酒文化也成为古代祭祀的重要工具。文化是人文化的结果，来源于易经。可见酒文化也是伴随着中国文化不断发展的。在中国五千年的历史中，酒和文化有着很深的缘分，好像谁的文化都离不开谁。在法国招待客人时，餐桌上有三种酒，一种叫米酒，好像是苹果酒。
何为酒文化，酒文化和文人之间有什么关系？
中国上下五千年，酒与文化有着一种非常深厚的缘分，好像谁也离不开谁文化的特点是有历史，有内容，有故事。文化乃人文化成，出于易经贲卦彖辞刚柔交错，天文也文明以止，人文也。观乎天文，以察时变，观乎人文，以化成天下而酒，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，它能叫人超脱旷达，才华横溢，借酒消愁，放荡无常其实酒文化是文化百花园中的一朵奇葩，源远流长根深叶茂，自出现至今已发展了数千年，具有鲜明的时代烙印。
千百年来，多少文人墨客饮酒吟诵留下佳作无数。酒也成就了多少英雄豪杰的不凡壮举，赐予了中国文化浓厚的生活气息。同时，酒与诗词音乐书法美术影视等相融相兴，共同铸成了中华美酒的漫漫长河，值得后人学习翻开我们的文学史,蓦然发现那些流芳百世的文人墨客大都与酒有着不同寻常的关系。真如李白所说:古来圣贤皆寂寞,唯有饮者留其名。
中国的酒文化充满智慧，外国的酒文化伤人又伤面子，对于中西方不同的酒文化你了解多少？
谢邀！中国历史酒文化源远流长。中国的酒仙被称为杜康。从古墓里发掘来看。中国酒文化有两千多年的历史。要早于有记载的杜康之前的几百年的历史。这是劳动人民智慧结晶。这种发明创造源于古人的粮食储备和发酵。通过粮食发酵的醇香产生的液体。成为了酒的发源历史。酒文化也成为古代祭祀的重要工具。中国的白酒驰名中外。中国白酒的特点，纯度高，纯粮食酿造。
古墓发掘出的白酒有3500多年的历史。西方的酒与中国的酒没法比拟。有的学术界认为， 西方的酒是在中国几百年之后流入西方的，他们的酒都是浓度比较低。不像中国的酒都是烈性的。西方人多数都喜欢啤酒。对白酒重视的程度都不够。中国的酒是世界上正宗的纯度九。中国历史文化有多长？中国酒文化就有多深。中华民族有5000多年的悠久历史。
可见，酒文化也伴随着中华文化在不断的发展。现在，中国对茅台酒，中国的分久，中国的五粮液，中国的杜康。中国泸州老窖。中国的洋河大曲。东北的老白干儿。等等，都驰名中外，受到了国内外人们的青睐。酒成为国宴的一道亮丽风景线。酒也成为家庭喜庆的一个象征。天长地久，地久天长。九九归一都代表酒文化。酒的谐音成为一个大数，也成为最吉祥如意之数。
如何看待中外酒文化差异呢？
酒是好东西。西方以酒待客，也以酒养身。中国也以酒待客，却以酒伤身。法国是葡萄酒的故乡，法国釀出了世界一流的葡萄酒。据说，法国的葡萄做为釀酒原料时，葡葡是不能接触手的，一定要戴上特别的手套，承装葡萄的容器只能是木制的，不可是金属或塑料什么的，容器里的葡萄直接倒進发酵罐中，在特定温度下破碎和发酵。当然，葡萄酒的秘密还很多。
在法国，酒是用来养身的，酒是用来品尝的，然后酒才是用来待客的。在我国，酒是用来解闷的，酒是用来消愁的，酒也是用来庆祝的，然后酒也是用来待客的。法国待客时，桌上放三种酒，一种叫开饭酒，好象是苹果酒。一种叫白酒，比如白兰地，威士忌，白葡萄酒。另外就是红酒，地道的红葡萄酒。！吃红肉(牛肉，巴巴里鸭等)时喝红酒，吃白肉(鸡胸，鱼等)喝白酒，开饭酒是最早喝的，用歺开始喝的。
法国人不会刻意劝人在酒桌上喝酒。不劝人喝酒，就是不想喝。点餐的时候，客人是免费的。在中国喝酒就不用说什么了。劝酒有各种技巧。全国各地，风格各异，地方特色，应有尽有。有的靠近西部，比如广东等南方城市，有的善于劝酒，比如山东。有胆量喝酒的，比如东北。嘿，别说了，你们都知道。法国人的饮酒方式并不代表西方。我说的比较多，因为我了解一点。除了西方和中国，俄罗斯在饮酒方面有自己的特色。在那里，酒是用来喝醉的，这样就不怕缩短寿命，所以不戒酒。不会，俄罗斯基本不用杯子，直接用瓶子倒进嘴里！。
