我们还在作坊里品尝了江的几种类型。喝起来很顺滑，和传统的酱香型白酒不一样。我觉得姜的酒很适合现在的年轻人。茅台人民公社生产的真酒，有茅台人民公社的专用印章，一般人是喝不到的。那时候是特供酒，找一般关系买不到。在江的酿酒车间里，工人和师傅们正在铺蒸好的红高粱，粗粮的香味扑鼻而来，让人深深吸几口香甜的空气。
江小白对标的是年轻人，它和茅台比什么口味有什么不同？你喝过吗？
茅台酒厂现在属于茅台集团，收购许多小厂，茅台系列酒许多不是原茅台老厂出的。真正在茅台人民公社出的盖有茅台人民公社专用章的酒一般人是喝不到的，那时是特供酒，找一般关系是买不到的。有幸本人喝了两瓶。这两瓶酒从人民公社储存到现在知道多少钱一瓶吗？它不但口感滑酥，不烧舌喉，而且杯堆满不溢。江小白也喝过，口感一般，跟许多名酒无法比，更谈不上与一般茅台系列并肩，更无法和真正茅台酒比。
江小白是纯粮食酒吗，江小白酒贵吗？
感谢这位pong友的邀请每次周末和朋友出去聚餐，都是人手一个江小白，特别是夏天吃火锅的时候，一口酒一口肉简直不摆了。最近江小白混冰红茶的喝法在抖音上超级火，看得我又想和朋友们约个酒了。你问我江小白是不是纯粮食酒？首先从江小白的原料和酿造工艺上来说嘛，我就是江津本地人，在重庆江津有种特殊的红皮糯高粱，它含有的淀粉丰富，而且具有独特的加工品质和风味品质。
江小白白酒采用的酿酒原料就是这种富硒土壤种植的红皮糯高粱，哈哈哈哈听上去是不是非常高大上！江小白的生产基地位于重庆市江津区白沙镇槽坊一条街的江记酒庄，之前跟着好朋友去过一次，酒庄的占地面积很大，空气中都飘荡着高粱蒸馏的香味儿。在江小白的酿酒作坊里面，工人师傅们都在摊晾蒸好的红高粱，粗粮的香味儿扑鼻而来，让人忍不住深呼吸几口甜香的空气。
然后我们还在车间品尝了几种类型的江小白，喝起来非常顺口，不同于传统的酱香型白酒，我感觉江小白这种酒就非常适合现在的年轻人喝。工人师傅还给我们介绍说江小白是传承白沙古镇精益酿造蒸馏工艺提香去杂，最终酿得具有清香纯正入口顺滑口感净爽独特风味的单纯高粱酒。然后我们在酒庄里还观摩到了红高粱入窖青石板窖池出酒温度接酒等酿酒环节。
的确，江是一款正宗的粮食酒，完全由粮食酿造，采用传统的固态发酵工艺。其次，你问我江贵吗？作为一个普通消费者，我想告诉你，真的不贵。我们在容量为100ml的餐厅喝江小白，价格一般在20元左右。我相信你得到了你所付出的。像江这样纯粮酿造的白酒在市场上并不多见。现在，在大街上随便喝一杯都要20多元。用这笔钱买一瓶江粮食酒真的不贵。