称号,可以有效地调节体内的酸碱度,抗菌抑菌,可减少腹泻和皮肤出现的过敏症状。
二，保健功效。随着生活水平的提高，营养物质增加，进入人体的酸性物质也增多，久而久之会导致心烦头痛目眩失眠等症状的出现。而梅果是强碱性食物，以梅果为原料的梅酒能有效调节人体内的酸碱平衡，保持人体健康。三，养颜美容功效。青梅酒具有促进唾液腺中腮腺素的形成与分泌，腮腺素又称为青春荷尔蒙，有美容健肌的功效。
营养丰富青梅酒摄取了青梅中的全部营养(青梅中有些营养生吃也不能吸收的，通过梅酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在梅酒中了)，含有丰富的维生素和氨基酸。营养学家指出，与白酒啤酒相比，梅酒的营养价值更高，对健康的好处也更胜一筹。当皮肤因为干燥暴晒等原因变得粗糙时，可以用梅酒充当美容液。用化妆棉或纱布沾一些无糖梅酒，涂在皮肤上，能让肌肤重新变得细滑。
洗澡后使用效果更理想。四，抗菌功能。梅子酒对大肠杆菌宋内氏痢疾杆菌变形杆菌伤寒和副伤寒杆菌绿脓杆菌霍乱弧菌等肠内致病菌也有效其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显著抗菌作用乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌絮状表皮癣菌石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用。五，提神抗衰老。
口感酸甜，饮用后可刺激唾液腺分泌更多腮腺激素。帕罗汀能促进新陈代谢，延缓衰老，使女性面色红润，富有光泽，使其皮肤组织和血管趋于年轻。其明显的返老还童作用，常被称为返老还童激素。此外，青梅酒中的多酚类物质可以抑制体内脂肪的堆积，有美容塑身的作用。青梅尝起来是酸的。饮用青梅酒后，可以刺激唾液腺分泌更多的腮腺。帕罗汀能促进新陈代谢，延缓衰老，使女性面色红润，皮肤有光泽，使皮肤组织和血管更年轻，有明显的嫩肤效果。
