为什么国产啤酒要加大米，在白啤酒中加入稻米起到什么作用

在酒中加入米（或饭）可使酒更绵、醇，喝时不易上头，不易醉。

啤酒制造需要淀粉之类的成分，但是选择玉米是价格最低廉的原料，不太好。加大米的是最好的！

啤酒解渴啊，花生米是干的 ～一起吃就觉得两样都想吃了 ～方圆也喜欢这样吃，蛤蛤。

吃了颗花生米渴了，所以喝啤酒解渴！

米可以吸收手机里面的水分，包括啤酒。因为米是容易受潮的，也就是容易吸收水分。

你好！因为米会蒸发和吸附掉水分仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

苦味是啤酒的重要特征之一，优质的啤酒有爽口的苦味。啤酒的苦味主要来源于啤酒花中的苦味质。啤酒是不能和米酒混合来饮用的，易醉。

你好！为什么啤酒喝下那么苦？==========================夏天苦味解暑。我的回答你还满意吗~~

哦 你是要以此推算啤酒厂的用料和产量啊，你就这么算吧，一般大的啤酒厂吨酒耗量差不多能达到160公斤到170公斤，大麦的话是160*7/10，大米是160*3/10，问题他们不都是这么做啊。也有用糖浆的，用的辅料比也不一定是7：3。希望能帮到你吧，我以前做过啤酒市场方面的调研，信息不好搜罗啊，建议你去一些数据库搜搜资料吧

按照7：3比例，10度的淡色啤酒总共150公斤左右很粗略得计算

随着各种啤酒原料价格的不断上涨，特别是进口麦芽、大米价格的直线上扬，直接导致了啤酒生产成本的大幅上升。为维持企业的生存和发展，各啤酒厂家都在积极应对此项问题，通过技术创新和提高辅料比来消化成本上升的压力。而在啤酒酿造过程中使用50％以上的辅料，可有效改善啤酒口味，降低色度、总多酚，延长啤酒保质期，但同时也会产生许多负面影响，如氮源不足、过滤困难、非生物稳定性降低等。以价格相对麦芽要低得多的谷物作为辅料，可以提高麦汁的收得率，达到降低成本的目的；在麦芽价格和质量波动的情况下，通过合理调整麦芽与辅料的比例，可将麦汁和啤酒的质量保持在恒定的水平；使用糖类或糖浆作为辅料，可提高设备利用率，调节麦汁中糖与非糖的比例，降低啤酒色度，提高啤酒的发酵度；使用含糖、蛋白质高的辅料（如小麦），有利于改进啤酒的泡沫性能。在使用辅料比提高的情况下，注意生产中易出现的问题。添加辅料的品种和数量，应根据麦芽的具体情况和所生产啤酒的类型来确定，如麦芽酶活力不足，须适当补充合适的酶制剂；麦芽可同化氮低，须补加中性蛋白酶。