自家蒸馏白酒多少度，蒸馏酒酒精度为多少度为高度酒

50以上吧...

假，蒸馏酒度数高。酒精就用蒸馏法。

一般酿造酒液态发酵，不经过蒸馏即可成酒，像葡萄酒、苹果酒、山楂酒等的发酵，发酵后经过压榨取酒，澄清储存。酒度最高可发酵到16度左右，这个酒度以上需要特殊的工艺处理来增高酒度。

只要温度得当是有可能的，蒸馏过程就是提纯的过程，收集到的液体比原来少了水分和杂质，相对来说就是提高了酒精含量百分比，也就是提高了度数。

也不是 一般用来泡中药的酒也就是五六十度，再高了就是酒精了

蒸酒设备蒸馏出酒都是刚开始出酒可以达到60-70度,随着蒸馏时间,锅内酒精度减少,酒的度数逐渐变低,直到最后出来的是水了酒就蒸馏完毕了。

跟设备大小不生关系，只要发酵完整头、中、尾相差不会太大

基本上在60度以上

想要酒好喝，那么必须要让酒存放在密封的泥坛里。家里如果有条件，弄口酒窖，窖藏十年左右，还有要在酒窖的墙壁上，地上撒些酒。有助形成酵母生成。如果把酒简单的放在玻璃瓶内，密封再好，即便是把酒存放上百年，也还是与刚酿好的原浆没多大区分。仅供参考！

酿造工艺不一样酒的度数差别也大，正常存放就可以了，我现在喝酒都是购买谷养康粮食酒，这个绝对是高品质白酒，不添加食用酒精、香精、甜味剂、色素、口感剂等酒类添加剂，同价格没有喝到有这个品质的酒，在京东购买就可以

白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。 原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母

喝白酒得量力而行 它与遗传有很大的关系！建议50度以上！不会很伤脑！

你好；酒精度代表的就是酒精百分比含量.如100ml的33度酒精度的酒就含33ml的酒精,假设这100ml的酒重93.4克（酒精密度为0.8,水密度为1）,那就含30.8克酒精.‘酒精度的测定　　一、密度瓶法　　1.原理　　以蒸馏法去除样品中的不挥性物质,用密度瓶法测出试样（酒精水溶液）20℃时的密度,查表求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度.　　2.仪器　　2.1 全玻璃蒸馏器：500mL.　　2.2 恒温水浴：控温精度±0.1℃.　　2.3 附温度计密度瓶：25mL或50mL.　　3.试样液的制备　　用一干燥、洁净的100mL容量瓶,准确量取样品（液温20℃）100mL于500mL蒸馏瓶中,用50mL水分三次冲洗容量瓶,洗液并入蒸馏瓶中,加几颗沸石或玻璃珠,连接蛇形冷却管,以取样用的原容量瓶作接收器（外加冰浴）,开启冷却水（冷却水温度宜低于15℃）,缓慢加热蒸馏（沸腾后的蒸馏时间应控制在30min－40min内完成）,收集馏出液,当接近刻度时,取下容量瓶,盖塞,于20℃水浴中保温30min,再补加水至刻度,混匀,备用.　　4.分析步聚　　将密度瓶洗净,反复烘干、称量,直至恒重（m）.　　取下带温度计的瓶塞,将煮沸冷却至15℃的水注满已恒重的密度瓶中,插上带温度计的瓶塞（瓶中不得有气泡）,立即浸入20.0℃±0.1℃恒温水浴中,待内容物温度达20℃,并保持20min不变后,用滤纸快速吸去溢出侧管的液体,立即盖好侧支上的小罩,取出密度瓶,用滤纸擦干瓶外壁上的水液,立即称量（m1）.　　将水倒出,先用无水乙醇,再用乙醚冲洗密度瓶,吹干（或于烘箱中烘干）,用试样液反复冲洗密度瓶3至5次,然后装满.重复上述操作,称量（m2）.　　5.结果计算　　试样液（20℃）的相对密度按下式计算.　　式中：　　——试样液（20℃）的相对密度；　　m2——密度瓶和试样液的质量,单位为g ；　　m ——密度瓶的质量,单位为g ；　　m1——密度瓶和水的质量,单位为g .　　根据试样的相对密度,查表求得20℃时样品的酒精度.　　所得结果表示至一位小数.　　6.精密度　　在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的0.5%.　　二、酒精计法　　1.原理　　用精密酒精计读取酒精体积分数示值,查表进行温度校正,求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度.　　2.仪器　　精密酒精计：分度值为0.1%vol.　　3.分析步骤　　将试样液（密度瓶法制备）注入洁净、干燥的量筒中,静置数分钟,待酒中气泡消失后,放入洁净、擦干的酒精计,再轻轻按一下,不应接触量筒壁,同时插入温度计,平衡约5min,水平观测,读取与弯月面相切处的刻度示值,同时记录温度.根据测得的酒精计示值和温度,查表,换算为20℃时样品的酒精度.　　所得结果应表示至一位小数.　　4.精密度　　在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的0.5%.　　三、新标准与原标准的主要变化　　1.新标准中仲裁法的名称由原标准中的比重瓶法改为密度瓶法.　　2.新标准增加了冷却水的温度,宜低于15℃.　　3.新标准增加了沸腾后的蒸馏时间,应控制在30min－40min内完成.　　4.新标准中规定测定的平行误差不得超过平均值的0.5%,原标准中规定测定的平行误差不得超过0.2%（V/V）.