抛开服务礼仪，总结一下其他领域的礼仪文化。从古至今，每个时代都有酒文化，酒文化的背后，体现的是人们的情怀和内涵。倒酒有很多礼仪，酒店和娱乐场所的服务人员都有倒酒的流程和注意事项，相关服务人员需要经过培训才能上岗。在重要的接待会上，倒酒通常以坐的时间来区分，客人在他面前，以示热烈的欢迎和尊重。
斟酒应说什么？
1给长辈斟酒说非常感谢一直以来对我的照顾，祝您老身体健康，越活越年轻，我把酒给您满上，您随意就行。2给第一次见面的客人斟酒，初次见面请多关照，第一次和您喝酒，照顾不周请多见谅。3给领导斟酒时说领导很荣幸和您一起吃饭， 我把酒给您满上，您日理万机多注意身体，随意就行。4给酒量差的人斟酒，说只要感情深，不喝也是真，酒可以少喝，饭要吃好。
倒酒有什么讲究呢？
万事皆有法则。自古至今，每个时代都有酒文化，而酒文化的背后，体现了人们的情怀和内涵。倒酒的礼仪很多，酒店娱乐场所的服务人员在倒酒服务中均有流程和讲究，相关的服务人员上岗前还需经过培训。抛开服务类倒酒礼仪，归纳一下其他领域的倒酒礼仪和文化。重大接待酒会，倒酒一般以坐次区分，先客后己，以示热情欢迎和敬重。
或者家宴，倒酒时，长辈或领导先给最尊敬的人倒，再按辈分或职位给自己倒。朋友聚会，客人、长辈、女士优先。注意礼节。倒酒的时候尽量倒满，不要溢出来。俗话说，酒满为敬，茶满为怒，杯满为敬。当然，倒酒之前要征得别人的同意。如果你礼貌地拒绝，你不应该被强迫劝说。佩服古人大碗喝酒的情怀，朴实，豪迈，意气相投。盛大碗，双手举过头顶，把碗喝到见底。