拉菲确实是个好年份,但是太有名了。第一个原因是1982年的拉菲是世界上最著名的葡萄酒餐厅罗伯特·帕克传奇的开始。当时所有的点评餐厅给1982年的拉菲都是差评,只有帕克给拉菲打了100。然后随着历史的不断发展,人们越来越意识到帕克的选择是正确的,1982年的拉菲是最好的。此后,帕克成为葡萄酒价格的风向标。
82年的拉菲与82年的茅台,你会选哪个?为什么?
谢邀!应题主所述,如果条件是打开就喝,老王只选择茅台,绝对不会犹豫,绝对不会有选择性障碍!尽管都是年份酒,都高寿36周岁!为什么呢?因为茅台作为殿堂级酱香型白酒,此时喝,虽然不是正当时,但恰逢其时!这样一瓶82年茅台,自然挥发30多年,酒液甚至也会失去将近一半,但沉淀的泛黄的酒体,都是岁月精华,一口浓稠,酱香馥郁的醇厚,远远不是细腻幽雅的口感范畴了。
能喝到此酒,应当无愧人生。作为国酒,53度的酒精度,萃取了红缨子高粱精华,其酱香代表的就是国香,最搭配中式菜肴,囊括各地风味菜系。82年的酱香茅台更是集合了日升月沉的岁月精华,是人间至纯之味,难得一见!老王曾经在问答中说过,人类生产技术的提升,在饮食上并非是好事,生产的扩容扩量牺牲的是原生态。
80年代初的仁怀茅台镇,大地,天空,水质,高粱,一定是顶尖的,原浆也是匠心的,品质自然是现在不能比拟的。能喝到一瓶82年的雪藏版茅台酱香,简直就像是登上月球的狂喜!且无以复加!再来看看享誉全球的82年拉菲红酒,其盛名崛起在上个世纪90年代香江,当下82年拉菲,市面上所见到的都是小拉菲或枪版!真正的82年拉菲,存世的都是收藏,流通的早就被世人喝光。
这里有个葡萄年份概念,比如2018年销售的张裕干红等品牌,商标上标注2010,指的是葡萄采摘的年份是2010年,而生产日期就是近期。更重要的是葡萄酒的酿造并非蒸馏加勾兑技术,葡萄酒虽然娇气,但是酿造过程并不复杂。而优质葡萄酒的最佳赏味期限,保存的好,也就是10-30年之内。这也是82年拉菲为什么在上个世纪九十年代盛行的原因。
而众所周知的是,1982年这个年份风调雨顺,有风有雨,非常利于法国波尔多庄园的葡萄生长,可谓百年一遇!拉菲品牌红酒在此开始孕育世界级名声!而36年后的原瓶拉菲,尽管密闭和保存条件很好,但作为低酒精饮料,已经失去自然的果香酒香,赏味期限早就达到寿命,仅存收藏价值!而82年的年份茅台,作为存世珍品,年份就是穿越时空的口感,喝的就是活历史。
1982年到底发生了什么?为什么喝酒一定要喝82年的拉菲?
相信不少熟悉香港电影的观众,都会对一句台词有深刻的印象,给我开一瓶1982年的拉菲。不少吃瓜群众也学以致用地把这个词挂在嘴边,还衍生出许多类似的句子,比如82年的旺仔牛奶82年的可口可乐等等,那么问题来了,拉菲有什么了不起?1982年又发生了什么事情呢?来瓶82年的拉菲,最初这个梗是来自于电影赌神中发哥的一句台词,而直到十多年后,发哥也仍然钟爱着他82年的拉菲。
后来这个梗越玩越激烈,就连古惑仔也开始用拉菲漱口了。古天乐都要用82年的拉菲来追女生。不过,也有不懂装懂的暴发户,喜欢开82年的拉菲来展现自己的财力。甚至还有些人,虽然喝不起八二年的拉菲,但是却对八二年的东西充满了执念。拉菲是什么?拉菲,Chateau Lafite Rothschild,全称拉菲古堡葡萄酒。
这个酒庄的历史可以追溯到14世纪,一直是波尔多最著名最有实力的酒庄之一。它曾是法国国王路易十五的御用酒。1855年,巴黎世博会开幕前一个月,时任法国皇帝拿破仑三世突发奇想,决定向世界展示波尔多葡萄酒,于是委托波尔多酒商挑选当地最好的酒庄,进行评级,最终选出5个等级的58个酒庄。其中最高的一级庄只有4个,后来增加到5个,拉菲也在其中。