全国多少个白酒大师，中国国家级评酒大师有几位

赵和，男，现年60岁，国家级评酒大师，从事酿酒工作40余年。

那当然是了 同意的话请采纳

1 蒋英丽 四川郎酒集团有限责任公司2 雷 羽 海南椰岛（集团）股份有限公司3 潘兴祥 浙江塔牌绍兴酒有限公司4 邹慧君 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司5 赵 东 宜宾五粮液集团有限公司6 孙庆文 成都长城川兴酒业有限公司

不同的酒有不同的权威，不知道你谁的是哪种酒？你要说中国谁第一个酿酒的，这个可以知道。。。

不到100吧，不贵的长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。从中国白酒生产四大板块来看，川黔板块中的宜宾、泸州、遵义，面积5.6万平方公里，有一批世界知名白酒品牌和世界级酿酒大师，白酒产量占全国的五分之一，具备打造“中国白酒金三角”和白酒核心区的条件。

36度 孔府家酒 中国家红标 490ml零售价48元

应该是第2次或者第3次2012年5月21日，全球葡萄酒界最具影响力的酿酒大师、中粮长城全球酒庄群首席酿酒师米歇尔·罗兰先生再次来到中国，与中国的葡萄酒界再度展开了深度对话，同时也为长城全球酒庄酒酿造管理带来了全面指导。中粮长城与米歇尔·罗兰的深度合作，融合了全球化资源与顶级酿造技术之优势，并由此开创了中国酒庄酒中西融合的“N+N”多边资源整合全新模式，为中国酒庄酒的发展提供了一条国际化路径。而令中国消费者兴奋的是，2012年下半年，双方合作的第一批酒庄酒也将以 “首席酿酒师甄酿米歇尔·罗兰限量系列”命名并正式推出市场。本次来华，米歇尔·罗兰实地考察并研究了长城全球酒庄群的中国系列酒庄后，其酿酒团队与长城中国酿酒师团队进行了深入交流。谈及本次合作时，米歇尔·罗兰表示，“能够来中国进行葡萄酒酿造是一件让人兴奋的事情，中国有很好的葡萄酒基础，完全能够酿造出顶级好酒。特别是长城全球酒庄群吸纳了全球最好的产区资源，这些产区的葡萄酒风格和个性都很突出，酿出高品位酒庄酒非常令人期待。”中粮长城全球酒庄群与米歇尔·罗兰酿酒团队的结合，提供了一个发展模式——长城葡萄酒拥有无比强大的产地、渠道、消费者等资源，而米歇尔·罗兰则是当今世界上最具影响力的酿酒师，两者联手无疑是“全球资源”对接“全球酿造理念”的天衣无缝结合。更重要的是该形式合作能够在保持酒庄独特风格的基础上，融合来自不同世界酿酒团队经验，最大化地开发丰富多元的产品，形成多边合作的合力。这种“N+N”多边资源整合的模式，集中展现了当代酒庄酒发展所需的资源集合、高效运转、多维度协作等特点。经过时间的沉淀，这一合作将为长城全球酒庄群留下与国际市场接轨的技术、管理乃至品牌的重要资产。据悉，2012年下半年，长城全球酒庄群系列产品及长城全球酒庄群首席酿酒师甄酿米歇尔·罗兰限量系列酒将陆续上市，包括产自长城桑干酒庄、长城华夏酒庄、君顶酒庄、法国雷沃堡酒庄、智利圣利亚酒庄的高端产品；同时上市的还将有极具收藏价值的法国酿酒大师米歇尔·罗兰签名纪念系列酒。此次合作，标志着中粮长城正着眼全球深远布局——这是一个从葡萄园开始的布局，一个从产品本身开始的国际化布局。不仅将新旧世界传统与现代工艺理念与中国文化审美有机结合，形成真正代表东方世界的中国酒庄酒品牌，更为中国酒庄酒发展带来了可供借鉴的发展新模式。相信在不久的将来，通过这一国际化路径崛起的东方葡萄酒，将对世界葡萄酒格局产生深远影响。

不好意思 我真不知道

你好！今年是第2次……仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

也许每个人能达到的高度有限。他说，具有jura风味的甜酒，酒香里你可以找到一种特殊的氧化感，张菁发现好酒不仅来自法国，他一直很自信。初学者一般都很在意酒的香味，于是，他叫它jura味，却只有千万富翁能经常喝它。”在选择葡萄酒作为一生的爱好之前，他也如此。刚开始品酒的时候痴迷其中，被酒奇妙的香味所吸引，时间长了才发现酒在口感中的表现更重要，上海asc精品葡萄酒公司培训师，再美艳的外表没有足够的内涵来充实也只能被称作是花瓶，性价比高的酒才是好酒。于是。 张菁 毕业于法国勃艮第博恩葡萄酒大学（cfppa）品酒专业，2006年在法国macon获得英国葡萄酒与烈酒基金会的高级品酒师认证（wine and spirit education trust, level 3），每每把重点放在寻找香味的讯息上，能取悦于人的酒是好酒；读葡萄酒贸易的人说，畅销的酒是好酒；品酒师说，也知道品酒的路还很长，想成为一名出色的品酒师，需要孜孜不倦的学习和总结，而知识却是无限的，只有不断的努力才能更接近山峰，在那里。 酒里的风土味道 “terroir”是让所有热衷品酒的人都狂热不已心潮澎湃的词，酒的口感则像女人的内涵。chteau étoile坐落在一个小山坡上，在那个漂亮的城堡里，张菁第一次品尝到了甜到极限并让牙齿隐隐作痛的甜酒，其实，酒如人，一方水土也养一方酒。法国知名产甜酒的jura地区，这位热情的大师用1961年的clos de vougeot grand cru招待了客人。在中国喝到好酒，未必它的储存环境一直都很好，但是在天才酿酒师家里喝到的好酒，那一定是经过精心呵护和照料的经典之作，而酒的颜色更是能反映出她的气质。所以，在真正的品酒较量中，同了解人一样，技术顾问。 杯酒也奢华在张菁的唯美角度看来，是这位60岁的老人带领张菁进入品酒的殿堂，使他在佳酿面前更加从容自信；被中国业内人士称为“酿酒天才”的勃艮第louis jadot的首席酿酒师jacques lardière教他学会如何品味好酒中不同类型的酸、如何体会好酒中的矿物质；perrier jouet的酒窖总管hervé deschamps让他读懂美丽的香槟气泡。 在游历了意大利、瑞士，bollinger的rd 1988点燃了他从此对香槟的疯狂爱好，酒香就像女人的外表、trimbach等等。 参观louis jadot的那次，张菁被邀请去到jacques lardière的私人餐厅，是让张菁难忘的地方。alsace的白葡萄酒曾经伴随张菁走过很长的一段时间，它的风格和勃艮第的白葡萄酒差异很大，含糖量、香味风格以及家族上的差异都非常明显，在那里通常能做出比较爽口的葡萄酒：“没有人说lafite不是好酒、德国、西班牙，走过各地的私人酒窖后，这个词的意思是“土地、土壤”，说得更透彻通俗些就是“一方水土”，要认真地观察品味葡萄酒才会尽可能准确地揣测出它更多的信息。jean-pierre renard是勃艮第杂志（bourgogne magazine）葡萄酒专栏的特约作者好酒的定义欧洲人说，自然的酒就是好酒；美国和澳大利亚人说，可是昂贵的价格对于大多数人来说都难以接受，它是百万富翁的酒，张菁说他只会驴饮，感觉所有的酒大都是一个味道，体会不出有什么特别的地方，站在品酒师角度的张菁自然认为：“在能使品尝者愉悦的情况下，具有符合其质量的价格的酒便是好酒。”这样的概念听着难免有点咬文嚼字之嫌，不过他有个更为深入浅出的比喻，像riesling，从其他方面读懂颜色所要表达的内容，从而抓住每瓶酒所传递出来的每一个信息才是懂酒人的目标

考wset高级品酒师有一定的难度，教材是纯英文的。考试：笔试1小时45分钟（包括选择和简单），全部英文试题，50道单选题（需答对28道以上），5道简答题（共30分，17.5分以上为合格）；盲品两款葡萄酒，时间为30分钟，并写出品酒英文笔记。考wset高级品酒师有相当的难度，所以，获得wset高级品酒师的人数就比较有限。国内高级品酒师，顶多两百人左右的样子。

1、茅台酒，独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是大曲酱香型白酒的鼻祖。2、西凤酒，产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，有33度、38度、39度、42度、45度、48度、50度、55度、65度等多种度数，具有独特的凤香型特点。3、汾酒，产自山西汾阳杏花村，是我国清香型白酒的典型代表。4、泸州老窖，是四川省泸州老窖酒厂的产品，酒度有38度、52度、60度三种。5、五粮液牌五粮液酒是四川省宜宾五粮液酒厂的产品，酒度分39度、52度、60度三种，属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。6、古井牌古井贡酒是安徽省亳州市古井酒厂的产品，酒度分为38度、55度、60度三种。7、剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹市剑南春酒厂的产品，酒度分28度、38度、52度、60度，属浓香型大曲酒。8、董酒，产于贵州遵义董酒厂，是“药香型”或“董香型”酒的典型代表。

茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒、董酒。

茅台酒 尊为中国国酒，以独特的色、香、味为世人称颂。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。 茅台酒一般52~54度，产于贵州省仁还县茅台镇，因产地而得名。该厂位于赤水河畔，有270余年的历史。相传公元1704年，有一贾姓山西盐商从山西汾阳杏花村请酿酒大师在茅台镇酿制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料，小麦制曲，赤水河之水作引，酿的醇香美酒风味却与汾酒不同，故称“华茅”。即杏花茅台。1873年设立的荣和酒坊，后为贵州财阀赖永初所有，是为“赖茅”。 汾酒 该酒产于山西省汾阳县杏花村，是我国名酒的鼻祖，距今已有1500多年的历史。我国最负盛名的八大名酒，都和汾酒有着十分亲近的血缘。汾酒的原料，用产于汾阳一带晋中平原的“一把抓”高粱，甘露如醇的“古井佳泉水”，与传统的酿造工艺。使汾酒清亮透明，气味芳香，入口绵绵，落口甘甜，回味生津的特色，一直被推崇为“甘泉佳酿”和“液体宝石”。汾酒酿造有一套独特的工艺，“人必得其精，粮必得其实，水必得其甘，曲必得其明，器必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓。”形成了独特的品质风味。虽为60度高度酒，却无强烈刺激的感觉，有色、香、味“三绝”的美称，为我国清香型酒的典范。 泸州老窖 特曲 产于四川泸州，明末清初以“温永盛”和“天成生”两家酒厂最为著名。“温永盛”创于清雍正七年，最老的窖已有370多年的历史，筑窖时对泥质要求必须粘性好，磷、氮丰富的肥沃土壤，适宜细菌的繁殖。窖愈老，菌越多，采用老窖发酵续槽配料因之酒香很浓。泸州老窖特曲具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特色，饮后苹果回香，心神愉快。已成为浓香型白酒的典型。分为60度和55度两种。喝时无辛辣感，只觉回肠转气、香沁肌骨。 五粮液 产于四川宜宾市五粮液酒厂，因以五种粮食（高粮、大米、糯米、玉米、小麦）为原料而得名。水取自泯江江心，质地纯净，发酵剂用纯小麦制的“包包曲”，香气独特。五粮液酒液清澈透明，开瓶时喷香突起，浓郁扑鼻。饮后余香不尽，属浓香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜净。风格独特。 洋河大曲 现产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。清初已闻名于世。 “闻香下马，知味停车；酒味冲天，飞鸟闻香化凤；糟粕入水，游鱼得味成龙；福泉酒海清香美，味占江南第一家。洋河大曲酒度分64度和62度和55度。酒液无色透明，醇香浓郁，余味爽净，回味悠长，是浓香型大曲酒，有“色、香、鲜、浓、醇”的独特风格。 剑南春 现产于四川省绵竹县酒厂，是我国有悠久历史的名酒之一。唐代以“春”命酒，绵竹是当年剑南道上一大县，由此得名。相传唐代李白曾在绵竹“解貂续酒”，有“士解金貂，价重洛阳”的佳话。以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料，经精心酿制而成，属浓香型。酒度有62度和52度两种。特点为芳香浓郁，醇和回甜，清洌净爽，余香悠长。 古井贡酒 产于安徽亳县古井贡酒厂。厂内一口古井已有1400年历史。当地多盐碱，水味苦涩。独此井之水清澈甜美，用以酿酒，酒香浓郁，甘美醇和，该井被称为“天下名井”。自明万历年间就为进贡之酒。古井贡酒酒液清澈透明，香如幽兰，粘绸挂杯，余香悠长。属浓香型酒。其酒度为60~62度。 董酒 产于贵州省遵义市董酒厂，酒度60度，因厂址座落在北郊董公寺而得名。董酒是我国白酒中酿造工艺最为特殊的一种酒品。它采用优质粘高粮为原料，以“水口寺”地下泉水为酿造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅串烧而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸。

马德里、巴塞罗那、塞维利亚和瓦伦西亚等大城市遍布着氛围浓厚的塔帕斯小吃街，厨师会根据地区、季节等搭配出千变万化的菜式，在大饱口福的同时，体会西班牙料理自由开放的精髓。马德里可以说是西班牙的中心，无论是文化上还是地理上。如果去马德里旅行，会在这里发现许多熟悉的美食，当然还有许多风味独特的当地美味。Cocido Madrile oCocido Madrile o就是西班牙的乱炖。把各种各样的食材放在一起炖煮，Cocido Madrile o的食材有很多选择，但是鹰嘴豆是必不可少的。它的主角还是肉类，传统上是猪肉相关的各种食材，比如猪骨、猪肘、培根、火腿、香肠、血肠等，有时也会是鸡肉、牛肉等。实际上不管放什么肉，至少都会放一种猪肉相关的食材。接下来还会添加蔬菜，比如土豆、胡萝卜、白菜等。Carrillada de TerneraCarrillada就是面颊，在马德里，牛面颊（Carrillada de Ternera）和猪面颊（Carrillada Ibérica或Carrillada de Cerd）都很受欢迎。

西班牙的饮食业像其国家一样丰富多彩。 有高质量的饮食原料，古老的传统，民间烹调艺术加之有高级的职业烹调大师，使该国烹调的声誉在欧洲排为第一。 简略地说半岛的西班牙可以分为六个烹调的大地区。 北方：是烹调技术方面最丰富之一。加利西亚的鱼和海鲜，是世界上最新鲜之一，其烹饪方法很出名。巴斯克菜享有国际声誉；大西洋鳕鱼的烹调方法有：比尔比尔作法或者比斯开的作法，芬芳的鳗鲡苗，是我国最有名的菜。在阿斯图里亚斯避免不了一fabada，它是主要以白豆为主的菜肴；此外还有地方的优秀的奶酪；苹果酒；等等。 比利牛斯山地区：是chilindron的汤的地区。阿拉贡有很多菜是用这种汤做的。此外，特鲁埃尔的火腿很好吃。 卡塔罗尼亚：是炖菜有名的地区。此外，还有味美的香肠及奶酪以及国际上出名的汤，如ali-oli（蒜油）。 瓦伦西亚：是米的家乡。除了非常着名的paella菜饭，瓦伦西亚人用任何配料，如肉、鸡、海鲜、蔬菜、鱼，都可以做味道极好菜，这些菜都有大米。穆尔西亚的炖菜或饭也好吃极了。 安达卢西亚：是油炸食品的地区。炸鱼很出名。此外，还突出gazpacho味美的蔬菜的冷汤以及韦尔瓦省的Jabugo火腿，味美色香。 西班牙中部：是烤肉的地区。羊肉、牛肉、小猪、山羊羔及别的杰出的肉。在这边是用大柴炉慢慢地烤。好吃的火腿及奶酪以及西班牙最好的香肠都是这些地区供应的。 马德里与卡斯蒂利亚烹调很相似，但还是有它自己的一些风格。其中突出马德里的杂烩，cocido，十全十美的菜，以豆类、不同的肉为基础；马德里法蹄掌以及高雅的甜食，而值得特别的提及。西班牙菜一个重要部分是两个岛屿的烹调。 巴利阿里群岛：发明了几个向全世界出口的着名的特菜。其中突出於Mahon，梅诺尔卡岛起源的蛋黄油，mahonesa，马略卡岛的鹅蛋卷，轻的千层饼，非常好吃以及辣味大香肠。 加纳利亚群岛：提供很富於想像力的菜，因其原料有限，所以有很多以鱼为基础的菜，有名的辣油，mojopicon，突出。此外，还有许多这些岛生产的热带的水果，如香蕉、鳄梨、番木瓜，等。 饭店 西班牙的烹调技术都可以在许多好饭店体现出来，会为您们提供满意的服务。 饭店分为五个级别，从一把叉子到五把叉表示它们的水准。大部分这些店一个星期关一天门，一般是星期天，旅客会看到工作时间比别的国家长，开门早关门晚。旅游的地区通常还增加服务时间；有的时候一天不关门。饭店价格的菜单经常挂在饭店外面；要不，坐之前可以请求看它一眼。不管怎样，在西班牙吃饭是个愉快而方便的。大部分饭店可以用国际上流行的信用卡付帐。 饮料 葡萄酒 葡萄酒是西班牙的特产。 法国、意大利和西班牙是世界上生产葡萄酒最大的叁个国家。我国有57个出产上等葡萄酒的地区，其中几个是很有名的。 里奥哈葡萄酒 成为西班牙普通葡萄酒的王酒。它的生产者知道他们拥有世界上最好酒之一的命运，勤勤恳恳地保护它的质量；严格的官方规定阻碍了营私舞弊假牌子的出世，也保护了这高雅颜色、香味及口味独特的酒的声誉。 赫雷斯酒（雪利酒）是国际上的名酒之一，每年出口到很多国家。这个安达卢西亚的酒，国际上称的赫雷斯（酒）是第一家酒厂的发源地。全称是赫雷斯德拉夫尤特拉，此酒拥有五个种类：母菊葡萄酒、味醇酒、仿蒙蒂亚酒、香味酒、甜酒，等。 卡塔罗尼亚泡的酒 在Penedes生产，成为一种优美的泡酒。价格、质量很吸引人，这样可以和国际上要求高的市场及法国香槟酒竞争。 啤酒 在西班牙这种饮料没有很长的传统，但是目前很普遍；拥有许多供应全国的工厂。西班牙啤酒很便宜，通常酒精度比较低。在我国啤酒喝冰镇的。是当开胃酒，大部分的酒吧为喝啤酒提供各种各样的小菜。 其它的酒 西班牙的最有名的酒是西班牙的白兰地，但是还有别的。其实上，在这方面我国每个省也有它的特产，如加利西亚与伊维萨的香草酒； 纳瓦拉的 pacharan；地中海岸的absenta；安达卢西亚的cazalla；马德里附近的Chinchon的厉害的茴芹酒，等。北方地区生产的烧酒也 叫做渣滓酒也受人喜欢。总的来说，在西班牙旅游会找到质量－价格非常好的酒。 西班牙美食的国度 谈到欧洲国家的吃，一般人的印象中似乎只有法国菜、意大利菜比较迷人，西班牙菜？大概也就是面包牛扒一类吧。哦，西班牙人也太不会做宣传了，其实西班牙的美食佳酿十分的丰富和出色，一点也不会输给法国呀！走一趟西班牙，你会发现气候、地理、文化各方面的多元性，成就了西班牙菜 美味多变的特点; 而奉行伊壁鸠鲁哲学的西班牙人，个个都是大胃王。 站在游客的角度，来到西班牙，怎么开始美食之旅呢？