葡萄酒桶用什么木材制成，如果最上等的葡萄酒用木桶装用什么木材最好呢

橡木酒放入橡木酒桶的目的是为了让酒能在于空气微量接触的同时，与橡木交换单宁物质，也能让酒产生琥珀色。

橡木的

橡木，欧洲葡萄酒都是用橡木装的，在地窖中贮藏。

葡萄酒发酵木桶一般是橡木的。

法国橡木桶 500美金一个 葡萄牙也产很多橡木的 闻着香的木材才好，有香草的味道的那种！

橡木

橡木

橡木

地球人都知道橡木是最好的拉 但成本很高 所以只有高檔次的紅酒采用橡木 低檔次的紅酒有用其他木材製作成的 所以我們敏感的人會喝出那個味道除了葡萄味還有其他的味道 只有劣質的紅酒采用不銹鋼的 那樣的酒沒有添加調味品是不好喝的

这是大家都知道的啊，橡木桶。不过现在好多酒庄为了不让红酒掺进杂质，已经改用不锈钢或是其他材料的酒桶来储藏发酵红酒了

橡木桶

橡木也有很多不同的品种。世界上大约有两百五十多种橡木，但是因为木质防水性的关系，只有三个品种的橡木能够用来制造橡木桶，一种是美国的白橡木(Quercus Alba)和另外两个法国品种(Quercus Sessiliflora和QuercusRobur)。美国橡木桶价格是法国橡木桶价格的三到五分之一，在市场上十分有竞争力。但是美洲橡木无论是在香气和色泽上都略逊于法国橡木桶，原因是美国橡木桶的木质味道十分明显，很容易在酿造的过程中将酒原有的香气盖过，且橡木芳香不如法国橡木柔和、细腻。

化学反应 物理反应都有 在橡木桶里进行发酵 名贵红葡萄酒需要二次发酵 这时就是苹果酸发酵成乳酸 目的是缓和单宁的口味 同时橡木桶本身含有的单宁逐渐渗入到酒液中 在橡木桶的酒也是会蒸发的 所以每隔一段时间工人都需要添加酒液 这个步骤就是添桶 这样就是物理化学反应皆有

世界上橡木的种类有很多，约为250种。由于结构和成分的不同，每一种橡木赋予葡萄酒的风味是 不一样的。综合世界各地的成功经验，对于葡萄酒行业来说，最为常用最为流行的树种主要有3个。即产于法国、奥地利、捷克、斯洛文尼亚、波兰等欧洲国家的卢 浮橡和夏橡以及主产于美国的美洲白栎。这3个树种的木纹结构特点相近，但理化组成和呈香特性均有不同。卢浮橡的干浸较高。富含易溶于水的酚类化合物，但挥 发性香气物质较少；夏橡的特点是挥发性芳香物质和酚类化合物有较好的平衡；而美洲白栎的特点是香气物质中香兰素的含量比较高。欧洲的橡木一般香气较幽雅细 致、易于与葡萄酒的果香和酒香融为一体，而美洲白栎的香气较浓烈。较易游离于葡萄酒的果香和酒香之上。如果酿酒师喜欢酿制橡木味浓重单一的葡萄酒，一般多 选用美国的白栋；如果想酿造橡木香、果香、酒香协调幽雅的葡萄酒则要选择欧洲橡木。

你买的那个“橡木桶”只能算是橡木桶模型 真正装酒的橡木桶 很少有低于200升的 对于工艺是很讲究的 。 国内可以定制的橡木桶多产于山东曹县 材质是美国橡木。加塑料内胆的。。。。。那叫保温饭盒。。。